羊肉怎样装盘才好看(羊肉怎样装盘才好看图片)

本文目录

1. 羊肉卷怎么好看
2. 如何在家切出薄薄的羊肉片
3. 羊肉怎样装盘才好看
4. 怎样炒羊肉片好吃窍门

羊肉卷怎么好看

盘底垫生菜叶，上面把羊肉卷整齐的码放到上面。好看啊！

原料

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羊肉卷250克，洋葱1个，小青椒2个，姜两片，大葱半根，大葱半根，料酒适量，生抽适量，孜然粉少许，盐适量

1/用冷冻的羊肉卷，无需解冻，直接取出下锅。

2/烧水的过程中可以切好姜、葱、洋葱和小青椒。

3/锅热油下入葱姜爆香。建议油不要太多了，平时炒蔬菜的油量即可。

4/放入洋葱翻炒至快速翻炒几下，洋葱不易炒久了，炒久了口感不好。

5/大火，倒入羊肉卷，加入少许料酒、生抽快炒。

6/放入青椒快炒。

7/青椒快熟时，放入少许孜然粉和适量盐炒约十几秒即可出锅。

8.美味又好吃的羊肉卷完成开吃了。

如何在家切出薄薄的羊肉片

1、我们在切羊肉的时候，最好是能够准备一把比较锋利的厨刀，毕竟有的时候羊肉冷冻时间长了会比较硬，用比较好的厨刀更容易切好肉。

2、在切羊肉之前，要注意把羊肉的粘膜去掉，这样更容易让切出来的羊肉炒熟，不会导致吃到嘴里肉质较硬。

3、切羊肉的时候，如果是要切成片，一定要按照羊肉的纹理和厨刀以垂直相对，这样子切羊肉才会让肉质更加有劲道。

4、如果我们要切成丝，那么可以顺着羊肉的纹理切，这样可以让切好的羊肉丝不容易断。

羊肉怎样装盘才好看

黄瓜、胡萝卜切花装饰

无论你在什么地方，黄瓜和胡萝卜都是随手可得的材料，用小刀稍作加工，就可以把它们变成漂亮的摆盘造型，还能拼成一朵漂亮的蝴蝶花，是万试万灵的百搭款式。

用番茄、白煮鸡蛋、腌黄瓜等切片装饰

用番茄、白煮鸡蛋、猕猴桃、甚至腌黄瓜等都可切片装饰，而西餐里则往往利用配菜来做装饰。

雕刻、造型

雕刻造型是比较有难度的技术，一般人都不敢轻易挑战。不过，也有人发明了一些非常简单的切割造型技法，就算你是菜鸟也能很快上手哦。下面教大家3种非常简单的雕刻造型。

利用色彩反差

有时利用色彩反差，放些蔬菜、水果等装饰，如用圣女果的金黄玉米粒；切几片柠檬也可，如香煎鱼块。用色彩反差的蔬菜装饰色彩单调的菜肴，如用紫甘蓝装饰干煎鱼片，或者用蔬菜叶和樱桃装饰的鸡丝青瓜。

怎样炒羊肉片好吃窍门

食材与辅料：羊腿肉、葱姜蒜、青红椒、料酒、淀粉、生抽、老抽，耗油，鸡精，孜然、胡椒粒、胡椒粉、香菜等

制作步骤：

1、羊肉切薄片，用清水多洗几遍，去除血水，攥干水分备用

2、加入料酒，胡椒粒，孜然粒，生抽，老抽，盐，葱，姜，淀粉花生油拌匀，腌制30分钟备用

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3、青红椒切丝，葱姜蒜切末，香菜切段，备用

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4.锅里放油烧热，把腌制羊肉里的葱姜挑出来，再放羊肉爆炒，羊肉炒制变色盛出备用

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5.锅中放油葱姜蒜爆香，放青红辣椒翻炒断生。再入羊肉片，加入适量盐，蚝油，鸡精，胡椒粉，翻炒均匀，然后放香菜就可以出锅了

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6、盛盘里再撒点孜然粉，白芝麻，一道美味爆炒羊肉就做好了

OK，关于羊肉怎样装盘才好看和羊肉怎么弄好看的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。