style="text-indent:2em;">大家好,感谢邀请,今天来为大家分享一下有没有好看的咖啡拉花图案的问题,以及和猫咪拉花怎么弄好看的一些困惑,大家要是还不太明白的话,也没有关系,因为接下来将为大家分享,希望可以帮助到大家,解决大家的问题,下面就开始吧!
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除了咖啡还有什么饮料可以拉花
您好,今天跟您分享一个最省钱的练习拉花的方法,希望对您有用谢谢!
因为咖啡这个玩意烧起钱来可不简单。就说练习拉花吧,机器水电都不算,光是咖啡豆、全脂奶,恐怕好多人的半个月工资练着练着莫名其妙就没了!下面跟您介绍的是一种控水练习!
所谓控水练习,是指使用拉花缸控制水流摆动,进而提升手法稳定性和动作准确性的练习。其优点是:
1,省钱
2,省钱
3,真的省钱
好吧。除了省钱之外,水的重量和流动性可以帮助我们提高使用拉花缸的熟练度。因为水是透明的,我们看不到图案的反馈,所以只能把注意力放在水的流速和落点上(但这两点恰恰是很多拉花新手需要提高的地方)。等做了一定量的练习后,再进行实操来检验练习的效果。
控水练习第一节:
定点定高度原地注入
把一个杯子翻转扣在水盆里,控制流距(即尖嘴到落点之间的距离)为10CM~15CM——大约比一个成人的拳头稍高一点,让水流准确地落在杯底中心,然后尽可能保持高度不变、水的流速不变,用尽量长的时间把拉花缸倒空。
要点:
1.水流尽量控细,但是前提为刚从拉花缸尖嘴处流出的大约1CM长的三角形水流一定要微微前冲,使整条水柱形成有力度的抛物线,不可以垂直细细流下甚至是向后倒流。这是为了养成使拉花缸前倾的习惯,防止实操时尖嘴过高妨碍奶沫流出。
2.随着缸中液体减少,拉花缸要逐渐向前倾斜,这个变化一定要匀速进行,水流不可以有太明显的大小变化。
3.开始时果断让水流“刺向”落点,不要细细地滴落。然后维持落点不要晃动,直到完全倒空拉花缸。
4.全程高度尽量不要上下变化,保持稳定。
控水练习第二节
保持高度画圈(融合)练习
维持上一个练习的流距,先果断地用水流“刺向”杯底中间,然后不要停留,立刻用水流沿着杯底的圆周画圈,尽量保持流速不变。
1.起始动作要用水流有力地“刺”下去,之后绝对不允许在落点原地停留,立刻开始画圆。
2.画圆过程中,手腕和大臂要适度紧张并基本保持不动,用前臂催动拉花缸的尖嘴画小圈,甩动水流在落点处画出稍大一点的圈子。整个动作的重心一定要落在拉花缸的尖嘴上
。
3.圈子要尽量画圆,使落点沿着杯底的边缘轻松灵活地移动。
4.注意流距基本不变,不要越拉越高或者越放越低。
控水练习第三节
定点起落练习
找准杯底的中央线,将线上靠持缸手一边约三分之一处作为落点(这也是基础心形拉花的起点位置),起始流距为1CM以内,然后在保持水流匀速和落点稳定的基础上稳定地让流距高度在1CM~10CM之间流畅地变动。
1.和第二个练习相同,大臂和手腕要适度紧张并维持稳定,把重心放在拉花缸的尖嘴上。前臂和拉花缸应该像是一根完整的笔杆,不要甩动手腕。
2.在抬高拉花缸加大流距的过程中,水流可能会自然向后落。因此要集中注意力,微调尖嘴和落点的位置关系,保持落点一直稳定不变。
3水流一定保持匀速,不可以有频繁的大小变化,更不能断流、滴落。
控水练习第四节
高低变化加前后移动(收尾)练习
先从1CM左右的流距高度开始,向中央线三分之一处注入水流;参考第三节的要领,先原地拉高1~2CM的流距(动作不必过大),不要在高处停留,迅速在保持高度不变的基础上向前果断地稳定推动落点,移动到杯边,然后原路拉回、放低,再重复动作。过程中尽量保持水流稳定。
1.拉高流距时,小心水流不要晃动,尤其是要避免落点后移。拉高1~2CM后一点也不要停留,迅速稳定地运用整条手臂,向前推动落点。
2.向前推动时,注意高度和水流的粗细不要变化。移动路线要长度足够,充分推到杯底边缘。
3.速度虽然不可过慢,但是也不能失去稳定,推到尽头改变方向向回的过程中不要断流。
控水练习第五节
放低摆动控水(压纹手法)练习
仍然和上一个练习是相同的落点。保持尖嘴和落点之间1CM的距离,然后把重心放在拉花缸尖嘴上,保持手臂和手腕适度紧张,放下水流并用前臂微微晃动,从而带动落下的水流在落点上均匀地左右摇摆画出一条横线。
1.流距高度1CM左右,不可以过高或过低
2.前臂和拉花缸应该保持一体,像是完整的一根笔杆,并稍稍悬肘把重心放在拉花缸的尖嘴上。动作过程中不可以放松和晃动手腕。
3.拉花缸是以把手为轴轻轻摆动,摆动时缸口和缸底是整体同步的,不要转动手腕使拉花缸的“摆动”变成“扭动”。
4.水流稳定不断的要点是:拉花缸的尖嘴摆动要轻快,动作不可过大,大约每秒完成2~3次来回;尖嘴的运动横线宽度在1CM以内,所摆出的水流接触落点时则画出宽度约1~2CM的横线。
好了,以上就是五套控水练习动作。这些辅助练习可以帮助大家少烧点冤枉奶,但是不可能完全代替真正的打奶拉花练习。所以,经常搜搜某猫或某东上有没有临期奶还是必要的……
都看到这儿了,不点个赞和转一发吗?
咖啡表面的花纹是用什么弄出来的难不难
咖啡表面的花纹怎么做出来的呢?
我们去咖啡馆点拿铁或者是卡布奇诺,往往咖啡师都会在咖啡的表面做出一些美丽的花纹效果,首先视觉上就是一种享受。如何做这些花纹?难不难呢?我下面来给大家分享一下咖啡拉花、雕花的一些小知识。
什么是咖啡拉花有拉花和雕花的咖啡基本就是两种:拿铁和卡布奇诺。这两都属于花式咖啡的一种,以意式浓缩咖啡为基底,加入一定比例的牛奶和奶泡制成。由于意式浓缩咖啡表面都有一层厚厚的咖啡油脂,当牛奶和奶泡冲入咖啡的时候,奶泡往上浮起,在褐色的咖啡油脂表面显露出来,配合咖啡师手腕的动作,显现出花纹。
拉花的种类细分下来,有两种,一种是拉花,一种是雕花。发两张图给大家看看区别。
这个是拉花:
这个是雕花:
简单点说,拉花就是一气呵成,只需要咖啡师往杯里倒入混合好的牛奶奶泡即可绘制出花纹,是以控制液体的流速、流向来制作出需要的花纹。相对来说,对咖啡师的技术要求要高些。
而雕花,可以做出更复杂和更有细节的图案,但是还是需要先将奶泡与咖啡液完美的混合,做出大体的形状来,比如上图的小猫咪的脸,是先用拉花的方式倒出一个比较规整的圆形。然后再用雕花针,勾绘出细节:比如耳朵、胡须、眼睛等等。
严格来说还有另外一种花纹,也就是印花。有一种叫印花模的工具,直接将牛奶奶泡倒入咖啡液即可,最后将印花模盖在咖啡表面,撒上一些可可粉或者糖粉,印花模上的图案,就通过这种方式印在了咖啡表面。
咖啡表面的花纹好不好做跟几个方面的因素都有关系,不是单一的。下面我就来简单说说。
1、跟意式浓缩咖啡液的油脂厚度、稳定度有关。
而这一点又跟咖啡豆的新鲜程度、咖啡机的好坏程度有关。咖啡豆比较新鲜的话,做出来的油脂比较厚且稳定,也就有利于后面的拉花操作。而一些家庭的咖啡机,由于压力、水温等等因素,往往做出来的意式浓缩油脂不够细腻、厚实、稳定,也会影响拉花的操作。
2、跟奶泡的厚度、细腻度有关。
要做出拉花,奶泡厚度必须在一个合适的范围,太薄无法浮起来形成拉花,太厚则流动性减弱,也很难做出细腻的线条。因此,往往能拉花的只是拿铁,卡布奇诺往往只能雕花或者印花,因为奶泡太厚了呀~而细腻度除了是拉花的前提条件之外,还会影响一杯咖啡的口感。
因此,打奶泡的牛奶必须用全脂牛奶,且需要达到一个特定的温度范围:65-70度,打奶泡的姿势和技巧也需要咖啡师经过长时间的练习。
3、跟容器有关
一般来说,拿铁杯都是敞口的碗形杯,内壁是有一个弧度的,这样的杯子更利于奶泡往表面浮起,更容易拉出好看的花纹来。
3、跟技术有关。
如果说前几点都是一些外部因素,那么最后这一点,就是要看操作者本人的技术啦~拉花是需要练习的,如果掌握了拉花的技巧,可以说咖啡就是咖啡师的画布,图案就是艺术创作,每一杯都不尽一样。当然,最最基础的咖啡拉花还是不难学,比如心形和叶子型是最简单的两种拉花样式。
而咖啡师们发明的拉花可不止一种两种哦:
如何练习拉花初期如果全部都用牛奶和咖啡来进行练习,未免成本太高。记得最开始我在练习的时候,老咖啡师让我用一点点牛奶掺上水来进行打奶泡练习,可以更好的用手来感知温度,知道什么时候差不多达到合适的温度了,另一方面可以掌握打奶棒的角度,做出细腻的奶泡来。这样的一杯“奶泡牛奶混合液”是可以维持一定的时间的,也可以用它来多练习,练习手腕的灵活,找找拉线条的感觉。最后做多了,慢慢就会了。
没有其他的捷径,唯手熟尔。
我是Tian甜品研究所,一枚爱吃会做不藏私的美食博主。关注我,获取更多有趣的烘焙知识和免费配方。有没有好看的咖啡拉花图案
“普通的咖啡拉花是这样的”
小丸子
龙猫里面的小妹妹
我不认识的二次元小姐姐
不会画画?
只能放棉花糖的是这样的
猫咪的肉垫子
柴犬
棉花糖小人
当你不再满足平面拉花之后
好像不太成功,
再接再厉!
又练习了三个月之后
总算是出师了~
小脑斧
羞羞哒的水獭
胖成球的柯基
再高端一点的是这样的
长颈鹿
小海豚
小黄人
章鱼
龙猫
披萨
小刺猬
柴犬
史努比
可妮兔
柴犬
轻松熊
魔性的是这样的!
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丸子头怎么扎才好看
一个好看的丸子头,一般具备三个要素:饱满、蓬松、有型。要想把丸子头的扎的好看,千万不要把头发梳的整整齐齐,然后整齐的挽一个丸子,这样扎成的丸子头不仅不修饰脸型而且显得脸大。墨羽个人就很喜欢日系的丸子头,蓬松饱满又有型,下面我们就来看看怎么扎好一个丸子头吧。
今年兴起了一股短发风潮,短发编发比较受限,但仍然可以扎丸子头,比如半扎丸子头,随意抓取小缕头发挽成丸子,剩下的头发用夹板夹翘一些,时髦又可爱。
短发可以扎半扎丸子头,长发更是可以,但在扎丸子头之前,建议把头发微卷,不然直直的半扎丸子头看起来很像道姑,微卷过后的半扎丸子头就显得fashion多了。
对于一些不喜欢把头发高高扎起的女生来说,低丸子头也是一种不错的发型,这几年时尚圈也越来越流行地丸子头,显得比较知性。
说完了半扎丸子头、低丸子头,现在我们就来说说日常生活中常见的高丸子头,这种丸子头编法有很多种,首先你可以留出底部留出一小缕的头发,将剩下的头发扎成一个马尾挽成马尾,接着将刚才剩下的头发变成麻花辫,拉成花瓣一样的蓬松感,叠加到丸子皮筋处固定,最后将丸子拉松,丸子头就完成了。
第二种高丸子头的方法就比较简单了,将所有的头发扎成马尾,然后将马尾扭转旋转,抽出发丝,最后拧成丸子就行了,调整头顶头发的蓬松就OK了。
第三种高丸子头需要扎之前将头发卷好,留出底部的一小缕头发,剩下的挽成丸子,最后将剩下的头发缠绕丸子的皮筋处,最后留出头发的一小段作为装饰也是不错的。
不管是半扎丸子头、低丸子头还是普通的高丸子头,都有营造出“蓬松、饱满、有型”这三个要素,这样扎出来的丸子头才时髦好看。
好了,文章到此结束,希望可以帮助到大家。