很多朋友对于切山药为什么会手痒和为什么削山药手会痒不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
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切山药为什么会手痒
山药一直以来都被视为物美价廉的补虚佳品，含有的黏液蛋白成分，有降低血糖的作用，可用于治疗糖尿病，是糖尿病人的食疗佳品，补脾养胃以铁棍山药为佳。
好吃的东西往往不好做，削皮时候总会过敏发痒，这是正常现象啊，小编曾经也是深受其害，记得那时候又是大夏天，没洗手又用手去摸脸，搞得浑身上下都瘙痒难耐，痛苦不已。为此，小编也是专门查了些资料，用专业角度来理解背后的原因。
山药去皮之后会有黏液，其中含有的一种皂苷成分，会刺激皮肤，最常见的就是发痒，严重了会红肿刺痛，由于山药而引发的皮肤病疾病也时常有见。解决办法，小编建议如下。
方法一：防患于未然，山药清洗干净要削去外皮的时候，带个手套不就完了嘛，再简单粗暴一点，手上套个保鲜袋，杜绝手部皮肤与粘液的直接接触，妈妈再也不用担心我没法削山药皮了，soeasy~~~
方法二：可以先把带皮的山药蒸一下再剥皮，这样引起发痒过敏的皂苷成分就被热破坏掉，该法适用于炖山药或者烧山药等，不那么追求山药爽脆口感的吃法。
方法三：可在手旁放一个洗手盆，倒入少量食醋，削皮过后立即双手浸泡五分钟，酸环境下可破坏山药皮上导致手痒的皂苷成分。
请问削生芋头山药手会痒，切辣椒手会像被烫一下疼痛，这样正常吗为什么
把生芋头山药去皮时，汁溅到手背上，我都会有过敏现象，手背甚至手前臂都痒。那痒可难受呢，洗都洗不掉，我就把手放火上烤烤，过一阵才不痒了。后来我就注意这事，戴手套，或用纸把山药包一截，再去皮，芋头我就洗干净泥后用水煮再去皮，避免了手痒。剁辣椒不象做菜只几根就没事，剁辣椒起码都上斤。开始没想到要先期保护好手，直接就这样剁，搞完后，手麻辣火烧地难受。想好多办法，最多是减轻一点，硬要等辣劲过去，才缓过来。后来每次剁辣椒我先在手上抹一层炒菜的油，再去剁或者戴一次性手套。现在我买了一个竹筒加铲刀更好了，辣椒放竹筒里剁好倒出来去拌盐，再没受辣罪了。
为什么削山药皮时皮肤过敏发痒，有什么预防办法
山药有健脾益胃，助消化，预防心血管疾病的功效
但是山药里面含有一种皂角素会刺激到皮肤，导致皮肤过敏发痒
这让很多人对山药又爱又恨
那么该如何解决削山药皮皮肤过敏的情况呢
1，戴手套，最简单粗暴的办法就是戴手套，最好不要那种一次性手套，戴橡胶手套不易破
2，蒸熟之后再去皮，直接把泥洗干净再清蒸，蒸熟再去皮
3，用铁丝球去皮，把山药放在水龙头下冲洗的同时用铁丝球刷掉上面的皮
4，用白醋浸泡，白醋可以中和山药皮上的碱性物质
如果不小心碰到山药手痒的话可以用盐搓一搓再放盐水浸泡，或者用白醋清洗，还有一个简单的办法就是打开煤气灶双手放火上烤，要注意不要烫伤哦
好了，知道的全都写出来了，希望能对你有所帮助
洗长山药后手痒怎么办
洗山药后觉得痒，可以采取这样的方法，用醋在手上洗一下，整个手都浇一遍，这样皮肤就不会那么痒，或者用淡盐水清洗手，也会有很好的效果。但是一定要做好防护措施。在洗山药前，用盐水擦手，在温水里泡，洗过后就不会再痒，在米水里泡，效果是最好的。
醋也是不错的选择，用醋泡过之后，不要马上洗手，否则效果就不理想。
OK，关于切山药为什么会手痒和为什么削山药手会痒的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。
