酸奶蛋糕怎么做(酸奶蛋糕怎么做简单)

本文目录

1. 酸奶蛋糕怎么做
2. 怎么判断蛋糕配方对不对
3. 抹茶巴斯克蛋糕做法
4. 旋转木马生日蛋糕怎么做，有哪些步骤

酸奶蛋糕怎么做

蛋黄和蛋白分开放入无水无油容器；

2.蛋黄中加入浓稠酸奶并搅匀，筛入低粉和玉米淀粉，用打蛋器搅匀；

3.蛋白中加几滴白醋，分三次加糖，打发至提起打蛋器有弯钩；

4.蛋白糊分三次加到蛋黄糊中，用切拌或翻拌的手法混合面糊；

5.电饭煲内胆底部刷少许油，倒入蛋糕糊，盖上盖子，按蛋糕键烤50分钟即可

怎么判断蛋糕配方对不对

判断蛋糕配方是否正确通常需要考虑以下几点：

1.成分比例是否正确：对于大部分蛋糕配方来说，面粉、糖和蛋的比例通常是最关键的。如果配方中的这三者的比例合理，那么蛋糕就有可能更加完美。

2.材料种类是否正确：有些配方使用奶油替代植物油，而有些配方则使用小麦粉替代杏仁粉等食材。需要判断这样的替换是否合适，是否影响到口感或质地。

3.发酵剂的使用：各种蛋糕配方会使用不同的发酵剂，例如泡打粉或苏打粉等。需要确认使用的发酵剂是否正确，否则可能导致蛋糕膨胀不足或过多等情况。

4.烘焙时间和温度：配方中给出的烘焙时间和温度通常是基于标准烤箱的，如果您的烤箱型号或性能不同，需要做出相应的调整以达到最佳效果。

总的来说，蛋糕配方的成功与否需要多方面因素共同影响，需要根据自己的实际情况进行适当的调整。

抹茶巴斯克蛋糕做法

用料：奶油奶酪130克，细砂糖25克，抹茶粉5克，鸡蛋1个，玉米淀粉5克，淡奶油65克

做法：

1.将奶油奶酪室温软化，加入细砂糖，搅拌均匀，细腻无颗粒

2.少量清水化开抹茶粉，加入抹茶液搅匀，再加入一个鸡蛋搅匀，最后加入淀粉和淡奶油搅匀。

3.把一张油纸捏成一团，再打开，铺入模具，蛋糕液入模具，轻轻震动几下，放入预热好的烤箱，200度、30-40分钟。

4.烤完晾凉至室温，冰箱冷藏4小时以上。一定要冷藏4小时以上，第四个小时过后味道和口感会很棒！

旋转木马生日蛋糕怎么做，有哪些步骤

自己烤个戚风蛋糕胚，配方嘛自己去度娘百度下，嫌麻烦，也可以去蛋糕店或者某宝买个蛋糕胚。

如果有戚风蛋糕胚，接下来就准备材料，奶油一盒，果酱或葡萄干，奶油布丁夹心，天然食用色素，生日蛋糕装饰插件，还有一个旋转木马八音盒，，这些材料一般都在某宝买或者去烘焙用品专卖店都有卖的。

材料准备齐全就开始制作，先把蛋糕胚切三片，第一片抹上一点薄奶油撒上葡萄干或者抹上果酱，再盖上第二片，第二片抹上一点薄奶油再倒上布丁夹心，再抹上一点奶油盖上第三片蛋糕胚。

接着打发奶油，打发至出现纹路，用手去碰会出现倒尖，就可以了。

把夹好蛋糕放在转台上，在奶油里加自己喜欢的颜色调出来，然后再用抹刀抹蛋糕。

蛋糕胚抹好后，开始裱花，用自己喜欢的裱花嘴，裱上花边，再插上自己喜欢的插件在蛋糕上装饰，最后在蛋糕正中间放上一个旋转木马八音盒，这样旋转木马生日蛋糕就完成啦！

关于酸奶蛋糕怎么做，博客照片蛋糕怎么弄好看的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。