明虾怎么做最嫩(明虾怎么做最嫩最好吃)

本文目录

1. 明虾怎么做最嫩
2. 东方甄选大虾做法
3. 大虾怎么摆才好看
4. 大虾怎么切好看

明虾怎么做最嫩

1、虾300克，洗净。购买大虾时，要闻一闻有无异味，有的商贩在虾桶内放入少量的化学物质，吃起来有股煤油味，这是不能吃的！

2、用剪刀剪去虾的胡须和虾脚，然后洗净，备用。

3、准备一些香葱、生姜，香葱切段，生姜切片，铁锅内放水，加入香葱段、生姜片，用大火烧开。

4、待水烧开后，倒入大虾，盖上锅盖，继续用大火烧开。

5、待再次烧开后，掀开锅盖，用铲子铲几下，让虾的正反受热均匀，同时加入适量的盐。如果不翻一下，虾会一半过熟，一边不熟。

6、待虾的正反全部熟后，就可以出锅，盛至盘子内，吃起来又鲜又嫩，如果再点缀几只香菜，那就更好看好吃了！

东方甄选大虾做法

食材用料：大虾一斤、生姜，香葱，美人椒适量、菜油适量、味极鲜30克。

2、把冻虾自然解冻，冲洗干净。

3、拌一点料酒姜丝泡五分钟，挑出虾控干，隔水蒸五分钟，趁热装盘摆摆造型。

4、在蒸虾的空隙，要准备好一点姜片，葱段，美人椒圈，放在小碗里备好，准备这些不但颜色漂亮而且能够提香。

5、趁虾虚蒸的两分钟，烧点滚油泼一下配料，激发它们的香味出来，然后加入一些味极鲜，加适量醋、盐、白糖、味精、香油，搅拌好备用，味极鲜要稍多点能铺满盘底才好。

6、将提前调好的配料汁浇在刚装盘的热虾上，一份营养漂亮鲜美的清蒸大虾成功了。

大虾怎么摆才好看

摆圆盘是我们最常用的方法。虽然没多大技巧，但看上去还是很圆满顺眼的。

心灵手巧的人可以在圆盘的中间，点缀花朵蔬果。当然有难度的我们办不了，可以放成品半成品简单点缀。

费点小心思，改变一下摆法，也会让人眼前一亮。

用水果打底，辅以绿叶蔬菜，也是不错的选择。

将虾顺着摆放在盘里，其实也挺好看的。

排放成小动植物或者画的形式，生动有趣。

将虾剥去外皮，经过处理、构思、摆盘，看着就诱人。

下面这些，明明就是艺术品，亏怎么想出来做的，欣赏感叹了。

大虾怎么切好看

对半切好看.注意不要切断哦

1.大蒜切末，虾从背部入刀，对开不切断，取掉虾肠洗净沥干水分，加少许盐、白糖、料酒、白胡椒腌制。

2.锅里加入75g色拉油，加放入一半大蒜末，小火将熬制，待大蒜变浅金黄色，入口发脆即可将其连同熬制的油倒回剩余大蒜末碗里，然后加入小红辣椒、盐、白糖、料酒、胡椒粉拌匀。

3.将虾整齐的排放在盘里，放上蒜蓉，用大火蒸六分钟取出，在蒸好的虾上淋上蒸鱼豉油，撒上葱花，浇上热油（或蒜油）即可。

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