style="text-indent:2em;">大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下巧克力showpiece配方的问题，以及和模具做巧克力怎么弄好看的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
本文目录
蛋糕店做的手工巧克力，你有没有买过，怎么做
我媳妇经常买，现在有时自己在家做。
手工巧克力
做法简单，只要注意细节，美味就为你所有
所需食材：
牛奶巧克力（可可百利）110克
70%黑巧（法芙娜）55克
1.牛奶巧克力和黑巧克力先放入小奶锅
2.隔热水融化边融化边搅拌哦
3.巧克力融化到45度左右，端离热水锅
4.然后室温冷却到35度左右
5.装入裱花袋，用刮板都推到裱花袋前端
6.挤进硅胶模具内，震出气泡
7.室温放置30分钟后准备脱模
8.脱模
温馨提示：
食材很重要哦，千万别用代可可脂，口感差，还不利于健康！做手工巧克力时，也得看室温，如果是夏天，融化后降低30度都可以操作，冬天没有暖气的城市，35度左右即可操作。
用德芙巧克力和心形模具如何作出心形巧克力步骤是什么
先把巧克力融化，就是把巧克力放进锅里加热，等化开后，倒在模具里，等冷却后，放进冰箱冷冻半天，，其实也不用半天啦，，几个小时就行，，可以拿出来看下变硬了没，变硬了就好啦，，把它弄出来，，我一般是猛敲敲出来的，呵呵
巧克力showpiece配方
可可粉适量，牛奶1盒，黄油60g，白糖50g。
2、牛奶入锅加热，把可可粉倒入均匀搅拌，一般一袋牛奶两大勺可可粉，两小盒奶油。按个人喜好加糖，继续加热。
3、加热中不断的搅拌，看到液体变色变粘稠就差不多啦，要加热到沸腾。
4、为了让巧克力更香，可以加入些桂花、杏仁，杏仁是打碎加进去的，会很有口感。
5、粘稠之后可以导入模具。
6、完全弄好后，放入冰箱冷冻，大概要6个小时左右，如果量多就时间久一点，冻好之后敲下来装盘，可能会有点像巧克力冰，但是很好吃。
我想把巧克力弄成不同的形状该怎么做
首先根据你喜欢的口感买回来你喜欢的巧克力品牌，然后购买模具。
把巧克力放置到一般的薄壁杯子里（保温杯不行）就可以了，把盛有巧克力块的杯子放到锅里煮，不要盖锅盖。溶化后倒入模具，晾凉成型后拿有棱角的筷子尾部棱角部分修去毛边就成功了！
关于巧克力showpiece配方，模具做巧克力怎么弄好看的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
