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看了好几个吃螃蟹的视频，发现一些人把蟹心去掉，蟹心为什么不能吃
蟹心不可以吃，因为它非常寒凉，吃了容易伤身体。
除了蟹心不能吃之外，螃蟹身上还有几个部位是不可以吃的，我来详细说明一下。
螃蟹身上不可食用的四个部位蟹肠
看到热乎乎的螃蟹上桌，先别急着去掀蟹盖，我们应当把螃蟹翻过来，处理一下它的腹部。
在螃蟹的腹部，有一块可以掀开的蟹脐，里面藏有一根黑色的长条物体，这就是蟹肠，它是螃蟹的排泄通道，是很脏的，所以不可以吃。
吃公蟹的时候，直接把蟹脐连着蟹肠一起扔掉就好了。吃母蟹的时候，则要多费点神，因为母蟹的蟹脐里有很多蟹黄，如果全扔了就太浪费了，我们可以把母蟹蟹脐里的蟹肠挑出来，然后把剩下的蟹黄全都吃掉。
蟹胃
处理完蟹腹部之后，就可以掀开蟹壳了，蟹壳里藏有很多鲜美的蟹黄呢！
不过，在蟹黄里，还包裹着一个不可食用的部分，那就是蟹胃。蟹胃位于蟹壳顶端，是一个三角形的包囊，里面有很多泥沙，如果不小心吃下去，会觉得非常苦涩。
蟹胃还有一个别称叫做“法海”，因为它的形状像一个打坐的和尚。大家以后吃蟹时，不妨留心一下，看看到底像不像。
蟹心
接下来就该吃蟹身了，蟹心就藏在这个位置。
在蟹身的正中央，藏有一块六角形的薄片，这就是蟹心。蟹心比较难找，可以用螃蟹的爪尖，挑破蟹身中央的黑色薄膜，然后把蟹心取出来。
对于一些个头偏小的螃蟹来说，蟹心就要更难找一些，需要耐心一点。
蟹腮
这是螃蟹的呼吸器官，同样是比较脏的。蟹腮是很好找的，就在蟹身两侧，呈眉毛状，质感有点像海绵，直接把它们拔掉就可以了。
按照以上的步骤，就可以轻松把螃蟹处理好了。接下来，赶紧配上姜醋，趁热享用螃蟹的美味吧！
蟹那些部位不能吃
螃蟹的蟹心、蟹肠、蟹胃、蟹腮四个部位不能食用。
1.蟹心：蟹心长在蟹肉和蟹黄的中间位置，同时与蟹胃相连，食蟹黄的时候极易连蟹心一起食下，蟹心是寄生虫寄生的主要区域之一，而且性味极寒，不能食用。
4.蟹肠：蟹肠和其他动物肠道一样，装的是螃蟹的排泄物，也是蟹胃和肚脐相连接的管道，非常脏，打开蟹壳时一般会直接抽掉，但是也有在抽取过程中被拉断的，导致部分蟹肠留在蟹黄里面。
3.蟹胃：螃蟹属于杂食性动物，在水里的时候除了一些浮游动物、水生植物外，也食腐烂的动物尸体、微生物，因此，蟹胃里面非常脏，不能食用。
4、蟹腮：腮是蟹的呼吸器官，因为是在水下呼吸的原因腮过滤掉很多杂质，所以说是非常脏的，也是寄生虫的主要区域，不能食用
蟹心为什么是极寒之物
通常对于脊椎动物来说，心脏都是很好的食材，毕竟其主要是由肌肉组织构成的，但蟹的心脏却成了例外，而且被尤其打上了奇寒的标记，成为了切切不，可食用的组织，因为谢欣的确是谢循环系统中的一部分吸血液经动脉运输到组织中后，并没有在与动脉衔接的血管中运动，而是直接进入组织所形成的血浆之中。
第一次吃螃蟹，剥开壳后里面都吃了，听说蟹胃，蟹心那些不能吃，可我全吃了，怎么办会有寄生虫吗
蟹心性寒，而且是大寒吃了不用太过着急，多吃一些姜、蒜就好了。不会有寄生虫在脑子里面的本身熟了的话，那些寄生虫都会死掉的以后多多注意就好。
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