牛排怎么弄好看 牛排怎样摆盘好看精致

本文目录

1. 1-3岁幼儿牛排的做法
2. 牛排用什么装盘好看
3. 牛排的腌制与制作方法
4. 牛排怎样摆盘好看精致

1-3岁幼儿牛排的做法

1、材料：牛排，小苏打粉，盐，黑胡椒。2、牛排用少量小苏打粉、盐、黑胡椒碎腌制半小时左右，这样可以封住一部分牛肉的水分。

3、在电饼铛里放少量橄榄油，油温不能过热，煎的过程中用牙签扎肉，能干净提起证明肉熟了，不可以连饼铛翻面，油会漏出来，如果饼铛有纹路，做出的牛排会非常漂亮的。

牛排用什么装盘好看

我是饭饭菜菜，很高兴回答“牛排用什么装盘好看？”这个问题

在西餐里有一句话，大意是：“在你用餐的时候，你的眼睛是第一个在品尝的”。就像与人打交道一样，每一道菜都十分讲究第一印象。装盘好看就会使人的食欲旺盛，给人留下深刻的印象。

“美食”顾名思义“美的食物”。通过“视觉、味觉、嗅觉”三方面都有美的感受。制作美食讲究美感，注重食物的色、香、味、形、器的协调一致，达到色、香、味、形的统一，而且给人以精神和物质高度统一的特殊享受。

牛排用什么盘装好看？我们通过以下两方面说明。

颜色：装牛排要选择纯色、单色调的盘子，这样能够突出诱人的食物，容易搭配其他装饰。

大小：选择直径26厘米左右，深度5厘米的盘子。方便切割，看着也美观。

形状：方盘、圆盘、椭圆形、矩形，其他形状等。

材质：瓷器、木制、玻璃或者铁盘等。

美食的最后一步就是装饰了。根据自己的灵感，以及审美，给食物进行装饰、摆盘。可以用“蔬菜、水果、花卉”等进行装饰，让牛排看起来更加有美感。通过感官刺激人的食欲。

最后，装盘是一种艺术！??

牛排的腌制与制作方法

1、将原味西冷牛排放在冷水中解冻至软，洗去血水。（注意包装不要拆开，直接放入水中解冻）

2、用松肉锤将牛排敲松，使肉质变松软，然后撒上黑胡椒粒、盐巴少量（一定要少许，否则会咸哦），加入压碎的蒜瓣或者洋葱，腌制2-3小时。味道会更好！

3、平底锅大火预热，倒入黄油，放入西冷牛排。每面各煎一分钟左右，待其金黄再反复翻面，这样煎的.时候才能将里面的汁封住，以免牛肉变柴。（如果刚开始怕糊，一直翻面的话，会导致里面水分流失，口感变柴，变涩，就不能变的外焦里嫩）

4、牛排煎至肉质横切面成淡粉色，就可以取出放入盘子中。倒入黑胡椒酱汁。然后用水将意大利面煮熟，放入盘子，加入配料，花菜、小西红柿，再加点番茄酱，一盘美味的原味西冷牛排就做好了

牛排怎样摆盘好看精致

牛排切成条状，最后一块留宽些，做为底垫，依次将牛排条，摆成放射状。西兰花焯水熟后，插在半圆的鱼丸上，烤吐司块摆在牛排中间空处，加鹰嘴豆点缀。右上方加一枚煮虾仁，平衡画面。最后撒几片鲜百合瓣（焯过水），增加整个画面的轻盈感。

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