style="text-indent:2em;">大家好,今天来为大家分享瑞虎8黑色怎么弄好看的一些知识点,和黑色长款靴子怎么搭衣服的问题解析,大家要是都明白,那么可以忽略,如果不太清楚的话可以看看本篇文章,相信很大概率可以解决您的问题,接下来我们就一起来看看吧!
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有时,猪蹄做好放凉后颜色会发黑,该怎样做放凉后颜色才会好看呢
谢邀回答。今天和大家聊一聊猪蹄做好放凉后颜色发黑问题。猪蹄发黑一般出现在起新汤时,就我自己制作,前两锅卤的猪蹄放凉也发黑(卤两锅之上效果才会变好)。新汤卤猪蹄放凉发黑的大体原因两个:
1.卤水稠度低:新汤的黏稠度都很低,猪蹄就不挂汁,凉了容易发黑。
2.新汤卤油太少:因为是新汤,上层卤油不会太多,即使用的炸封油,也起不到老油红亮效果。
但是我从题目中得到一个重要信息,那就是:题主经常卤猪蹄,有时卤出的成品发黑,但并不是每次都黑。根据这条线索,我可以判断:题主使用的老汤卤猪蹄,并有时卤出的猪蹄放凉发黑,颜色不统一。
我在头条问答板块里,回答了很多关于卤水方面的问答,有卤水高汤怎么熬制?卤水香料的常用搭配规律以及卤水后期如何保养,还有一些猪头肉,猪蹄,牛肉,烧鸡的卤制方法,有兴趣的朋友可以往后查阅一下,希望对您有帮助。所以显然题主不是用的新汤,发黑原因进一步缩小。既然使用老汤卤后放凉颜色发黑,并每次不统一,我总结的是工艺细节出现了原因:1.卤猪蹄出锅温度不对:猪蹄卤完直接出锅,热量高,水分蒸发就快,就会导致放凉发黑。如果用的猪蹄是大猪蹄或者老猪蹄,为了使猪蹄软烂,往往会关火多焖一会,这样时间一长,温度就有降低,猪蹄表面水分蒸发的就慢,所以就不会发黑。
2.糖色炒的老嫩不一:每一次炒糖色的颜色都不会那么统一,因为是人为操作的(炒糖色火候大小控制以及倒入热水的时机)并不精确。所以卤出猪蹄的颜色有时也不统一,糖色深了,卤好的猪蹄放凉后往往颜色发黑。
3.卤猪蹄火候大小控制不当:这也属于人为操作的范畴。今天卤,火开大了,明天卤,火开小了,特别是下入糖色上色的时候,火候不一致,就会造成成品颜色不统一。火太大上色重,猪蹄放凉容易发黑,反之不那么黑。
4.猪蹄本身质量问题:有些猪蹄表面看起来无异,内部有淤血,卤成成品后才会显现,这样放凉的猪蹄也发黑。这种情况也并不是每次都会出现,所以成品颜色也就不统一。
5.卤水保养不到位:后期老汤保养,烧开保存时,长时间空烧,卤水变少、变黑、变浓,再卤的猪蹄放凉就容易发黑。假如二次卤时再加水或高汤量稀释,加的量不精确,势必造成卤好的猪蹄颜色不统一。
既然分析出原因,再依我的经验总结一下如何避免出现上面几种情况,使放凉后的颜色好看1.选用大小、老嫩一致的猪蹄,并用合理的时间焖制出锅:猪蹄煮到九成熟,然后关火焖熟。关火后温度就会下降,温度控制在六七十度时出锅(温度也不能太低,猪蹄胶质大,汤汁容易变稠),这样猪蹄不仅入味,还可以有效减少猪蹄表面的水分蒸发,从而避免因为水分蒸发而造成的发黑。
2.炒糖色要统一:找一不锈钢锅炒糖色,这样比较容易观察颜色,炒到想要颜色,迅速倒入热水,慢熬三分钟至颜色稳定。
3.卤猪蹄放糖色时要开大火:老汤开锅后保持中大火放入猪蹄、然后调味,开始下糖色调色,等猪蹄卤上颜色,再改小火卤制(颜色可以调的淡一些,加入糖色的猪蹄出锅后多少都有氧化,尽量保持氧化后的颜色正好红亮)。
4.猪蹄选用大厂家品牌货:不要觉得大厂家的货贵,贵有贵的好处,最起码保质保量。再就是猪蹄可以劈开卤(一分为二),这样前期处理时可以更好的泡去里面的淤血。
5.卤水避免空烧:卤水后期保养时,先撇去浮沫杂质后,再将卤水加热烧开三分钟即可,不需要时间太久。
注意:卤水少了往里加水或高汤,不要一次性加太多,可以每锅都加一点,保持循环。(不能这次汤少了,一次性加很多,下一锅卤水不少,就不加了,这是要严格杜绝的)。
看到这里小伙伴也许会有几个疑问:1.问:猪蹄颜色发黑不是添加酱油老抽类的原因吗?
答:添加酱油老抽类确实会使猪蹄氧化发黑,但是如果使用酱油老抽类,应该每锅都加,不然口味也不统一。如果加入了酱油老抽类,猪蹄应该每次都发黑,不应有时发黑。所以我认为题主应该没使用酱油类。
2.问:猪蹄发黑为什么不是香辛料问题?
答:香辛料确实有颜色,但是不会影响猪蹄整体颜色(特别是加入糖色的)。
3.问:为什么不是没有及时保湿或者隔绝空气导致的发黑?
答:商业制作每次都会刷油或者盖纱布保湿隔绝空气,这些作为老手应该都注意到了,所以我觉这也不是主要原因。
只要做到以上几点,这样卤出的猪蹄放凉应该颜色好看,不发黑了。
除了掌握以上卤制方法,我再介绍两个卤猪蹄保持颜色好看的方法,希望题主参考1.猪蹄油炸上色后再卤制
这样卤汤不用太刻意调色,只要稍微加点糖色调底色,卤出的猪蹄便会颜色艳丽好看,并且不容易变色、脱色。
具体操作方法:猪蹄泡去血水,燎去毛茬,清洗后控干水分。表面抹匀蜂蜜水(蜂蜜和水1:6)稍微晾干,入六成油温炸至金红色,接下来即可按常规方法卤制。
2.猪蹄卤后放凉带冻售卖
这是类似于青岛流亭猪蹄的做法,猪蹄卤好后,放在盆子里,老汤去除杂质,再倒入盆里没过猪蹄放凉成冻售卖。这样即使使用了酱油类调料为猪蹄增香、增色,放凉后的猪蹄颜色依然好看,并不会氧化变发黑。
分享一款流亭猪蹄的配方:
原材料和调料:水16斤,猪蹄12斤,盐160克,味精60克,东古一品鲜60克,味极鲜120克,青岛灯塔酱油175克,鸡汁20克,白酒75克,冰糖40克,猪皮三斤(切条,增加汤黏稠,使之成冻结实)老抽140克。
香料配比:当归10克,砂仁12克,陈皮8克,青果16克,白扣10克,草蔻16克,良姜16克,八角16克,草果12克,花椒16克,白芷10克,甘草14克,山奈16克包成料包。大葱100克,大姜200克。
具体操作:猪皮泡去血水,燎去毛茬,凉水放锅内焯水。焯水后放入桶内,加入所有调料和香料包,开锅改小火煮2.5个小时左右,出锅放入盆内,老汤撇去浮油和杂质,倒入盆中没过猪蹄,自然晾凉,放入冰箱成冻即可售卖。
写在最后卤好的猪蹄放凉后的颜色好不好,其实都是一些细节原因,并且是平时自己觉得微不足道的工艺细节。别看微不足道,也许会对自己的产品造成严重后果,所以有时我在文章中常提到工艺比配方重要。
以上就是我总结的“猪蹄放凉发黑的原因以及如何怎是样颜色好看的办法”,希望能给大家参考作用。因时间有限,写的略微仓促,大家以后在卤水方面有任何不明白的都可以随时在评论区留言,我会一一为大家解答。以上仅为一家之言,不对之处也希望卤水大咖批评指正。
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微胖女孩穿什么样的衣服好看
微胖女孩本来就很好看,穿什么样衣服也都好看!比如穿上得体的红绿黄蓝颜色等多样的服装,再加脸上微笑荡漾,就象西施妹妹春风伴随作客返回故乡,亲亲热热十分好看!
又比如微胖女孩穿上束腰扎带短打裙装,配上略宽裤管的扮装,再加脸上适当的化妆,更显得花枝招展阿娜多姿貌样,就象嫦娥远方归来探亲故乡,十分好看!
然而微胖女孩不是一律都一样,只有穿上她们不同特色的服装,才有恰到好处的好看!
比方讲,壮族微胖女孩终年劳作在田里山上,需要挥汗劳作与日月争时光,穿上带有壮族特色的短裙和带绑,好象远嫁他乡的闺女回乡探望爹娘一样,就最好看!
又比方讲,新疆微胖女孩既摘葡萄又跳舞歌唱,头上还梳着两条辫子一米来长,穿上维吾尔族的长裙短袿装,就最好看!
又比方讲,西藏微胖女孩身体强壮性情温让,待人处事胸怀宽广品性高尚又落落大方,穿上藏族特色的长衣长裤配上哈达挂在脖根上,远远看见就象文成公主的那样,就十分好看!
又比方讲,苗族微胖女孩身材丰满四体健康,穿上苗族特色的百褶半裙装,再加佩戴叮当碰响的银饰铃铛,就象织女鹊桥头上会见牛郎,就最好看!
又比方讲,满族微胖女孩头戴旗头搭拉赤扮装,再加东北女孩特有的粗犷和豪爽,穿上旗装走在大街上,就象穆桂英女将英姿飒爽的模样,就十分好看!
又比方讲,朝鲜族微胖女孩阿娜多态美丽如花样,穿上带有朝鲜民族特色的高利和契玛装,就最好看!
又比方讲,傣族微胖女孩穿上傣族筒裙装,肩上再背上筒帕包包走下木楼去会见情郎,更显得聪明伶俐的模样,就最好看!
总之无论怎么样,微胖女孩打扮穿装,皆都要从实际情况,也就是要从美观大方漂亮实用出发着想,越是这样的穿衣打扮,越是合符大众审美惯常,越是合符民族传统爱美思想,假如人又长得好看如天仙貌样,无论微胖不微胖,无论袅娜娉婷抑或多彩如花样,这样的打扮穿装,就象此女只应天上才有样,人间哪能常得见那样好看!
怎么拍摄剪影,怎么给剪影作品调出更好的颜色
怎么拍摄剪影,怎么给剪影作品调出更好的颜色?
想拍好剪影,有些参数需要设置,有几点需要注意。当日天气不理想,后期也可通过调色,让照片变漂亮。
下面分别为朋友们解说:一、先说参数;二、介绍想拍好看注意的点;三、介绍调色。
一、拍摄剪影参数:(1)点测光。测光点选择在影子以外。如果设备对焦和测光不可分离,那对影子以外对焦。
(2)小光圈(光圈小等于8)、感光度100-200即可,快门大于200。但是,除了点测光外,参数不固定,只是做参考。
二、剪影怎么能拍好看,注意的点:1、时间:日出日落,半小时内。
2、天气:雨前雨后,有云彩,最好。有晚霞,更好。晴天也可。
3、拍景:要选择缝隙大的景色;拍人:让人腿不要挨在一起,胳膊与身体最好有缝隙。如果背景辽阔,没有杂物,人的腿和胳膊无所谓。但,侧面站着更好,可以拍出轮廓。
三:剪影调色。因调色需要,我选择了一张,拍摄失败的剪影照片。下面为朋友们讲解:
1、新建目录:文件-新建目录,这部操作非常有必要,可以规整你的文件,不乱。根据提示,存储目录。
2、导入照片:文件-导入照片和视频,找到你所存照片的位置,可单张导入和批量导入。
3、基本设置-白平衡:白平衡是定照片色调的第一步,剪影我想调出晚霞的效果,色温走向是偏黄色,而色调则偏粉色一些,数值仅供参考。
4、基本设置-色调:曝光度减,适当减少亮度,增强剪影氛围。照片中高光,是宝宝挡住的太阳那,把高光减一点。不要减太多,不然,看着会有些灰。阴影和黑色色阶减下去,白色色阶提上来,形成鲜明的黑白对比。
5、基本设置-偏好:清晰度加一点,人物和静物轮廓都明了。鲜艳度和饱和度,是针对颜色的,让晚霞的效果更加浓郁,所以这两个数值,都加一些。
6、色调曲线:这里做的是线性曲线。把图片中的最亮部分压下来,暗部在保证有细节的前提下,稍微暗一点。暗部和亮部虽说对比明显,但晚霞效果整体来说还是偏暗的。
7、对HSL做一下介绍:三个字母分表代表的是色相、饱和度、和明亮度,三个通道的颜色。H色相(Hue),S饱和度(Saturation),L明亮度(Lightness)。
8、HSL-色相:晚霞的颜色,偏红,偏黄,偏橙色。所以色相基本上,就往这几个颜色上偏移,其他的颜色不用动,数值仅供参考。
9、HSL-饱和度:同样是红、黄、橙三种颜色,把它仨的饱和度图,都加一些,晚霞的效果就明显了。
10、HSL-明亮度:这三种颜色,是针对天空调整的,所以明亮度要加,如果降,天空会灰的。
11、颜色:调色部分,对这仨色相进一步调整,使晚霞效果强烈,数值仅供参加。
12、色调分离:从高光和阴影来看,高光有些亮黄,阴影则是偏橙和红,所以高光加亮黄色,饱和度也随之加一些,阴影加些橙色,饱和度同增加。
13、来看效果图:
14、导出:文件-导出,导出位置选择自己要存储照片的位置,文件设置,看要多大的照片,和格式。
通过这张例图,也可看出,地面因没有缝隙,而几乎没有细节,所以:拍剪影,要拍有缝隙的景物。
希望通过以上分享,能帮您拍出或调出漂亮的剪影照片!记得来留言分享下作品哦!
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长款靴子一般过膝长靴居多,配以经典的黑色,时髦又拉风。很多人觉得长款靴子挑人,主要问题还是衣服的长度,只要掌握好这个度,其实并没有我们想先中那么难搭配,不信的话跟我们来看看。
搭配短裙冬天依然有很多女生喜欢穿裙子,加上长款靴子占据了腿部的一大部分,所以在选择的半裙不能过长,一般以短裙为主,像这种小香风风格的A字裙,搭配黑色长靴,靴子与裙子直接留有一些,更显腿长又不会觉得拘束。
除了小香风的A字裙,包臀裙搭配长款靴子,尽显好身材,比如驼色双排扣不规则包臀裙+黑色长靴,上半身搭配黑色毛衣,利落优雅,牛仔包臀裙+黑色长靴+修身针织毛衣,利用项链和皮带增添时髦感,细节感满分。
搭配修身/紧身长裤相比宽裤,长靴更适合修身的裤子,过于宽松的裤子很容易显得邋遢,没有直线感,而修身的裤子刚好塞进长靴里,更显腿长,一般以搭配修身牛仔裤或者小黑裤为多,如果想要更加干练显高一点,搭配短款小外套再适合不过,比如黑色小外套、短款羊羔毛外套、短款羽绒或者短款皮衣,都会显得非常清爽利落。
搭配长款大衣除了短款的大衣外,长款大衣更显拉风和优雅气质,比如米兰达这身黑色长靴+牛仔裤+黑色衬衣+灰色大衣,但这里有一个原则,大衣比较长,为了显高显利落,大衣敞开穿才更有超强气场。如果是小个子的女生,把大衣扣起来,那么大衣的长度和长靴同样要有一定的距离,不然会拉低身高。
搭配中长款毛衣裙中长款毛衣当做裙子穿,搭配黑色长靴,是许多时尚达人的心头爱,尽显模特般的好身材,营造出腿长一米八的既视感。
冬天冷的话外面搭配一件大衣,比如黑色长靴+黑色中长款毛衣裙+黑色双排扣大衣,配上黑色简约方包,浪漫的卷发和红唇,极简的黑色也能穿出优雅大气范。
说了这么多,最后总结一下就是,长靴要想穿的好看,一是下装与长靴之间要留有一定距离,二就是如果是长裤的话,紧身或者修身款比宽松款更显瘦显高。
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