style="text-indent:2em;">老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于餐饮模型怎么弄好看点和餐馆模型的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享餐饮模型怎么弄好看点以及餐馆模型的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
团膳企业怎样建立财务模型
财务核算与企业经营密不可分，机理不变，方法多变。团膳特性：集中采购，集中制作，集中销售，集中配送。前两项与餐饮业雷同，后两项类似物流，因此，删除了大堂、包间零散销售，增加车辆配送、保温、保鲜。财务核算成本对象确立为鲜鱼水菜、肉蛋菜奶、以外运输保温、保鲜相关；销售对象团膳委托单位。
如何运用核心优势更好布局餐饮业态
最近，一位来自西藏的餐饮创始人王总（化名）咨询子然团队，想要在西藏当地做一个鱼火锅品牌。
▲源于大众点评-鱼火锅
因为之前与一位很专业的餐饮圈朋友合作，做了一个1100平米的中餐店，所以在当地做的还是非常不错的。但王总又自己做了一个600平米的鱼火锅店，由于没有专业运营团队和核心产品的支撑，这个门店很难坚持下去了。
于是想把这个火锅店进行升级改造，同时也是因为与子然老师比较熟悉，所以对子然团队进行咨询。
发布于北京|第2499期
某总所在城市距离拉萨200公里，在当地是一个很有实力的企业家，有自己的连锁超市，有自己的养殖场，还有很多的产业。总之，他自己的产业年营业额已经是几个亿的以上的产值，但为什么还要做餐饮呢？
▲子然标识
这一切还是因为对餐饮有一定的情怀，总是感觉这个火锅店没有做起来，很想重新打造一个品牌，把这个火锅店做起来。
于是就咨询子然团队，希望子然团队从整个品牌和设计的基础上能够助力到他，能够帮助其在当地打造出一个全新的品牌，能够运营的更好。
子然分析：王总的核心优势并不是以餐饮为根，虽说对餐饮有一定的情怀，但一切情怀必须基于产品自身来实现，当我们提出看别人的成功之处，不是只看亮点，而是注重整理全面的事实基础这个观点的时候，大多数人也是认同的。
▲子然标识
在餐饮上面，本身企业都做的不错，核心诉求其实还是把这两家店开好，这样的情况下，如果要独创一个品牌，没有自己的核心运营团队和核心的产品优势，甚至没有自己大量的时间以及对餐饮的历练，抱着属于另一个领域来看待餐饮的。
那据我们的经验或者经历来说，可能开店能取得成功的成功率仅仅只有1%，相反失败率就会高达99%。这样的情况还不如与一家成熟的鱼火锅品牌进行合作。
于是子然团队就想到了王总与子然老师共同的好朋友——大河宴椒麻鱼火锅。在子然老师极力的建议下，还不如与大河宴椒麻鱼进行合作，他们拥有成熟的产品体系，有10多年成熟的做餐饮的经验，还有10多年开火锅店的整体运营体系，可以直接嫁接到王总当地。
▲子然标识
何况大河宴在拉萨本身就有店，而且生意相当火爆，据说，开业三天就达到了30万的业绩。如此说明，在西藏这个地区的人群，还是非常容易接受椒麻鱼火锅这个品类的口味的。
▲子然设计-大河宴主产品海报
大河宴椒麻鱼火锅在全国本身已经有超过100家的门店，且年销量超过100万份，说明其已经通过了市场的验证，通过了客户群体复购的验证，并且结合拉萨开店当地也做的非常好，说明在西藏高原客户是非常接受椒麻味的。
▲子然设计-大河宴店内视觉
▲子然设计-大河宴店内视觉
▲子然设计-大河宴信任状展示
我们可以看到，大河宴从品牌创立到今天，已经走过了多个年头，并且已与子然深度合作，对品牌进行了全面的升级打造，旨在将“大河宴”品牌推向全国、推向世界，那我们何不直接嫁接这个成熟的品牌直接去做呢？
同时说明，子然不是什么钱都赚的，重要的是帮助我们的咨询者找到他们的核心优势，能促进他们能把这个品牌能做到更好，能做到挣钱。
虽然与子然合作打造一个品牌或做一个门店的整体设计，子然会有不少营收，但是，我们更加注重的是与我们合作的品牌能真实的活下来。
▲子然标识
所以，子然希望王总可以直接与大河宴进行对接，而且就在当天，子然老师、王总、周总三方就进行了沟通交流，让我们拭目以待，他们能否成功合作？
做餐饮不容易，想要找准自己的盈利模型、生意模型更是不容易，要结合自身的优势，自身的资源，自身能够付出的精力，再结合更加专业的力量，或者是借上专业的品牌，再去达到自己内心真正想要做到的事情。
与其让我们亏损的可能性是99%，不如去寻找到更大的赢利的可能性。作为我们选择的投资项目，不仅投下了钱，还要投入更多的时间，精力与心力，去达到那种自己真正想要的生意。
餐饮连锁店的经营模式是怎样的
连锁餐饮通常发展过程通常经历创业期（1-2家店）、快速发展期(大量快速开店)、规模扩张期（建采购中心、配送中心、加工中心）等三大阶段;
针对不同阶段和时期采用的管理模式主要有四种，依靠信息化技术来实现!
四种模式分别是：
1）汇总级连锁：
门店定时、定向的把数据汇总到总部；连锁餐饮企业总部能够定时了解门店的经营信息；实现汇连锁企业粗犷形式上的连锁管理；这种连锁餐饮形式上有关联，但没有管理起来，没有真正发挥出连锁餐饮企业的优势。
2）经营数据连锁
实现了连锁餐饮企业门店经营数据的实时汇总；集团化经营策略实现了总部统一设置、统一下发；实现了前台经营资源的共享（卡、客户）；通过先进的数据集联技术，基本实现了连锁餐饮企业前台经营的统一经营、统一管理、统一分析和控制，实现门店前台经营过程管理，实现集团化的门店前台经营层面的分析和管理。目前餐饮连锁大多应该向这一模式发展。
3）供应链级连锁
??实现连锁餐饮企业运营全过程的信息化管理，集团化购、销、存管理；连锁配送管理、加工中心管理、运营损耗管理；通过先进的数据集联技术，实现餐饮连锁企业的门店、总部、配送中心、各门店、仓库、加工厂形成一个局域网络平台，建立以总部为管理中枢，以配送中心为信息中枢的一体化统一管理网络，实现了从单店到连锁的统一管理，实现完善的连锁异地管理方案。企业实现经营过程的统一管理、统一经营、统一分析和控制。实现集中采购、统一配送、优势互补，降低采购成本，提高核心竞争力。
4）决策级连锁
在第三种模式的基础上实现流程智能化和经营指导，建立完善的集团化信息分析中心；对集团化经营全过程进行智能分析、流程优化，对管控流程进行智能管理、预警提示；通过餐饮连锁集团化决策分析中心分析连锁餐饮商业模型分析，分析关于未来商业趋势的预测；提高连锁餐饮企业对市场的反应速度，经济效益和管理效率，减少集团化经营的内耗，真正发挥连锁集约化、规模化的优势；透过实时网络平台，可以更快捷、更灵活地去处理每间店、仓库、配送中的重要问题，对各门店及中的销售情况、成本、配料、计划配额、TC值、AC值等数据的经营分析以达到真正指导经营环节的作用。通过分析中心和智能优化，建立集团化市场策略，实现整个集团企业最优化指导下的统一采购、统一管理、统一核算、统一配送，真正建立餐饮连锁盈利模式！
有什么生意是看得到摸不到的求推荐
看得到摸不到的生意很多，而且你问的是很赚钱的那种吧？
举例来说，餐饮业有些模型，产品毛利80%以上，翻台率5以上。管理成本极度可控。估计在市面上这种会有五六个。但是这类项目周期可能在三年左右。并且餐饮行业的更替率太高，一线城市可能是70%
还有一些服务行业，就在每个人身边，年收益可能在百万到千万级别，但是有介入门槛。
生意还是要看个人资源的
OK，关于餐饮模型怎么弄好看点和餐馆模型的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。
