盐不是有杀菌效果吗为什么海里还有细菌

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本文目录

1. 盐不是有杀菌效果吗为什么海里还有细菌
2. 为什么食物放盐就不会变质
3. 食用盐和海盐哪个杀菌
4. 下盐对鱼有什么好处

盐不是有杀菌效果吗为什么海里还有细菌

不能宽泛的说“盐可杀菌”。正确的说法是盐水能杀死淡水中的细菌；淡水也能杀死海水中的细菌。盐有杀菌效果只限于在我们的生存环境中，并不适用于海洋环境。电子显微镜下你的牙齿表面↑

细菌属于低等级生命体，它们体内的盐浓度与周围环境盐浓度是相等的，它们不存在“渗透压”的问题。海水中的微生物没有用于调节体内含水量的伸缩泡，它们的代谢废物可以直接从体表排放出去；只有在淡水中，微生物才需要伸缩泡来调节体液（细胞质）的盐浓度。它像个微小的泵一样，舒张时从内部收集含盐体液，收缩时将盐水排出体外。因此无论将海洋细菌放入淡水，还是将淡水细菌放入海洋，它们都将立即死亡。只有河流入海口处的微生物（硝化菌之类）可以忍受两种不同的环境，会威胁到我们的那些都不行。硝化细菌↑

我们可以生吃海鲜而不用担心感染寄生虫或致病菌，原因就是海洋微生物无法在低盐度的人体内生存。海洋盐度高达3.5%，而人体内的盐度只有0.9%左右，差了将近四倍，微生物无法适应，即使能在人体内存活，也无法繁殖。0.9%的生理盐水↑

而生吃陆地（淡水）动物是有很大风险的。动物体内的寄生虫和致病菌会在人体内安家落户，开枝散叶。所以，前段时间的“淡水三文鱼”事件才会闹得火热，被公众唾骂。为了安全和健康，我建议，陆地动物和淡水鱼类的肉不要生吃，虹鳟鱼烧烤来吃味道也不错。

为什么食物放盐就不会变质

谢谢亲的信任，其实从客观上讲，食物本身在绝对的环境下不会变质，当然这种真空的绝对环境生活种一般不常见；为什么会变质，其主要原因是适当的温度、空气，细菌、微生物的大量繁殖，这也就导致了食物的变质其实我们解决食物变质通常都会采用以下方法：

1.降低温度或升高温度，让微生物生存环境更加恶略，也是常见的冰箱，高温蒸煮，俗称消毒。

2.隔绝空气，也就是减少氧气，没有了氧气，那么细菌就没有了生存的根本。

3.下毒杀菌，当然这里的下毒杀菌不是真的毒，只是能够对细菌和微生物造成影响的物质。

而加盐的食物为什么能加保质期？我想亲你应经猜到了，其主要原因是食用盐能杀菌消毒，消除了一部分细菌和微生物，减少了微生物的繁殖，所以加盐的食物保存更久一点了！希望能够帮到亲

食用盐和海盐哪个杀菌

食用盐比海盐杀菌效果好。因为医用的杀菌盐水都是经过提纯的盐制造的盐水。食用盐是提纯盐，而海盐是自然形成的盐蒸发了水分的盐，其含有微量元素和其它杂质，在用于杀菌时，不如提纯的食用盐效果好。

下盐对鱼有什么好处

下盐是指在烹饪鱼的过程中加入适量的盐。下盐可以起到以下几个好处：

1.提升鱼肉的鲜味：适量的盐可以提升鱼肉的鲜味，增加食欲。

2.去腥提香：盐可以去掉鱼肉中的腥味，并且让鱼肉更加香味浓郁。

3.杀菌消毒：盐具有杀菌消毒的作用，可以去除鱼肉表面的细菌，保障食品安全。

4.调节口感：盐可以调节鱼肉的口感，让其更加爽滑有嚼劲。

需要注意的是，加盐的量应该适量，过多的盐会让鱼肉变硬，口感变差，并且会增加食品中钠的含量，不利于健康。因此，在烹饪鱼肉时，需要根据个人口味和鱼肉的种类、大小等情况来适当下盐。

关于本次盐不是有杀菌效果吗为什么海里还有细菌和为什么盐能杀菌的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。