style="text-indent:2em;">本篇文章给大家谈谈可颂面团怎么弄好看，以及丹麦可颂面团需要松弛吗对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。
本文目录
爆浆年轮可颂配方
做法步骤
1.水，融化黄油，糖，盐，高筋粉，酵母加入面包机桶内和面程序20分钟，再进行25度室温发酵1小时。
2.裹入黄油软化后装进保鲜袋
3.用擀面杖擀成方形放入冰箱冷藏备用
4.发酵好的面团
5.排气揉成圆醒10分钟
6.面团擀开成长方形
7.黄油取出放在中间
8.两边对折包裹入黄油
9.用擀面杖擀开再三折放入冰箱冷藏20分钟后重复8.9步骤共三次折叠。
10.最后一次擀开后从长边切约2厘米长条
11.一头卷起末端刷少许蛋液切面朝上放入模具
12.再切长12厘米底面约5厘米三角形
13.取一片底部切一刀
14.卷起
15.最后尖角刷少许蛋液
16.全部卷好。盖保鲜膜室温25度发酵40分钟左右。
17.发酵好的可颂面团刷薄薄一层蛋液
18.表面洒少许粗粒砂糖入烤箱中层180度上下火10-12分钟。
19.年轮面团刷蛋液洒粗粒糖入烤箱烘烤即可。
焦糖可颂蛋挞做法
焦糖可颂蛋挞是一种美味的甜点，以下是其制作步骤：
材料：
蛋黄4个
砂糖100g
牛奶200ml
动物性奶油50g
可颂面团适量
步骤：
预热烤箱至200度。
将蛋黄打入碗中，加入砂糖，用打蛋器搅拌均匀。
加入牛奶，搅拌均匀。
在平底锅中加入动物性奶油，加热融化。
将搅拌均匀的蛋奶液倒入平底锅中，用中小火加热，不停地搅拌，直到蛋奶液变稠，形成焦糖色的液体。
将焦糖色液体倒入蛋挞模子中，用旋转的方式让液体均匀地覆盖在模子底部。
取适量的可颂面团揉成圆球状，擀成圆形薄片，用模子裁剪出圆形，覆盖在焦糖色液体上。
将蛋挞模子放入预热好的烤箱中，烤10-15分钟，直到蛋挞底部变得金黄色。
取出烤好的蛋挞，稍微冷却一下，然后用小刀将蛋挞从模子中取出即可。
小贴士：
制作焦糖色液体时需要不停地搅拌，避免烤制时出现气泡。
可以根据个人口味适量调整砂糖的用量。
可颂面团可以在家中自制，也可以购买现成的。
烤制蛋挞时可以将烤箱温度适当调整，根据实际情况调整烤制时间。
丹麦可颂面团需要松弛吗
需要松弛，丹麦类的面团是打面的时候不加黄油，打好后冷冻后再裹上黄油片，折叠后，用开酥机或者手工压平，反复折叠、压平几次以后，形成了黄油和面团层次分明的状态。
烘烤完成后的丹麦面包层次分明的原因是，因为在烤箱内加热面团时，夹在面团与面团中间的油脂融化，形成的油脂薄膜。同时油脂中所含的水分蒸发，水蒸气推动层叠的面团，因而造成层次分明的状态。
双色可颂面包怎么做的
双色可颂面包制作过程：
1.先将所有原料称好备用。
2.将原料所有材料一起放入打面缸,慢速搅拌均匀，快速搅拌至8成筋。
3.将面团取出，分割750g/块，揉圆，放在室温发酵15-20分钟。分割出200g面团加入可可粉、牛奶、黄油，搅拌均匀。将黑色的面皮放入冰箱冷冻，冻至软硬度适中。
4．将750g面团取出，先用擀面杖将面擀成长方形，放入烤盘，盖上保鲜膜，放入-18冷冻40-60分钟，冻至面团不软不硬。在面团冷冻的过程中，取250g片状黄油，敲打擀开，擀开至面团面积的1/2大小。
5.将冷冻好的可颂面团取出，包入片状黄油，擀压折叠，4折2次。
6.将黑色面皮取出，擀成开好酥的面团大小，并盖在可颂面团表面，放入冰箱2度--4度冷藏松弛30分钟。
7.将面团取出，擀压至0.5厘米厚。（大概尺寸为27*70）
8.将面团分割成10X26厘米的等腰三角形。
9.将面团从后向前卷起，卷成羊角形，表面刷蛋液。
10.放入烤盘，放入醒发箱，以温度28℃，湿度80%发酵90-120分钟。
11.发酵完成，表面刷蛋液，以烤箱温度上火195℃，下火180℃，烘烤15-17分钟。
这样就完成了。
可颂面团怎么弄好看和丹麦可颂面团需要松弛吗的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！
