蒜苗炒肉的家常做法(蒜苗炒肉的家常做法视频)

本文目录

1. 猪肉炒蒜苗最正宗的做法
2. 蒜苗炒肉的家常做法
3. 蒜苗炒肉片的最正宗做法
4. 王刚蒜苗炒肉的做法

猪肉炒蒜苗最正宗的做法

主料

蒜苗150克

猪肉50克

辅料

花生油10毫升盐1克淀粉1克

做法

步骤1

准备食材：猪肉用淀粉拌匀

步骤2

热锅放油，放入猪肉翻炒

步骤3

翻炒至肉变色

步骤4

加入蒜苗翻炒几下，再加入盐炒匀即可

蒜苗炒肉的家常做法

主料：蒜苗200克，瘦猪肉200克，

调料：植物油20克，香油3克，酱油35克，料酒10克，甜面酱5克，豌豆淀粉10克，大葱5克

做法

1.将淀粉加水适量调匀成水淀粉；

2.葱去皮洗净，切成末，备用；

3.将瘦猪肉切成6厘米长的丝；

4.蒜苗洗净，切成3厘米的长段，用开水烫一下，捞出控净水分；

5.将油放入炒锅内，上火烧热，后放入肉丝煸炒变色，下入葱末、甜面酱、蒜苔搅炒均匀；

6.烹入料酒、酱油，加水少许，开锅后用水淀粉勾芡，淋入香油，出锅装盘即可。

蒜苗炒肉片的最正宗做法

材料

瘦猪肉150克，大蒜苗300克，姜15克，生抽、胡椒粉、淀粉、盐、糖、醋、香油各适量

做法

1.猪肉切丝，用少许生抽、胡椒粉、淀粉、菜油腌上。

2.大蒜苗洗净滤干切段，姜切丝。

3.将生抽1-2茶匙、糖1茶匙、醋1茶匙、香油1茶匙、淀粉1茶匙、加1汤匙料酒兑成调味汁待用。

4.炒锅烧热，放入1汤匙油，放入姜丝，然后将肉丝用油滑断生。

5.下大蒜苗大火炒1分钟，加入调味汁，炒匀收汁即可。

王刚蒜苗炒肉的做法

材料

猪肉片120克，蒜苗2支，蒜头2粒，红椒1支，沙茶酱1大匙，蚝油1小匙，太白粉1小匙，盐少许，鸡粉1/4小匙

做法

1.红椒、蒜苗、蒜头洗净切片，备用。

2.猪肉片加入少许盐、鸡粉、太白粉腌约20分钟，备用

3.起一油锅，油温烧热至约150℃，将作法2的猪肉片过油，至表面变白捞起，再放入蒜头片炸香后，捞起备用。

4.另起一锅，倒入适量的油烧热后，放入作法1的红椒片、蒜苗片及作法3的蒜头片爆香后，放入猪肉片拌炒均匀。

5.再放入沙茶酱、蚝油、盐、鸡粉调味均匀后，以太白粉水勾芡，炒至汤汁收干即可。

关于蒜苗炒肉的家常做法的内容到此结束，希望对大家有所帮助。