摆摊蛋糕怎么弄好看的(摆摊铁板小蛋糕配方)(街边铁板小蛋糕)

本文目录

1. 自己在家做私房蛋糕，请问有什么好的营销策略，来销售产品呢
2. 一元慕斯蛋糕夏天怎么摆摊
3. 慕斯蛋糕摆摊做法
4. 摆摊铁板小蛋糕配方

自己在家做私房蛋糕，请问有什么好的营销策略，来销售产品呢

我本身也是做私房的，起初只是在朋友圈里发发自己作品，经常会有朋友点赞表扬一番。还会问卖不卖呀？开始我是不卖的，有朋友要买的，或要过生日的，我都会送给她。

认为自己有足够的作品，圈里有一些关注度了，就可以开售了。基本每卖出一次甜品都会有人加你。毕竟我们做私房的味道是很不错的，而且健康。

接下来就是去接下朋友结婚的甜品台，可以成本收费或不收费（全看自己），记得我第一次给朋友做甜品台的时候，几乎被一扫而光。甜品台上我放了自己的二维码，而且婚庆公司跟拍的摄影师在那拍个不停，还有公司的负责人来问你要联系方式，表明希望以后能合作。

还有一个宣传方式比较不错，也比较直接。就是如果您有孩子，或亲戚家朋友家有孩子在上幼儿园或学前班，那就好办了。一般孩子过生日的时候幼儿园会给孩子过生日，做个蛋糕和曲奇饼干或一些适合孩子吃的甜点带过去。给每个孩子一小袋曲奇（里面放几块就够了，上面一定要贴上你的二维码）让他们带回去，孩子会很高兴的，你也会收到意想不到的收获。（甜点一定要健康，好吃才行）。

最后就是要靠你自己去找一些公司了，很多公司都有给员工的福利，员工入职的时候都会填写信息，人事部会把每个员工的生日都记录在案，在过生日的时候给出祝福等等。所以我们要做的就是以这个想法去谈。当然月饼啦，或冷餐宴会啦都是可以的。

还有就是，也是很关键的问题，你的朋友圈质量一定要高才行，图片一定要是自己拍的，得有自己的风格，好的图片才能勾起人的食欲嘛！所以摄影道具也是很关键的。

一元慕斯蛋糕夏天怎么摆摊

一元慕斯蛋糕夏天可以用一个推车推着到人比较多的地方摆摊，但是个人经验而已，推车一定要布置得漂亮一点，这样买的人也会相对来说要多一些，还有因为蛋糕天气太热的话，太阳晒过后可能会对它的品质造成影响，所以可以买一个遮阳伞吧。

慕斯蛋糕摆摊做法

【菜品】可可芒果味蛋糕

【配料】可可蛋糕坯：开水：40g、植物油：45g、芒果：1个、牛奶：200g、开水：20g、白糖：75g、酵母：3g、低粉：83g、白糖：75g、盐：2g、草莓：5个、可可粉：3g、鸡蛋：3个、牛奶（融吉利丁）慕斯层：淡奶油：250g、吉利不丁：15g、可可粉：10g、白糖：40g、装饰：黄桃：一小罐、防潮糖粉：2g

【制作步骤】

1、第一步做蛋糕坯，把可可粉和开水搅拌在一起，放一会儿凉，加入油用打蛋器快速搅拌；

2、再把鸡蛋和白糖放在热水上热水搅拌。

3、再把面粉放进蛋液里，进行搅拌。

4、再把打好的可可液倒进去。

5、然后再进行均匀搅拌。

6、然后把搅拌好的倒入烤锅中，加上火到170，下火190，再烤45分钟，就可以啦，好了之后就可以拿出来在桌子上震一下。

7、在桌子上放两根筷子，等凉了之后，把锅倒过来放桌子上，再震一下鸡蛋糕就下来啦！

8、把做好的蛋糕切成你要的造型。

9、接着做慕斯层，把芒果皮去掉；把芒果和白糖和牛奶搅拌在一起。

10、可可粉和开水搅拌在一起，加入到第9步里。

11、用筛子把大颗粒漏掉。

12、再把吉利丁片和牛奶放在热水上加热融化；把奶油快速打发。

再把可可芒果糊、吉利丁液和盐，搅拌均匀；把切好的慕斯蛋糕坯放在慕斯圈里，在带入一层面糊，送冰箱里冷冻20分钟；拿出来后，再放一层切好的慕斯蛋糕坯放在慕斯圈里，再倒入剩余的面糊，然后冷藏3小时。

14、拿出来的慕斯蛋糕，洒上可可粉，摆上水果造型，放些防潮粉就可以啦！

【烹饪小贴士】

1、可以和你的宝宝一起来摆最后的水果可爱的造型哦。

2、再一个就是一定要按照比例来做啊！

3、材料一定要选择好的啊。

摆摊铁板小蛋糕配方

配料：鲜鸡蛋19公斤，川白糖14公斤，特粉14公斤，饴糖2.5公斤，植物油3公斤。

步骤：

1.将鲜鸡蛋与川白糖混合，打泡约20分钟，蛋液泡涨2/3，呈果子泡状时下饴糖(饴糖波美度以40～42度为宜)，边下边打。经2～3分钟后下面粉，搅拌均匀，成为蛋浆。

2.用专用梅花形模具。先将模具加热，并在其内擦抹少量植物油，再将蛋浆按分量舀入模具(蛋浆与成品重量比例为6∶5)，然后烘焙。

3.以提拗小炉为宜，炉温180～200℃。在制品膨胀约八成时，盖上拗锅(即天锅)，烘焙3～4分钟，视糕体色泽金黄，充分膨胀后，出炉刷面油即可，面油须刷均匀，适量。

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