蓝莓山药怎么摆盘好看窍门(蓝莓山药的做法和摆盘视频窍门)

匿名怎么好看 2023-07-19 07:16:48 -

style="text-indent:2em;">大家好，关于蓝莓山药怎么摆盘好看窍门很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于蓝莓山药的怎么弄好看的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

本文目录

蓝莓山药怎么摆盘好看窍门
常吃蓝莓山药会变美怎么做呢
没有裱花袋，做蓝莓山药时怎么设计造型呢
蓝莓山药怎么弄成形状

蓝莓山药怎么摆盘好看窍门

蓝莓山药以九宫格的造型搭配红色的草莓摆盘最好看，处理好的山药条摆盘，摆成“九宫格”，旁边绕圈摆草莓显得非常经典大气上档次。

常吃蓝莓山药会变美怎么做呢

美食烹饪小贝；常吃的蓝莓山药会变美；怎么做的

今天教大家蓝莓山药的几种做法，望大家喜欢

山药(特别是铁棍山药)，我家是经常采购和食用的，一般做也是较为家常：炖山药汤或者煮山药粥～成品口感酸甜可口，粉粉糯糯，一道口感非常清新的小甜品！好吃又营养，老少皆宜～

蓝莓山药，又称蓝莓山药泥，制作原料有蓝莓、山药、奶油等。是夏日里既美味又养生，同时又老少皆宜的凉菜，说是凉菜倒是更象饭前甜点，吃起来酸甜可口。

第一种做法；

菜品特色；酸甜可口

原料；山药，蓝莓顶料，桂花酱，蜂蜜，冰糖

1、将山药冲去外层的土，带上厨房用胶皮手套，用刮刀刮去山药的外皮。然后用水清洗干净。山药肉上有一层白色透明的黏液，如果沾到皮肤上会非常痒。因此，在削山药和洗山药时，一定记得带上厨房橡胶手套。山药蒸熟之后，就不用担心啦。2、蒸锅中倒入水，大火煮开后，放入切成方形长条摆入盘中的山药，用大火蒸10分钟。山药的品种各地会有不同，在购买时，记得问下超市的工作人员，或者菜市场的商贩，哪种是口感绵软的山药。有一种山药的口感是脆脆的，不太适合做这道菜。3、小锅中倒入清水，加入蓝莓酱和冰糖，用大火煮开后，转成小火继续熬制，直到蓝莓酱和清水，变得粘稠，倒出冷却。蓝莓果酱加水稀释，并加入冰糖或蜂蜜熬制之后，口味会更好。不太建议直接用蓝莓果酱淋在上面。颜色太暗，而且过于粘稠，会形成黑黑的一堆，不太好看。4、山药蒸好后，，稍微冷却一下。

5、最后，淋上熬制好的蓝莓酱和桂花酱即可。

第二种做法；

原料；山药，蓝莓顶料，蜂蜜，冰糖，淡奶油。

1、将山药冲去外层的土，带上厨房用胶皮手套，用刮刀刮去山药的外皮。然后用水清洗干净。山药肉上有一层白色透明的黏液，如果沾到皮肤上会非常痒。因此，在削山药和洗山药时，一定记得带上厨房橡胶手套。山药蒸熟之后，就不用担心啦。2、蒸锅中倒入水，大火煮开后，放入切成段的山药，用大火蒸20分钟，直到山药变软。山药的品种各地会有不同，在购买时，记得问下超市的工作人员，或者菜市场的商贩，哪种是口感绵软的山药。有一种山药的口感是脆脆的，不太适合做这道菜。3、小锅中倒入清水，加入蓝莓酱和冰糖，用大火煮开后，转成小火继续熬制，直到蓝莓酱和清水，变得粘稠，倒出冷却。蓝莓果酱加水稀释，并加入冰糖或蜂蜜熬制之后，口味会更好。不太建议直接用蓝莓果酱淋在上面。颜色太暗，而且过于粘稠，会形成黑黑的一堆，不太好看。4、山药蒸好后，用筷子戳一下，如果中间没有硬芯，能轻松穿透即可拿出，稍微冷却一下。趁着山药温热的时候，放在案板上，先用刀按压碎，再放入碗中用勺子压成更细腻的泥状，不要有结块。

5、在山药泥中加入盐和淡奶油充分搅匀。将裱花嘴放入裱花袋中，再将山药泥放入，然后挤入杯中。最后，淋上熬制好的蓝莓酱即可。

美食烹饪小贝提醒

1、山药接触空气会氧化，所以去皮后的山药可泡在加了少许白醋的水中，以免变黑。2、山药焯水时间不宜过长，以保持清脆口感，喜欢吃棉的，可以多焯一会儿。3、罐装的蓝莓酱比较稠，可稍加水搅拌，但不宜加太多，导致山药的香味无法品出，也可根据自己喜好而定，也可不加。4、处理山药时戴上一次性手套，山药的粘液粘在皮肤上会使皮肤发痒，事后也可在发痒处抹少许醋。5、除了蓝莓酱，可根据自身喜好的口味放其他的果酱，如草莓酱。

6、如果喜欢丰富的口味，除了山药之外，还可以增加些芋头，将山药和芋头同蒸，蒸好后一起压成泥，用来做这道菜味道

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