style="text-indent:2em;">这篇文章给大家聊聊关于小饭店怎么开好，以及饭店怎么弄好看的餐厅对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。
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为什么饭店厨师做的鱼头那么好吃在家里能做出跟饭店一样的味道吗
只要花钱的菜都好吃[呲牙]，主要还是饭店的调料齐全，当然手艺也很重要，都是大厨，做的不好吃饭店还想开吗[呲牙]
饭店面临倒闭，我们该怎么做
【展商视点】千方百计，创新自救；善尽义务，共克时艰！
一场实如其来的疫情，让饭店、餐饮服务业遭受重创。
日前，[展商视点]参加了酒店旅馆业复工复产情况调查，分别走访了一家五星级酒店、两家四星级酒店，两家连锁快捷酒店。
现将走访调查情况报告如下，希望能对同类企业有一定参考借鉴作用。
该五星级酒店原在春节期间预订的近百场婚庆喜宴和多场企业年会，因疫情全部取消。虽和客户经电话和网上沟通联系，基本都已妥善解决了善后事宜，但店方损失惨重。
年前原储备的大量食材包括蔬菜、配料、熟食等，为避免损坏、浪费，店方通过相关部门认定后，全都送给了本地两家大型福利院。
两家四星级酒店，主打旅游团队接待业务。以往每年春节期间，都有相对固定客源，到此观光旅游过新年。但今年所有订单全部取消。
虽时逾三月，春暖花开，已经进入传统旅游旺季，但鉴于疫情防控需要，至今外地仍没有订单过来，酒店也不敢轻易接单。
两家快捷酒店，往年在春节期间主要接待探亲访友、观光散单客人。但在进入疫情管控后，酒店客人被及时劝退。其中一家酒店到现在颗粒无收。
面对疫情冲击，各家酒店旅馆先后采取各种措施自救。
五星级酒店对全部员工实行轮班作业，每班作业人员减至日常的1/5，主要负责酒店日常安全、消防和卫生管控。其中后厨工作人员全部放假。
1－2月，员工工资正常发放，年终奖也正常发放。3月份工资尚未发放。店方负责人表示，要观察一下同业情况后再行确定发放方法和金额。
两家四星级酒店和两家快捷酒店基本由管理人员及部分骨干留守，其他人员全部放假。
所不同的是，由于两家快捷酒店一直采取灵活用工制度，年前已与部分员工结清薪资、解除了临时聘用合同。日前，它们又通过电话沟通、友好协商方式，再次解聘了部分员工。店方负担有一定减轻。
谈及下一步打算，上述店家负责人均愁云密布。
五星级酒店负责人表示，它们是业界标杆，也是具有相当国资成分的企业，它们将积极响应政府号召，共克时艰。
目前它们正着手从以下几个方面实施分兵突围，生产自救：一是继续做好自己的招牌业务——“月子会所”业务。按疫情防控新标准，修订自己新形势下的卫生标准，打造让客户放心、安心、暖心的高端月子服务，增加企业收入。二是拟成立高端家政服务公司。让酒店服务员走向社会、走进家庭，既增加收入、降低成本，也向社会展示自己的服务能力、服务水平。同时也是变相做宣传、做广告，为未来业务全面复苏时奠定客源基础。三是后厨全面复工复产，生产自救。店方已和本地几家大型超市达成协议，准备开设专柜，售卖酒店在当地知名的几个传统、拿手的招牌菜成品和半成品，并将通过自己的网站和超市网站，开展网上外卖服务。两家四星级酒店负责人希望政府和行业协会能在现金流贷款、以前贷款的还本付息上，给企业以相应的支持、扶植；在税费交纳方面，希望能缓交或部分减免。该两家四星级酒店去年均进行了贷款装修改造，税费交纳均采取包干制。
两家快捷酒店负责人表示，目前它们暂看不到复苏希望。近期仍准备继续裁员，尽力降低固定成本开支。其中一家酒店已经营七年，去年即有歇业、转行打算。该店负责人表示，目前已向业内吹风，拟转让酒店。
政府和行业协会领导纷纷表态，会对企业提出的合理诉求给予尽力帮助和解决，同时也希望大家和政府共克时艰，尽量不要裁员，不要将问题推向社会。
【展商视点】在此也建议相关店家、企业：一是积极创新自救，顺应形势，顺时而为，在经营方式、方法上寻求阶段性新出路；二是研究国家的、当地的相关政策，力所能及地争取一些政策支持或优惠，包括房租缓减免等；三是对自身经营、财务、运营情况作全面评估、衡量，可在坚持、合营（重组）、转让等方面作出慎重抉择。不过，当前国内疫情防控已取得阶段性胜利，各行各业都在逐步复苏中。冬天已经过去，春天已经到来。只要精神不滑坡，办法总比困难多。
【展商视点】专业发布财经商业研究报告。欢迎关注！饭店没人吃饭，怎样做才能吸引到顾客
我是做面馆的，像你这种情况大多数都遇见过，有可能不是因为菜品不好吃，是因为宣传不到位，缺少营销策划，开店容易经营难啊！下面跟你分享几个招揽顾客的小妙招：
1.想要顾客到店就得宣传，首先店面宣传海报不能少，可以在附近路口发发传单优惠券。
2.可以在在线上如美团团购做一些优惠力度较大的团购套餐，虽然会被抽成，但是效果还是不错的！
3.增加会员储值系统，充值赠送，增加回头客！
4.提高服务质量，菜品质量，这才是生存根本
有付出才会有回报！加油
祝：生意兴隆发大财！
小饭店怎么开好
对大部分人来说，吃饭已不再是单纯出于生存需要。无论家居、社交还是工作中，饮食用餐都已经成为每天的重要组成部分。
但是！如果没有一个得体、特色的用餐环境，在单调甚至不搭调的餐厅环境里“对付”一日三餐，人生一定少了很多乐趣，而对我们餐饮人来说，餐厅环境早已成为一个古董级老梗，谁都不想因为餐厅环境不好而让生意栽跟头。
对于如何能让餐厅环境成为吸金利器，来听必妞儿怎么说……
一、根据目标人群匹配餐厅环境
餐厅环境是不是越高大上越好？
举一个简单的例子：如果哪天你们小区楼下的一家早点铺按照周杰伦的餐厅风格去装修，虽然卖的是普罗大众的包子油条豆腐脑，你还会进去买早点吗？
反正必妞儿不敢，而且会在心里嘀咕：我滴个乖乖~装修成这样，一顿早饭不得花掉一天工资啊！
所以，餐厅环境的设置要考虑到自家生意的目标人群。比如每个餐饮老板都熟知的速食快餐的近义词就是年轻人；高档主题酒店多针对商务人士；养生类一般针对中老年人和家庭。而目标群体是白领阶层的时尚餐厅自然就可以选择轻快、明朗的主题式装修风格。
二、巧妙使用玻璃
至于装修的小技巧，放眼当下不难发现在许多餐厅环境设计中，玻璃元素都或多或少参与其中。大大的落地窗，通透的就餐环境有利于在视觉上开拓餐厅的视野空间，营造畅快开阔感。
这样开阔的餐饮环境，不仅巧妙借助窗外自然风光留住了顾客，更有利于将店内食客当成活招牌——借助人们普遍都有“从众心理”，顾客透过落地窗看到食客熙熙攘攘的餐厅，会更加坚定的选择进去消费，从而吸引更多的顾客推门而入。
如此，人气、印象分轻松up！
三、好餐厅都有好灯光
喜欢拍照尤其是爱自拍的人士对灯光的重视程度不用多说，因为好的光线条件，能使照片中的自己容光焕发气色更好。著名艺人小S每次录制都会大喊“把我的苹果灯拿来”将浅红色灯光打在脸上，营造出饱满苹果肌，让她看起来活力满满。
而作为餐厅环境重要组成部分的灯光，同样具有此类效果，能让我们的菜品在独特的灯光下显得更诱人更充满食欲。
因此，必妞儿真诚建议各位，重视餐厅的灯光处理。可以根据自身条件，在餐桌顶部布置暖色调的吊灯，这不仅能集中顾客的注意力放在菜品上，使菜品更加色香味俱全，还能瞬间拉高整个餐厅的颜值。
四、音乐延展顾客感受
在中国，餐厅生意良好的情况下都是比较嘈杂的，容易引起顾客的不满，影响就餐体验，降低对餐厅的印象分。或者，有时候餐厅客流量较少，也会比较尴尬。这时，餐厅背景音乐就成了极佳的环境调节“软兵器”。
不是说随便选择几首背景音乐，循环一整天就OK了。首先要选择符合自家餐厅的特色，建议以明快轻松抒情的风格为主打，一来有利于增进顾客食欲，二来不影响店内人员交流，尽量避免播放强烈刺耳的DJ摇滚式音乐。
顾客选择餐厅消费，相当一部分都是“眼睛走在前面的”，因此得体、优雅、舒适的餐厅环境必将成为吸金利器。
好的餐厅环境里，往往菜还没上，顾客就已经发朋友圈替你宣传了。
以上是必妞儿整理的几点要素，如何打造良好的餐饮环境，其中的奥秘所在，值得各位餐饮人好好思量。
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