style="text-indent:2em;">大家好，今天小编来为大家解答冰粉要怎么弄好看这个问题，冰粉颜色怎么调配很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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手工冰粉怎么搓的，如何加入火龙果
您好，我是一名多年餐饮行业从业者，很高兴能回答您的问题，希望能够帮助到您！
首先介绍一下什么是手工冰粉:
手工冰粉是用冰粉籽通过传统手工搓洗的方式，将冰粉籽所含的浆液，溶解到清水中，然后通过石灰水凝固成型，制成类似于凉粉状的冰粉，再加上红糖，山楂碎，葡萄干，花生碎等，制作成夏季热门甜饮品小吃！
手工冰粉跟冲泡型冰粉的区别:
手工冰粉含有气泡，看起来晶莹剔透，美观诱人，吃起来口感酥软，q弹但无胶质感，无碱味，好吃程度较高！
下面我就给您介绍一下手工冰粉的制作方法:
其中火龙果的加入，有两种方式，一是打成汁，而是切成颗粒，在点石灰水的时候搅拌进去！
可以看一下我发的成品图片！
准备材料:特级冰粉籽100克，石灰100克，纯净水2500克一份，纯净水3500克一份
步骤一:准备100克生石灰溶化在2500克水里（冷开水或纯净水），静置10分钟后，取澄清部分的石灰水500克倒入另一个容器里备用（不能将沉淀的石灰粉倒入）；
步骤二:将100克特级冰粉籽用纱布包好栓紧，放入3500克水里（冷开水或纯净水）揉搓，冰粉籽遇水会慢慢出浆，将浆液慢慢挤入水里，揉搓到不出浆为止；
步骤三:将澄清的石灰水500克倒入搓好的冰粉浆液里，来回快速搅拌一分钟，再放入冰箱冷藏半小时即可；
步骤四:食用或售卖冰粉时，加入红糖水、果酱、葡萄干、山楂片、碎冰等调味料即成冰爽可口的冰粉！
注意事项:
1、冰粉籽分特级，一级，二级。等级越高，含浆量越高，不同等级冰粉籽所对应加的水是不一样的。
2、在点石灰水的时候，刚到入石灰水，冰粉会变黄，我们需要一直搅拌，直到冰粉的颜色表白，才能停止搅拌，冰粉做出来，颜色晶莹剔透，才是正常的！
冰粉颜色怎么调配
??红色:火龙果?适量水榨汁后过滤
??蓝色:蝶豆花?开水泡出颜色
??紫色:蝶豆花水?柠檬汁
??黄色:南瓜蒸熟后?适量水打成汁，不过滤
??橙色:胡萝卜?适量水打成汁后过滤
??绿色:菠菜焯水?适量水打成菠菜汁后过
冰粉色搭什么颜色好看
冰粉色是柔和的颜色，不俗艳，自带清冷的味道。
冰粉色+天蓝色天蓝色是恬静怡人的色调，和冰粉搭配相得益彰。
冰粉色+米杏色打造清秀佳人的形象
冰粉色+兔灰色高级感十足，
冰粉色+浅紫色这个搭配有些张扬，显得气场强大。皮肤白皙的美美可以尝试一下。
炒冰粉做法教程
主料：冰粉
辅料：葱蒜少许、生抽三克、食盐两克、鸡精味精各一克
步骤：
步骤一、首先准备冰粉给它切成块状，在切的时候要稍微均匀一些才行，这样出锅比较好看，同时要把刀先沾水，这样切凉粉不会粘刀，而且切出来的侧面会非常光滑
步骤二、再准备葱和蒜给它切成末（小料切成末，后期会更好地激发出香味），接着准备一个小碗，加入少许清水（约小半勺左右）、食盐、鸡精和生抽等调料，搅拌均匀以后将葱末和蒜末放入碗中
步骤三、然后开炉点火，锅内烧干水分加入少许底油（最好用平底锅，这样后期容易煎制），油温烧到四成热时，将切好的冰粉倒入锅中进行煎炒（这一步火候不能太大，容易煎糊）
步骤四、待煎炒至两面微微发黄的时候，倒入提前调好的料汁，用小火慢炖一分钟，让锅内汤汁慢慢烧干（这道菜的口味以清爽微香为主）
步骤五、最后用水生粉勾芡，让汤汁变得黏稠（只有汤汁黏稠才能让味道扒在食材上面），淋上少许的清油即可出锅装盘啦，表面再撒上葱花点缀一下即可。
关于冰粉要怎么弄好看到此分享完毕，希望能帮助到您。
