滋味丸子的做法,滋味丸子怎么做好吃,滋味丸子

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本文目录

  1. 芋泥小丸子奶绿冷的还是热的
  2. 鸭血丸子怎么做好吃
  3. 浏阳蒸菜怎么做,自己一个人在家
  4. 鸭血丸子正宗做法

芋泥小丸子奶绿冷的还是热的

冷的热的都可以

制作教程如下:

原料:香芋、紫薯、红茶叶、白糖、牛奶

步骤:1、将香芋和紫薯切小块,装入容器放入蒸烤箱高温蒸汽115度蒸30分钟后取出,压成泥,混合均匀

2、用勺子挖进杯底,涂在内壁上

3、最后倒入煮好的奶茶就搞定了

鸭血丸子怎么做好吃

原料:

香干200克,做好的鸭血丸子300克。

调料:

辣鲜露5克,美极鲜5克,大蒜子20克,姜片10克,鸡汤100克,鸡精、味精各2克,青红椒、小香葱各5克。

1、鸭血300克和嫩豆腐300克入搅拌机打成馅,包入纱布中挂在高处滤出水分,约挂半小时拿下。

2、生牛里脊肉400克先入搅拌机搅成茸,再与滤干水分的鸭血豆腐混合在一起,加盐、味精、鸡精、鸡蛋4个、地瓜粉40克抓匀。

3、放入冰箱在零下14℃的条件下冷冻40分钟取出,团成丸子(每个丸子150克),再入冰库在零下10℃条件下冻1小时至定型,上笼蒸35分钟取出。

4、干大米350克加泡好的茶叶650克一起入净锅(不加底油),小火干炒至原料水分蒸发干净,开大火炒至原料冒烟,改小火,加上篦子,把做好的鸭血丸子放在篦子上,加锅盖熏15分钟,至丸子表面变黑、出茶香,取出自然冷却备用。

浏阳蒸菜怎么做,自己一个人在家

龙井蒸牛肉

原料

鲜牛肉400克,龙井茶叶30克,鸡蛋1个

调料

虫毛油1大匙,酱油1:大匙,。未精1/2/J飞匙,绍酒少许

制作

1.将牛肉切成片,加鸡蛋液,调料腌制3分钟。

2.龙井茶叶用温水泡开,拌入牛肉中,装入盘内,入蒸锅蒸3分钟即可。

特点

茶苔昧浓,肉质驭嫩适口。

大师叮咛

原剌应选自又上等的牛黄瓜肉,顶丝切片,否则属不烂。

蒸酿黄瓜

原料

黄瓜300克,猪肉馅250克

调料

精盐1小匙,味精1小匙,绍酒少许,水淀粉适量,葱花、姜末各少许,色虹油1大匙

制作

1.将黄瓜洗净,切成1厘米厚的段,去岸黄瓜瓢,备用。

2.将猪肉馅放入碗中,刀。调制搅匀,(酿成肉丸,股在切好的黄瓜内,入蒸锅蒸3分钟。

3.锅内入1大匙油烧热,刀。清汤、精盐,烧开后用水淀粉勾芡,淋在黄瓜上即可。

特点

清苔可口,造形美观。

大师叮咛

选上等肥瘦相间肉最佳;蒸制时间不宜过长。

潮式蒸梭鱼

原料:梭白1条,蒜、葱花各少许

调料:精盐1小匙,味精1/2小匙,酱油适量,曰糖少许,色扫油2大匙

制作:

1.将梭鱼鳞、腮,除内脏,洗净,改成一字连刀形,摆入盘中。

2.蒜切蓉,加调料炒香,均匀地撒在梭鱼上,人蒸锅蒸8分钟取出,上撒葱花,潮热油田成。

特点:蒜苔味浓,鲜嫩适口。

大师叮咛:改刀时,连刀处不宣太小,以免蒸断。

豆鼓蒸排骨

原料:

猪排骨500克,葱花、油菜各适量

调料:

虫毛油1小匙,豆鼓少许,精盐1/3小匙,绍酒少许,色拉油2大匙

制作:

1.将排骨剁成段,用蚝油、豆鼓、精盐、绍酒腌制5分钟;油菜焯水,备用。

2.把腌好的排骨,入蒸锅蒸18分钟取出,摆在另一个铺好油菜的盘中,上股葱花,淋热油田成。

特点:

鼓香浓郁,鲜美可口。

大师叮咛:

选料要新鲜,块剁得不宜太大,否则难以入味。

白玉火腿夹

原料:冬瓜300克,三文治火腿7片

调料:精盐1小匙,白糖1/2小匙,味精1/2小匙,水淀粉适量,色拉油1大匙,清汤50克

制作:

1.冬瓜切成连刀夹片,将火腿夹入冬瓜夹中摆在盘里,放入蒸锅蒸3分仰。

2.锅入底油烧热,加清汤、调料,用水淀粉勾芡,淋在冬瓜夹上即可。

特点:口感清香

大师叮咛:蒸冬瓜夹时,时间不宜过长。

鸭血丸子正宗做法

1、鸭血300克和嫩豆腐300克入搅拌机打成馅,包入纱布中挂在高处滤出水分,约挂半小时拿下。

2、生牛里脊肉400克先入搅拌机搅成茸,再与滤干水分的鸭血豆腐混合在一起,加盐、味精、鸡精、鸡蛋4个、地瓜粉40克抓匀。

3、放入冰箱在零下14℃的条件下冷冻40分钟取出,团成丸子(每个丸子150克),再入冰库在零下10℃条件下冻1小时至定型,上笼蒸35分钟取出。

4、干大米350克加泡好的茶叶650克一起入净锅(不加底油),小火干炒至原料水分蒸发干净,开大火炒至原料冒烟,改小火,加上篦子,把做好的鸭血丸子放在篦子上,加锅盖熏15分钟,至丸子表面变黑、出茶香,取出自然冷却备用。

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