鸡怎么弄好看，怎么做既好吃又好看呢(鸡怎么样做最好吃?)

本文目录

1. 年夜饭餐桌上想来只整鸡，怎么做既好吃又好看呢
2. 炒鸡怎样做才红亮好吃
3. 小公鸡怎样阉割阉鸡有什么好处阉鸡肉好吃吗
4. 熟鸡熟鸭怎么切比较好看

年夜饭餐桌上想来只整鸡，怎么做既好吃又好看呢

中国人吃年夜饭，不搞只整鸡上桌不成宴啊，太复杂不适合家庭里做，咱就来个电饭煲盐焗鸡。

盐焗鸡，是一道特色传统经典粤菜式，原材料是鸡和盐等，特点是咸香。

某宝或超市买一包盐鸡粉代替粗盐，一个电饭煲代替大砂煲，半个钟头可完成。总厨说，最关键的是选择鸡，重量控制在2斤即可；另外，腌料的配比要恰当，擦抹鸡身要均匀。

做法：

1.洗干净鸡，去除内脏。泡水去血水，用生抽均匀擦抹鸡身以及内腔。牙签扎扎，按摩按摩。

2.将姜、葱、少许酒、八角和香叶混合1/3鸡粉，放入鸡内腔中，装入罐中，保鲜膜封好，放冰箱冷藏腌制一晚上。

3.取2/3盐鸡粉，均匀涂抹在鸡外皮上。这样焗出来的鸡，皮才爽脆。

4.在电饭煲中放入姜葱垫底，加一点生油，再放入鸡，盖上电饭煲焗煮半个小时，别急着打开，焖一会儿。

5.用麻油和盐鸡粉调一份酱料，作为蘸碟。

用同样的办法可以盐焗鸡爪、鸡翅、鸡腿、鸡胗等等。

作为凉菜也好还是零食也好，假期期间看看电视，啃啃鸡爪不错哦。

简单吧，学着做一下吧，最后提示一下，有三黄鸡最适合哦。

炒鸡怎样做才红亮好吃

有一种酱油叫东坡红酱油，是千禾的，特别好用！你可以直接买来用，超市直接有售，有我烧的猪蹄的图片，你可以看下它的颜色！

小公鸡怎样阉割阉鸡有什么好处阉鸡肉好吃吗

小公鸡怎样阉割？阉割有什么好处？阉鸡肉好吃吗？

阉鸡，自古传承下来的老手艺。通过把公鸡的睾丸割除，使公鸡变“性”，促其长肉壮膘，从而提高公鸡的价值。

农村养鸡，都是以散养的方式实施。鸡种也是各自的母鸡下蛋，再通过母鸡自己孵化。多在秋，冬，春三季，秋鸡仔不适合阉割，因它长到可割的斤两时，已进入冬天，气温太低会降低阉鸡的成活率。冬春两季统称早鸡，适合阉割成阉鸡。

每年在春分后，气温升高，当日平均气温在14℃以后，就可以实施阉割。当鸡仔可以分出公母时（质量在四两半斤时）就可以请阉匠师付来阉割。端午节以后就停止阉割。因为端午节以后温度太高（日平均气温25℃以上），阉割所产生的伤口容易感染，难以愈合，这样会使阉割后的鸡成活率降低。

通过阉割后鸡肉油而不腻，嫩滑爽口，淳香可口。

以前的阉鸡匠，阉猪匠有专门的人传承。阉割的工具都应使用响铜（乐器铜）打造为佳，紫铜为次。后来在文化大革命以后，即由兽医统一继承，其它人一概禁止使用其手艺谋生。

到上世纪末本世纪初，人们已慢慢不阉鸡了，所以，阉割这门手艺快要失传了。应该引起有关方面注意，注意发扬阉割文化的传承。

现在市面上卖的阉鸡，大部分是养鸡场把公鸡集中起来，把它们集中饲喂雌激素，使它们变性来达到目的。

这种阉鸡的外表与手工阉割的鸡差不多。但它们的皮毛无油亮光泽，体瘦无膘，鸡走路觅食都无精神。杀后剖开，其腹内还是能见两粒干枯的小睾丸。

这种通过雌激素饲养变性的“阉鸡肉”，人体过多摄入，会对人体有害，特别是男性少年儿童，过份摄入，会使人的性产生吻乱，严重的可能会导致变性而不育。

因此，人们最好不要吃食或少吃食这种阉鸡肉。

熟鸡熟鸭怎么切比较好看

熟鸡熟鸭怎么切好看嗯？如果是切的话，那你就是像切板鸭那么切嗯，按他整个鸡和鸭的形状，剁成大块的嗯，基本上再按这个形状把它摆在那种大盘子里头，看着非常的漂亮，因为切的都是大块儿，拼接非常好，拼拼出来整鸡整鸭放着好看(っ'-')╮=??????

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