本篇文章给大家谈谈天麻为啥有强烈酸臭味、哪里产最好，以及天麻为什么是酸的对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。
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问一下，纯正天麻味道是不是酸的
野生天麻的味道是直接嚼来吃有一股钻舌头的甜味，如果是闻的话有一股尿臭味。一些天麻中含有复苏安合蛋白，酸性达％41.36，而有些天麻没有（如万性天麻，稍苦近甜）。
天麻为啥有强烈酸臭味、哪里产最好
如果只有微酸的味道是正常的。天麻本身就是那个味道，但如果还有其他味道就不对了。如果味道很重有可能是硫熏制的，别要了
天麻的产地很多云天麻，昭通、丽江都有产，不过数昭通小草坝乡的质量较好，
川天麻，就是四川产的天麻，比如青川的；
贵天麻，也就是是贵州产的，较优名气的数大方；
西天麻，就是陕西汉中产的。其他地方产的就是杂牌天麻了。另外，尼泊尔和不丹也有天麻分布。
天麻粉质量跟纯度能不能鉴定
目前针对天麻粉具体的纯度和质量的检测指标还没有，只有针对天麻干果的。
但是你也可以通过一些方法来检测比如闻、尝和看因为天麻粉都是用天麻干果打出来的，闻起来不应该有异味，应该有纯正的天麻味另外，可以看，如果有黑点或者色泽偏白都不建议购买，黑色多的天麻粉多是烂麻打出来的。小草坝好的天麻粉是粘牙回甘的，相反，苦的酸的都是不好的。如果不放心的话，建议你买了天麻以后自己去打粉。怎样区别是不是正宗的小草坝天麻
感谢邀请！昭通小草坝天麻有效成分“天麻素”含量最高，是享誉世界的“云天麻”。有以下几个鉴别方法：
小草坝的纹路要明显点，外地的要长点，纹路没有这么深。
外地天麻和小草坝的形状不一样，小草坝的格数并不多，它要短个点，就是有长的也不多。
小草坝的天麻吃起口感好、味道正，是面的。外地的吃起有点苦，是酸的、硬的。
鉴别口诀：鹦哥嘴，凹肚脐，外有环点干姜皮，松香断面要牢记。希望能帮助到您！
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