老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于厨师为什么要戴很高的帽子和厨师帽为什么那么高的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享厨师为什么要戴很高的帽子以及厨师帽为什么那么高的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
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厨师为什么要戴很高的帽子
首先高帽子是作为一种标志而存在，然后白色高帽子有利于彰显卫生，人们看到白色，即有一种干净的感觉。另外戴上高帽可以避免厨师的头发、皮屑和汗水落入菜中，可以保持菜品干净。
厨师这个行业应用的是等级制度，而帽子的高度就很好的显现了厨师们的等级，等级最高的厨师，帽子最高，这一级别的厨师是可以掌勺的，又称为厨师长；第二级别的厨师，是掌勺厨师的助手，他们的主要工作是熬制配料以供厨师长使用；最后一个等级，这个等级的厨师帽子是最低的，但是相比于普通的帽子它还是比较高的，这类厨师的主要工作就是清理食材和摆盘。
厨师为什么要戴高的白帽子
戴上这种帽子操作，有利于卫生，可避免厨师的头发、头屑掉进菜中。
据史料记载：18世纪末，法国巴黎一家大菜馆有位颇有名气的高级厨师，名叫安托万克莱姆。他生性幽默，一天他看到有位顾客头上戴着一顶白色高帽子，觉得十分别致，就仿制了一顶，并且比那位顾客的帽子更高。他戴上这顶帽子进进出出，引人注目，逗人发笑，一是顾客慕名纷至沓来。
以后，其他一些饭店、菜馆的厨师们纷纷仿效，也都戴上了高顶白帽子，久而久之，戴白色高帽子就成了厨师们的装饰品。更有趣的是，有关部门还制定了帽子的标准，分别根据厨师技术水平的高低和工龄的长短，规定厨师所带帽子的高低，使人们一看帽子，便知道这位厨师的烹饪水平，帽子越高，手艺也越高。厨师常戴的帽子，最高的竟达35厘米，所以，在法国，人们总爱用“大帽子”称那些技术水平高的、有名气的老烹调师。后来，国际上还成立了一个厨师帽会组织，总部就是在厨师高帽子的发源地--法国巴黎。
还有一种说法：最先戴上这种帽子的厨师倒不是从卫生着眼，而是作为一种标志。希腊的中世纪，动乱频繁。每遇战争，城里的希腊人就逃入修道院避难，有一次，几个著名的厨师逃入修道院，他们为安全起见，打扮得象修道士一样，黑衣黑帽。他们与修道院的修道士相处得很好，每天都拿出他们的手艺来为修道士做菜。日子一长，他们觉得应该把自已与修道士在服饰上区别开来，于是就把修道士戴的黑色高帽改为白色。因为他们是名厨师，所以其他修道院的厨师也竞相仿效。到今天，几乎全世界的厨师都戴上了这种帽子。
厨师通过戴的工作帽的高矮来区别技术级别的高低，经验越丰富、级别越高的厨师，帽子的高度就越高，可分为厨师长帽、厨师帽、厨工帽。帽褶的多少也是有讲究的，与帽子的高矮成比例。
厨师长帽一般高约29.5厘米。总厨、大厨戴此帽。
厨师帽与厨师长帽基本一样只是高度低得多，帽褶也少。一般厨师戴的帽子。
厨工帽则基本没高度，帽褶也更少。厨房小工戴的帽子。
厨师为什么要戴高帽子
相传法国一厨师看到一个客人带着一个帽子好看。自己也仿制了一个，而且比客人的更高更夸张。他戴着帽子在餐厅里走出走进的时候，引得客人一片注目称奇。后来许多客人为了来看他的帽子，而来光顾生意。餐厅生意越来越好。为了招揽生意，那个城市其他的餐厅也开始模仿。于是这种帽子便开始流传开来。而且还成立了一个厨师帽相关协会，用帽子的高低来象征厨艺的水平。
我们国家在没有解决温饱问题的时代，厨师是“高大上”的职业。对厨师的称呼更是叫“大师傅”。给厨师戴高帽，也许有一定的戏虐成分在里面。但厨师帽所俱有的实际作用，还是为广大厨师所接受，从而得以流行。
厨师帽可以防止头屑，头发掉进菜里面，又可以阻挡油烟对头发的污染。
因为布质的厨师帽被油烟污染后，很难洗干净，于是后面又设计出了纸质的一次性厨师帽。
无论什么原因，厨师帽能成为厨房里的一道风景线，自有他的道理。
厨师为什么要戴高帽子，不同的帽子各有什么含义
一、厨师为什么要戴那么高的帽子,有下面两点原因。
1.不同帽子的厨师代表不同的地位。厨师长帽通常大约29.5厘米高，总厨、大厨戴着这顶帽子。厨师的帽子大约25厘米，厨师工帽大约10.5厘米。
2.历史渊源在餐馆里，每个厨师都戴着一顶白帽子。还有一个关于厨师戴白帽子的起源的非常有趣的故事。据说200多年前，有一位著名的法国厨师名字叫安德范·克莱姆。他是18世纪巴黎一家著名餐厅的高级厨师。他性格幽默又开朗风趣，还有点爱出风头。一天晚上，他在餐厅看到一位顾客戴着一顶新颖别致的白色高帽，这引起了整个餐厅的注意。他故意模仿它，并立即订购了一顶比顾客高得多的白色高帽。戴着这顶白帽子，他非常自豪地进出厨房，这确实引起了所有顾客的注意。许多人感到新鲜和好奇，一个接一个地来参观这家餐馆。这一效应已成为轰动新闻，使餐厅的生意也越来越好。后来，巴黎的许多餐馆老板注意到白帽子的吸引力，并为他们的厨师定制了同样的白帽子。随着时间的推移，这顶白帽子已经成为厨师的象征和标志。到目前为止，世界各地的厨师通常都戴着这顶白帽子。白帽子成了厨师保持食物卫生的工作帽。国际厨师帽协会成立于1949年，其总部位于法国巴黎，厨师帽的发源地。只有拥有一定高度帽子的厨师才有资格加入帽子俱乐部组织。1984年，中国第一个厨师长帽协会广州分会成立。
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