烧火图片怎么弄好看 老家的柴灶怎样让火越烧越旺怎么用你还记得吗

本文目录

1. 你睡过农村的土炕吗感觉怎么样呢
2. 用柴火熏的腊肉，怎么制作
3. 老家的柴灶怎样让火越烧越旺怎么用你还记得吗
4. 小别离小宇给妈妈烧火后续

你睡过农村的土炕吗感觉怎么样呢

睡过农村的土炕，也吃过农村的饭。7O年去农村演出时住了一宿。六个人睡一个炕，一张苇席，枕的是乐器的梆子。早起吃的是米饭，菜是煮黄豆里面是酱豆付与河虫。村支书说:"这是最高等的待遇″。很好吃。

用柴火熏的腊肉，怎么制作

农村正宗腊肉是用柴火熏出来的，你敢吃吗，很多人不知道的

农村腊肉是按照祖祖辈辈所采用的原始方法制作出来的，铁桶法，在大铁桶里烧火，加木糠闷出烟来，有些是用甘蔗渣。

传统腊肉的做法，用柏树枝，杉树枝烟熏腊肉，这种做法越来越少见了，这种的味道很特别！直接烧大火，把腊肉丢到火上烧，最好奇的是这样做出来的腊肉能吃吗？而且不同柴种熏出来的味道都不一样，但是晒出来的腊肉，好像远远没有农场传统做法的好吃，这场面真壮观。

传统腊肉的做法，一般都是在家里的厨房顶上挂着腊肉，家里的柴火基本没有间断过，而且不同柴种熏出来的味道都不一样，采取了晒腊肉的形式，但是晒出来的腊肉，好像远远没有农场传统做法的好吃，这场面真壮观。本组图片由姜泽鹏拍摄

熏腊肉的方法是祖祖辈辈传下来的，采用原始手法熏制，味道好极了，一般农家人熏肉前，先再自家门前准备一个土坑，四角用石头垒起来，然后放上竹编或木头，上面放上猪肉，最上层盖一层蛇皮布袋。本组图片由姜泽鹏拍摄

用盐巴将猪肉腌制两天时间，熏肉时用的不是一般的柴火，而是米糠，都是自家人磨完米之后留下的，米糠盖住明火，烟慢慢从底部升起，熏制着猪肉。本组图片由姜泽鹏拍摄

熏肉差不多要熏整整10天，这批腊肉差不多就熏好了，此时灶中的火还没退去，坑中的温度还是比较高的。这是已经熏好的腊肉，非常的诱人，红黄红黄的颜色，城里有钱都不一定买得到这么正宗好吃的腊肉，一般只有熟人才会送一点，过年家里来客人才烧一些吃吃。

老家的柴灶怎样让火越烧越旺怎么用你还记得吗

说起老家的柴火灶，突然一下就陷入了回忆，因为现在我们家搬到乡里已经有些年头，也就没有再用柴火灶。

上学的时候我和表弟都是在外婆里家，外婆家里用的就是最标准的土灶，那个时候还用那个土泥巴做成的土砖而建成的灶，那个时候最开心的事就是周六周日的时候我们还在睡懒觉，外婆已经在做早饭了，因为那个时候的农村是不吃早餐的，早上8-9点可能就已经把早饭做好了。每次都是外婆把饭做好了再去叫我起床，现在想想都还能记起她当时的神情，“懒人物，起床了，我饭都做好了，还不起来！“一边喊一边往外走，也不在乎我到底有没有回应她，过了好久，我才来了句”哦，我起来了“

隔一段时间，外婆会给我们做我们最喜欢的梅干菜炖鱼，有时候我也会帮着杀鱼，外婆从陶罐里掏出来做好的梅干菜，洗净，然后切成小碎丁，放一点点干辣椒，自制豆瓣酱，葱叶之类的、

这个时候可能就没有我什么事了，但我偶尔会帮外婆烧火（我们当地的方言叫”嘎火“），对于嘎火这件事来说也是有诀窍的，比如说你在开始点火的时候在要用软的柴火，比如树叶啊，松毛啊，还有就是在农村里，人们会把那些杂草割了然后晒干然后绑成一个一个的小个体，我不知道用文字怎么说，我说当地方言叫”把子“点火的时候会先把把子先散开一下，因为更容易点燃，然后再放到灶孔里，等灶孔里的火起来之后，这个时候就要放粗一点的树枝把子了，那样的话火会更旺盛，火不大的时候可以用火叉去拨一拨，让空隙大一点，火就会旺起来了，，只要灶底有了底火，火就不容易再熄了。

外婆做的梅干菜炖鱼真的是人间美味，真的是好吃呀，我和表弟每次都是把梅干菜吃完了再开始吃鱼，我吃鱼头，表弟吃鱼尾，中间的那一部分留给外公外婆，如果一顿没吃完，晚上外婆会用鱼汤来下面条，这个时候就算是面条，也是人间美味了……

我觉得没有哪一个人可以做出外婆一样的味道，后来我参加了工作，有次我让妈妈给我做了一次梅干菜炖鱼，梅干菜是外面市场买的，豆瓣酱也是外面超市买的，一点都没有外婆做的好吃，后来我再也没让我妈做过……

回忆总如泉涌般袭来，外婆的脸也一直在我的脑海里，她的声音也一直在我耳边，她的身影也一直在我眼前……

我很想她！

我的外婆已于2019年6月6日永远的离开了我们……

（照片摄于2013年）

小别离小宇给妈妈烧火后续

小宇想妈妈了在屋里给妈妈烧纸，后姥姥以为着火了一盆水浇灭了，还踩脏了小宇妈妈的照片，小宇生气和后姥姥打了起来，后妈拉架时被撞倒送进了医院，后妈早产生下了孩子，父亲以为小宇是故意的，在朋友的提醒下父亲才知道小宇是为了给妈妈过生日才烧的纸。

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