style="text-indent:2em;">大家好，关于肉盒子怎么弄好看很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于肉盒怎样和面的知识，希望对各位有所帮助！
本文目录
肉咯吱盒详细做法
用料
摊煎饼两张
中筋面粉胡萝卜2根
鸡蛋一个香菜一大把
温水盐生抽白胡椒粉
芝麻油五香粉
做法
?1/8买好的摊煎饼，胡萝卜2根，香菜一大把，白胡椒粉，芝麻油，五香粉放之备用。
2/8胡萝卜擦成丝，香菜洗净切成末。
3/8加入盐、生抽、白胡椒粉、五香粉拌匀，最后点一点点芝麻油。
4/8把煎饼平铺在案板上。
5/8在上面弄好馅料。
6/8再在上面盖上一张煎饼，面皮边抹上面粉糊（面粉水=稀释粘稠的糊）粘紧。
7/8然后切成等宽的长条，不用切成小个的菱形块，那样炸的时候容易散。
8/8炒锅倒油，6成热时下入切好的咯吱盒，炸制表面稍硬即可。
肉盒怎样和面
肉盒是豫东、皖北等地有名的传统小吃，以猪肉粉条作为馅料油炸而成，口感酥脆，营养丰富，大多作为早餐食用，香而不腻越吃越香。
每次吃肉盒都是在外边的早餐摊买来吃，这次自己在家做了一次，得到了全家人的一致好评，今天分享给大家，喜欢吃肉盒的朋友可以试一下哦。
【主料】：面粉、五花肉
【配料】：葱、姜、粉条
【调味料】：生抽、老抽、盐、五香粉、花椒粉香油
【做法步骤】
1、我们先来和面团，盆中放入面粉从中间分开，一半用开水和面边加开水边搅拌，搅拌至没有干面粉再把另一半用凉水和面，两边面粉都拌匀以后下手揉成光滑面团，盖上保鲜膜饧面半个小时。
2、饧面的同时我们来准备馅料，提前准备好的五花肉末放入盆中，大葱切成末放入五花肉中，姜也切成末同样放入五花肉中备用。
3、锅中加水烧开放入粉条煮一下，煮至粉条变软捞出。再次起锅放入适量老抽，把煮好的粉条倒进去小火煸炒一下，炒至粉条把老抽吸收完即可。
4、盛出粉条用刀把粉条切一下，放入五花肉中，加入生抽、盐、五香粉、花椒粉香油，搅拌均匀馅料就调好了。
5、面板撒上干面粉，饧好的面团取出来，不用揉面直接把面团整理一下搓成长条，分割成大小均匀的小面团。取一个小面团擀成圆形的面皮，放上馅料像包包子一样把馅料包起来，然后再把包好的包子按压一下肉盒生坯就做好了。饼做的多的话可以用保鲜膜包起来放冰箱冷冻，下次吃的时候直接拿出来炸就可以了。
6、锅中多放一点油，油热后转小火放入做好的肉盒炸一下，炸至肉盒两面金黄饼身按压回弹就可以了。
香而不腻越吃越想吃的肉盒就做好了。
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小贴士：
1、肉盒的面用一半烫面一半普通面团，这样做出来的饼比较软，凉了也不会硬。
2、做肉盒的五花肉可以选肥肉比较多的那种，这样做出来的肉盒比较香且不腻。
山东菏泽肉盒子和面的做法
原材料
肉馅500克，芝麻油适当，小麦面粉300克，生抽2勺子，蒜泥1炒勺，葱少量，生鸡蛋1个，黑木耳末100克，白胡椒粉11勺子，盐少量
作法
1.肉馅添加生抽，蒜泥，葱，生鸡蛋，黑木耳末，白胡椒粉，芝麻油，盐，用筷子朝一个方位拌和至起胶有黏性。
2.小麦面粉，添加适量的水揉至光洁的面糊，醒发30分钟，预留
3.将面糊搓发展条，并且用刀割成尺寸相同的多个小包团
4.将每一个小包团先搓圆，再按扁，用擀面棍擀成正中间厚两侧薄的擀面皮
5.把适当调好味的黑木耳肉馅放到一块擀面皮的正中间，伸开，随后再盖上一块擀面皮，并封住口，小盒子就搞好了
6.锅中放进小量油，随后把搞好的黑木耳生猪肉小盒子放进，煎出双面金黄色就可以起锅，用刀割成一小块，摆入盘里
山东菏泽单县肉盒子的做法
面粉和成比较软的面团，反复揉揣至面团表面光滑，肉未，粉条，大葱，盐酱油五香粉料洒生姜香油搅拌一起，面剂一个压成片把馅包在里面，压扁下油锅炸成金黄色，或用平底锅煎两面金黄色即可。
好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的肉盒子怎么弄好看和肉盒怎样和面问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！
