红桃粿怎么做好吃(红桃粿的作用及吃法大全)

本文目录

1. 阜阳十大名菜排名
2. 醋萝卜怎么做
3. 汕头一日游怎么安排
4. 红桃粿怎么做好吃

阜阳十大名菜排名

1、阜阳格拉条

格拉条，堪称阜阳人的意大利面，阜阳特有的一种食物。相传与苏东坡有关，颇受阜阳人喜爱，在大街小巷都能吃到。这种食物需要将各种佐料均匀搅拌，所以就被称为“格拉条”。因其颜色金黄、面形粗壮，也叫“金条面”。

2、阜阳卷馍

卷馍在阜阳早期称之为粉子馍，也有叫阜阳春卷的，起源于明朝。卷馍价廉物美、营养丰富，是上班族以及学生们喜欢的食品，赶时间时吃一个，既营养又节省时间。

3、淡麻糊

浓白粘稠的淡麻糊顶着煮得熟烂的黄豆被送到食客的手中，碗中央撒上的那抹绿色的菜头和芝麻，给看似寡淡的淡麻糊以色彩。豆浆和米浆经过打磨、相互融合，口感绵软温润。

4、咸麻糊

一碗好的咸麻糊要在祖传配料的汤中加入黑芝麻、花生米、豆腐皮丝、面筋、香泡干等食材，先大火烹制，而后小火慢熬，花生、豆腐皮丝、面筋、香泡干等食材在锅中相互碰撞，彼此交融成这碗豪爽泼辣的舌尖美食，一碗好的咸麻糊的标准应是让食客既有嚼头又牙齿一碰即碎，绵软与坚硬的完美结合是咸麻糊的最高境界

5、阜阳粉鸡

安徽阜阳经典的传统小吃，特色是淡黄油亮,外表软绵，里边粉色红嫩。品一口微辣略麻的粉鸡，让人回味无穷。

6、阜阳撒汤

流传于阜阳民间的一种小吃。据传乾隆皇帝下江南时，偶尝此汤，大加赞赏，从此撒汤声名远播。现今撒汤传遍江淮大地，成为风味独特的安徽著名小吃。

7、枕头馍

枕头馍，是阜阳特产之一，又称阜阳大馍。馍焦呈金黄色，似油炸一般，厚约半寸，香酥爽口，用快刀切上一片，馍瓣洁白，层层相包，湿润柔筋，干而不燥，松软而又耐嚼。

8、皮丝

阜阳皮丝，一般是喜宴上必不可少的一道菜。也是安徽阜阳筵席中的经典菜品，属于清代贡品。现在阜阳皮丝已经是著名的一道徽菜了。

9、米粉肉

米粉肉是阜阳地区传统名菜之一。以主料带皮五花肉加米粉和其他调味料制作而成。粉蒸肉糯而清香，酥而爽口，有肥有瘦，红白相间，嫩而不糜，米粉油润，五香味浓郁。

10、水洛馍

擀得薄薄的圆圆的面皮，上锅隔水蒸熟后配上酸辣土豆丝、酸辣绿豆芽、咸鸭蛋等等，然后把配菜卷在面皮里，再来上一碗面鱼儿茶，清新爽口，极致美味。无论是中午时分还是夜幕降临时，走在阜城的大街小巷里，吃上可口的水烙馍，都是一种美美的享受。

醋萝卜怎么做

材料：

萝卜、醋、糖、辣椒、盐

制作流程：

1、取一个干净的瓶子，最好在盛有开水的锅中煮一二分钟，晾干水分，要确保无生水无油。

2、萝卜洗净，不用去皮。切条，大约指头粗细，也可以切片或切丝，随心所欲。

3、萝卜用盐腌制半小时，用手抓下，抓出水分后把浸渍出来的水倒掉，洗净。

4、萝卜上撒上糖少许，倒入醋3??勺左右。分量感觉自己的口味，喜欢酸一点就多一些醋，喜欢甜一点就糖多放。吃辣的朋友可以放一些切片的辣椒。

5、盖好瓶子放在冰箱，第二天萝卜没有辛辣味就可以开吃了。

汕头一日游怎么安排

汕头是潮汕文化的发源地之一，凡“有海水的地方就有潮人”，有潮人的地方无疑就有潮汕文化的存在。

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第一站去妈屿岛最合适了，第一：如果你是坐火车来汕头，妈屿岛距离汕头站就没有多远，如果是开车自家游就更不错了，妈屿岛就在主干道汕头海湾大桥下面，第二妈屿岛景点比较多，有潮海关，老妈宫，新妈宫，东海普陀山寺，海龙王庙，望海观世音，妈印石，观海亭此外，岛上还有双忠庙、伯公庙、友谊亭、醉潮楼和附近鹿屿灯塔等古迹新景，这样游玩后也更好调整下面游玩的时间。

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从妈屿岛出来之后，从海湾大桥下来，第二站就可以到北山湾旅游度假区游玩了。北山湾度假区最有名的就是海滩海水了，这个本来是下午或傍晚的时候游玩比较好，但是那个时候比较多人，还是错开来好，更何况只要不是游泳什么时候都一样

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第三站去大地点是礐石风景区。这个风景区比较大，景点比较多如钓鱼村、海洋公园、十八曲、马会。所以花费的时间比较长，中午就在这里用午餐，上午没游完下午可以接着游，不过游览的方向越来越接近下一个景点的方向，这另一侧门出来。

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从礐石风景区出来之后的下一个景点就是汕头老城区。古老的建筑，下午懒散的阳光绝对是一个美好的享受。汕头老城区多是一条条街道，所以沿着道路一段一段走过去就可以了，在这里可以吃好吃的，玩好玩的。汕头大学也在这边

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下面的景点是要看你的时间选择去不去的，就是德兴古庙、中山公园，要是你时间比较紧也可以选择不去，毕竟游玩过好多景点了。不过自驾游的话可以顺便去一下，老城区到主干道的路线就可以经过德兴古庙、中山公园。

红桃粿怎么做好吃

潮汕地区位于我国广东省，风俗习惯、语言传承、饮食习性又接近闽南，这种独特的环境，使潮汕地区的饮食成为一座孤岛，形成了独特的饮食风格。潮汕地区的美食名声在外，来潮汕旅游的人也大都是奔着“吃”字而来，品类繁多的小吃以及粤菜的重要部分----潮汕菜，让广大食客流连忘返。

除了各种各样的牛肉的吃法，扬名已久的潮州卤水，深夜排挡的砂锅粥，各种美味的「粿」也值得人们去尝试一番。粿，从表面上看，主要的原料就是米，那么，粿指的就是用大米制做成的一些食物，比如说：甜粿、菜头粿、草仔粿、芋粿、白粿、鼠壳粿、红桃粿、粿条等等。

我们这里就着重讲一讲“红桃粿”。红桃粿是用米粉和成面团，染成红色，包上馅料，用模子印出来的一款点心，因形似红桃而得名，一般作为祭祖、拜神时的贡品。

阿骞的妻子是潮汕雅姿娘，丈母娘是巧手的普通潮汕妇女，经常制作一些潮汕当地的特色美食，有幸见到了制作红桃粿的过程，下面，我们就来讲一讲具体的制作步骤吧~！

【原料】

粘米粉550g生粉50g水600g红曲粉1g油少许

【做法】

1、锅中烧水，待微微冒泡时少量多次的倒入粘米粉，边倒边搅拌。

2、小火慢慢煮，边煮边搅拌，煮熟之后，加红曲粉、生粉揉成团。

3、加入少许油，揉至光滑，盖上湿布备用。

【原料】

糯米400g大米100g水适量盐5g

猪肉300g香菇10只虾米30g熟花生30g酱油少许

【做法】

1、糯米与大米拌匀，加水煮成稍硬一点的饭。

2、猪肉、香菇切成小丁、虾米泡水备用。

3、用酱油把猪油稍稍腌制一下，放到锅中煸熟，加虾米、香菇煸香。

4、煮好的米饭打散，加入煸好的猪肉、香菇、虾米以及熟花生拌匀，馅料就做好了。

把和好的米粉团分成小块，捏成薄片，包上馅料封口，放到模具中压实，倒出即可。

包好的红桃粿，放到蒸笼上，大火足气蒸15分钟左右即可。

【小贴士】

1、煮米粉的时候，火不要太大，水不要开，微微冒泡即可，否则容易糊底。

2、揉米粉团的时候加一点生粉，可以防粘，加少许的油既可防粘，又可以使粉团光滑油亮。

3、蒸饭的时候，少加一点水，蒸出来的饭偏硬，比较容易打散。

4、猪肉、香菇、虾米煸炒一下，既可以出香味，又能减少蒸制时间。

5、印模子的时候，模具中也可以少撒一点生粉，比较容易脱模。

6、蒸熟之后的红桃粿就可以直接吃了，当然，煎一下口感会更特别一些。

阿骞之前还写过关于无米粿的做法，大家可以翻阅一下~！（在阿骞主页问答的第240条）https://www.wukong.com/question/6693676755305103620/

不知为什么，问答上传视频就会把上面的文字覆盖掉，消失不见（昨晚发的都不见了，今天重新写一次--！）阿骞主页视频还有一段专门包红桃粿的，大家可以看一下

https://www.ixigua.com/i6641086820341776397/

码字不易，觉得本文不错的话，点个赞再走呗~！我是阿骞，专注美食，每天都会分享一些美食的做法以及小技巧，喜欢的朋友可以关注一下哦~！

@Famer许

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