style="text-indent:2em;">大家好，关于粉丝怎么弄好看又好吃很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于粉条怎样做最好吃的知识，希望对各位有所帮助！
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粉丝那种好吃
绿豆粉丝。粉丝的种类有很多，比如有绿豆、蚕豆等为原料加工的，不过不同原料粉丝的颜色是不一样的，在豆类粉丝中，以绿豆粉丝品质最佳，它洁白光润，在阳光直射下呈半透明状，口感柔韧、有弹性、粗细均匀，口感极佳。可以做菜，比如蒜蓉粉丝龙利鱼，蒜蓉粉丝蒸虾。
粉条怎样做最好吃
粉条的做法有很多，在我们四川，最经典也是最好吃的粉条做法莫过于蚂蚁上树和酸辣粉。
蚂蚁上树又叫烂肉粉条，粉条是树，剁碎的肉末形似蚂蚁，而加入其中的泡椒末和葱叶就如红花、绿叶。用蚂蚁上树做为菜名，真是形象而生动。
——【蚂蚁上树】——主料：红薯粉条、小块猪肉
佐料：盐、豆瓣酱、生抽、味精、白糖、青花椒、大蒜、老姜、小葱、泡椒
制作方法：
粉条放入大碗中，加入热水浸泡半小时左右，然后剪成短节。五花肉洗净去皮剁碎。两瓣大蒜和一小块老姜剁成姜蒜末；小葱切成葱花；泡椒两三个剁碎。起锅烧油，油熟放入几颗青花椒，下入肉末，翻炒出油，加入姜蒜末和泡椒末，再加入一点豆瓣酱，炒出香味和颜色，加入清水，放入盐、生抽、白糖、味精调味，水开放入泡好的粉条。焖煮两分钟，让粉条充分吸收汤汁的味道，水快干时放入葱花炒匀即可出锅。酸辣粉在四川的早餐店和小吃店都会有，并且有很多流动摊贩也专门出售酸辣粉，酸酸辣辣的味道正是当地人的喜爱，可以做为主食，也可做为打尖的零食，还可以做为下饭菜。
——【酸辣粉】——材料：红薯粉
辅料：豆芽、香酥黄豆、杂酱
佐料：盐、酱油、白糖、醋、红油辣椒、味精、榨菜末、姜、蒜、小葱、香菜
制作方法：
红苕粉冲洗一下灰尘，用热水浸泡半个小时左右。姜蒜洗净后剁成末，加一点冷开水制成姜蒜水；小葱、香菜洗净后切碎；豆芽洗净沥干水分备用。取一个大碗，调配酸辣粉的底料，加入盐、酱油、白糖、醋、味精、榨菜末、姜蒜水、葱花、红油辣椒，舀入鲜开水搅匀。锅中烧水，水开后下入豆芽，煮熟后捞出放到调好底料的大碗里。然后把泡好的红薯粉下到锅里煮两分钟左右，煮熟后捞出放到豆芽上面，再在红薯粉的表面舀上杂酱臊子、撒上葱花、香菜，放上一些香酥黄豆。一碗酸、辣、鲜、香、油而不腻的酸辣粉就制作完成。制作蚂蚁上树和酸辣粉，一般选用红薯粉条，红薯粉条口感柔软但有筋道不易糊烂。
在浸泡粉条时，最好用50度左右的热水进行浸泡，如果用冷水浸泡，浸泡时间会很长，而用温度太高的水浸泡，粉条表面很快泡的糊烂而粉条还会有硬心。
粉丝切碎的方法
粉丝在做饭时是非常常用的一种食材，通常情况下我们在烹饪的过程中需要将粉丝切碎，让它更容易入味，并且更加好吃。通常切碎粉丝的方法如下：首先将粉丝浸泡在温水中软化，然后将软化后的粉丝取出放在案板上，用刀将其切成小段，再用手搓成碎末即可。如果你想要更加细致的切碎，可以使用食物加工机或切菜器来完成。但需要注意的是，在切碎粉丝的过程中要保持手部干燥，避免粉丝搓成一块块的。
香菇和蒜蓉粉丝怎么做才好吃，炒着吃吗
1、粉丝泡软，香菇洗净切片。
2、热锅下油，放点蒜沫爆香，下香菇翻炒片刻，再下粉丝，放点水继续翻炒。
3、翻炒至水快收汁，放适量的盐和生抽调味，撒上葱花，收汁起锅。
也可以凉拌香菇粉丝：
好了，关于粉丝怎么弄好看又好吃和粉条怎样做最好吃的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！
