大家好，关于白凉粉果冻怎么两层分开啦很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于为什么凉粉做出来是散的的知识，希望对各位有所帮助！
本文目录
凉粉搅拌不开怎么办
1.白凉粉制作果冻没有凝固那应该是水多了。
2.注意一下粉和水的比例是1：6。
3.把粉调散，然后把锅烧开，再把调好的凉粉水倒进锅里，边倒边搅动，直到锅里的粉都变透明了，然后关火，再倒进光滑的盆里，凉了就成冻了。
4.上述全都做完粉还化不开，那就是买到不好的白凉粉了。
白凉粉果冻怎么两层分开啦
凉粉做出来是散的两层分开的，主要原因是水放少了。如果当天做出来的凉粉已经冷却定型了，但是在用手指按压时却没有弹性，或者按压时出水，说明在做凉粉的时候，水放多了；如果是有弹性，不出水，但是吃的时候，一拌就碎，说明在做凉粉的时候水放少了，口感不是柔软有弹性，而是有点发硬的感觉。
一般来说，做凉粉的兑水比例要视情况而定，要先把淀粉用少量水溶化，变成水淀粉，然后差不多按照淀粉和水1：2的比例来做，但在制作过程中，如果搅拌时发硬，就再加一点温开水。
白凉粉做果冻能不能晃
不能晃。因为白凉粉在做果冻时没有加入任何的凝固剂，所以不具有凝胶稳定性，晃动后会破坏果冻的形态而变成液体状态。如果想要制作稳定的果冻，可以加入明胶或琼脂等凝固剂来代替白凉粉。
为什么白凉粉会有苦味
白凉粉是没有苦味得，是否是添加的配料中有苦味？
白凉粉以植物凉粉胶等原料制成，品质嫩滑、晶莹透澈、清爽可口，加入水果用来做果冻或者冰粉特别合适，放入冰箱冷藏够，冰冰凉凉，很适合夏季食用！
图片中的果冻蛋糕，还有酸奶冰碗，都是用白凉粉做的，口感非常好，获得好友们的一致赞扬！
果冻蛋糕
食材：饼干120克，黄油20克，牛奶400毫升，白凉粉40克，玫瑰花瓣适量，抹茶粉少许，冻水果适量
提示：黄油用的分量比较少，切开时会容易散，建议在增加10克！
水果建议用蓝莓之类比较酸的，这样蛋糕口感层次会更丰富！
详细做法请参照主页视频！
https://m.toutiaoimg.cn/group/6838935419007009287/?app=news_article×tamp=1595395917&group_id=6838935419007009287&use_new_style=0
食材：500克的清水，加入30克的白凉粉，少许抹茶粉，再搭配上酸奶和喜欢的水果就是一份完美的解暑冰品了，味道美，颜值也非常的高！
详细做法请参照主页视频！
https://m.toutiaoimg.cn/group/6825220474994164232/?app=news_article×tamp=1595395627&group_id=6825220474994164232&use_new_style=0
我是三月，喜欢用简单的食材做出高颜值的美食，喜欢美食的朋友们请关注??????
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