style="text-indent:2em;">其实奶茶拉花的做法的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解杯子拉花怎么弄好看，因此呢，今天小编就来为大家分享奶茶拉花的做法的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
本文目录
奶茶拉花的做法
准备材料：巧克力奶茶一杯（为了颜色对比，可自行选择奶茶）、奶泡适量制作步骤：
1、1/3处选点注入，奶茶倾斜10-15度，先提高拉花缸10厘米左右倒入奶泡以刺破油脂。
2、降低拉花缸可把拉花缸口紧贴杯口，保持流量左右摇晃，摇晃时控制拉花流速以Z字形晃动距离为左右1cm为宜形成奶泡层次感。
3、这时随着拉花缸继续晃动心形会不断增大，注意这时保持住奶泡流量。（晃动时拉花缸千万不要往后退，这时油脂会自动形成圆形状）。
4、随着杯中奶泡的增多，注入时慢慢放平杯子，拉花缸左右摇晃的目的是为了增加心形的层次感，左右晃动次数越多分层也就越多我们的拉花就越漂亮。
5、当杯中牛奶注入到8分满时，这时放平杯子，准备提高拉花缸，并同时减少奶泡注入量。
6、快9分满时以小流量提高拉花缸，并且这时注入点为心形的中心点。
7、提高拉花缸并减少牛奶的流速和量。
8、奶泡以小流量从中心线收至杯尾。
9、拉花就完成了。
爱心拉花怎么做
1、选择1/3点注入，咖啡杯倾斜15度，提高拉花缸10cm将奶泡注入咖啡液。
2、降低拉花缸嘴紧贴咖啡杯口，保持流量左右摇晃（Z字摇晃，距离为1cm）。
3、拉花缸持续晃动，观察心形不断变大，拉花缸不要往后退，奶泡会自动形成圆形状。
拉花杯子怎么选
一、宽度
首先，你的奶杯要足够宽，这样在打奶的时候能够形成漩涡效果。产生漩涡是为了将大气泡打碎，变成一个个微小的小气泡。在牛奶被充分打发和均匀的加热之后，这些微型气泡才会产生，才会有像丝绒般顺滑、绵密、表面光亮的牛奶咖啡。
二、大小
大多数的奶杯都有一到两不同的规格，12oz（360ml）和20oz（600ml）。当然，也存在其他容量规格的奶杯。
我们应该根据出品需要来决定使用多大的奶杯。如果奶杯太空，蒸汽出口无法完全沉没在牛奶里面，会产生大气泡的产生，也会让牛奶产生喷溅；如果奶杯太满，在旋转的时候，牛奶有可能会溢出奶杯边缘。
最理想的量，是在奶杯中倒入牛奶至奶杯嘴的下面的突出位置，也就是大约在奶杯的1/3处。
拉花杯的容量大小还会影响到拉花动作时的倾斜角度，这对于冲型和收尾都会有影响，当你习惯之后，便会在使用起来游刃有余。
三、材质
大多数人会选用高质量的不锈钢材质，因为可以保证用蒸汽加热后的牛奶温度的一致性，牛奶的打发温度更容易被及时感知。如果你觉得这个温度让你感到烫手、或者十分不舒服的话，你可以尝试外面带有特氟龙涂层材质的奶杯来保护你手指。
四、嘴形
有经验的咖啡师和专业人士使用什么奶杯都可以拉出一致性高且完美无缺的花纹，而有些杯嘴的设计是特别适合做特定图案的。杯嘴的不同设计也会让针对性的教学变得更容易一些。
心形和郁金香应该是咖啡师开始拿铁拉花旅程的起点。简单来说，我们是先从模模糊糊的“一坨”开始的，但是要非常漂亮的倒出这“一坨”，要有著圆润的外形。如果你是刚开始学习拉花，或者刚刚对于打发牛奶这些找到一点点感觉了，那么想要提升这种图案的塑造，可以选用经典款圆嘴的拉花杯。这种拉花杯能够让泡沫均匀平缓，并相对以一个圆润的外形流出。
但用这种奶杯相对较难拉出极其细腻的组合图案，但是Slowsetta（压纹少且叶脉宽形的图样）或许是你的一个不错的选择。
传统的叶子花纹，或者其他复杂的组合图形（像是天鹅或孔雀）更适合用窄口、相对尖嘴的奶杯。这样的设计让你能够更好的控制奶流走向，方便对细节进行设计。
拉花起泡的正确方法
1、奶泡一定要细腻绵密，同时一定要将奶泡牛奶充分混合，不能让它们分层，否则奶泡和牛奶倒入杯中会出现牛奶和咖啡混合
2、当我们注入牛奶到达咖啡杯一半的高度时，应将拉花缸的高度降下，同时注入牛奶的方式发生改变，这时的牛奶流速是快而粗的，这样的目的是为了是白色奶泡上翻，方便我们拉花。当看到白色奶泡浮出时，左右摇晃，杯子中会开始呈现出白色的“之”字型奶泡痕迹。逐渐往后移动拉花杯，并且缩小晃动的幅度，最后收杯往前一带顺势拉出一道细直线
奶茶拉花的做法和杯子拉花怎么弄好看的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！
