style="text-indent:2em;">老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于皮蛋怎么弄好看又好吃和皮蛋怎么切才好看又简单的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享皮蛋怎么弄好看又好吃以及皮蛋怎么切才好看又简单的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
皮蛋有什么好吃的做法
很高兴回答这个问题：皮蛋是我们生活中常见的食材，奇怪的样子，黑黑的，但是做起来味道却是好得很，象皮蛋的凉拌菜如凉拌皮蛋，皮蛋豆腐，擂辣椒皮蛋，拿皮蛋做的皮蛋瘦肉粥，大家也一定吃过，都是非常美味的，现在就给大家说一下湘菜里的擂辣椒皮蛋，它是当地有名的经典凉菜，家家户户都会做，非常受欢迎的家常凉菜。擂即是研磨的意思，把辣椒和皮蛋，大蒜放在擂钵（我们北方这种用具叫蒜臼）里擂碎融合在一起，碰撞出了意想不到的美味，这道菜虽然看上去不咋的，但品尝过后，绝对会让你忘不了的，赶快试试吧。
（1）皮蛋两个脱皮后，切成小块放入擂钵中备用。大蒜四瓣拍碎后切末备用。豆豉一小把备用。
（2）起锅烧少许油，油热放入大蒜末和豆豉炒出香味后盛出放入镭钵中备用。
（3）取青尖椒四个或一把绿线椒或四个螺丝椒都可，为了颜色漂亮，可搭配根红椒，辣椒的量以自己接受程度为准。把青尖椒去蒂，然后整个拍松一下，从中间断开，然后起锅烧油，油热润一下锅，把断开的辣椒放入开始煎，用勺子不断挤压辣椒，及时翻面，使辣椒受热均匀，煎至辣椒全部变软，两面呈虎皮状即可盛出放入镭钵中，加入生抽5克，蚝油5克，蒸鱼豉油5克，少许盐，看自己喜好放入醋，然后把各种食材镭碎融合在一起，倒入少许香油，搅拌均匀，即合盛入盘中，好吃的擂辣椒皮蛋就做好了，希望大家喜欢。
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皮蛋怎么切才好看又简单
皮蛋不用刀切，用刀切的话皮蛋内的蛋黄会粘到刀上，切起来不好看，可以用棉线来切，取一根棉线放在皮蛋上，一分为二，再把皮蛋分开，这样切出来的皮蛋光滑平整，不会粘在线上。
贵州皮蛋的做法
食材：皮蛋150克、剁椒10克、小葱10克、大蒜10克、生抽10毫升、醋10毫升、麻油1毫升。
1.准备材料：皮蛋剥壳，切条，蒜切碎，葱切碎。
2.调制料汁：加入蒜葱，加入剁椒、生抽、醋、麻油，搅拌均匀。
3.浇汁：将料汁浇在皮蛋上即可。
皮蛋和香肠摆盘子怎么摆好看
首先把皮蛋切成一牙一牙的，再把火腿肠切成片状，准备一个盘子，依次把火腿肠摆在里面，然后把皮蛋依次摆在外面，再做点蘸料蘸着吃，又好看又美味！是一道不丁儿多得的拼盘！
好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的皮蛋怎么弄好看又好吃和皮蛋怎么切才好看又简单问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！
