水豆腐怎么做好吃又嫩又滑(水豆腐怎么样做)

本文目录

1. 怎样把水豆腐煎得又好看又好吃
2. 硬豆腐怎么做好吃
3. 豆腐碎了怎么做好吃
4. 水豆腐怎么做好吃又嫩又滑

怎样把水豆腐煎得又好看又好吃

把水豆腐煎得又好看又好吃需要以下几个方面的考虑：1.在选择豆腐时，最好选用比较结实的水豆腐，切的时候也要注意大小均匀，以便煎制时易于成形。2.在煎之前，需要把豆腐表面的水分除去，可以用厨房纸轻轻擦拭干净。3.加工前可以将豆腐片用蛋液和面粉进行抓匀，这样煎出来会更加蓬松酥脆。4.使用油温较高的平底锅进行煎制，将豆腐片放入锅中煎至两面金黄色即可。综上所述，把水豆腐煎得又好看又好吃需要注意食材的选择、调理技巧、煎制方式等多个方面，相信只要掌握了这些关键要素，每个人都可以轻松煎出美味的水豆腐。

硬豆腐怎么做好吃

食材

豆腐1块250g、大葱4-5根、烹调用油20ml、酱油4勺、白胡椒粉1勺、香油1勺做法步骤

1、首先准备一块老豆腐，偏硬的这种，把豆腐切成四方块，水开下入豆腐，加半勺食盐，焯水一分钟左右捞出，去掉豆腥味。

2、油温7成热，倒入一勺郫县豆瓣酱，炒出红油，倒入蒜末和姜末，小火继续翻炒出香味。

3、添加适量开水，把水煮开，等待完全沸腾，下入豆腐块，搅拌均匀，观察一下水量，最好没过豆腐，盖上锅盖，小火煮5分钟，加1勺老抽、1勺蚝油、半勺食盐，翻拌均匀后，淋入小半碗水淀粉，大火收干汤汁。

4、出锅装盘，撒上小葱点缀一下，颜色漂亮，鲜香美味，看着就非常有食欲，下饭正合适，上桌瞬间就扫光，连汤汁都不剩。

豆腐碎了怎么做好吃

煎炝碎豆腐

主料：碎豆腐300克肉末50克

调料：黄豆酱油15克蚝油8克芽菜或榨菜末适量青蒜适量

青蒜切末备用

炒锅倒少许油烧七八成热，下碎豆腐煎焦黄

关火把多余的油滗出去，在锅里把豆腐用铲子弄成小碎块盛出来

不用刷锅，再倒少许油，先煸肉末至散

放芽菜或榨菜末一起炒出香气

放酱油和蚝油中火再炒一下

放碎豆腐中火炒匀一分钟左右

最后放青蒜炒一下出锅即可。

水豆腐怎么做好吃又嫩又滑

材料

黄豆60克，清水800克，内脂1.25克

做法

1、黄豆用清水浸泡6小时以上；

2、用料理机把黄豆打烂用布过滤出豆度渣，用清水充分洗净豆渣后得到约850ml的豆浆；

3、在煲底放少许清水然后倒下豆浆，开火烧开后再小火煮三分钟；

4、豆浆倒入容器中；

5、用少许清水化开内脂，待豆浆表面开始出现薄膜时把内脂倒入并迅速轻轻搅匀；

6、盖上盖子并用干布包着保温，20分钟后便可以吃了；吃时按各自口味咸甜皆可。属

以上就是又白又嫩又锁水的豆腐的做法，在此分享一下，希望可以帮到你，谢谢。

关于水豆腐怎么做好吃又嫩又滑的内容到此结束，希望对大家有所帮助。