紫薯遇水为什么会变蓝(紫薯沾水变绿)

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本文目录

1. 我吃f的紫薯，吐出来为什么是蓝色的口水
2. 为什么紫薯煮出来的水是蓝色的呢
3. 为什么煮紫薯的水变成蓝色了
4. 紫薯遇水为什么会变蓝

我吃f的紫薯，吐出来为什么是蓝色的口水

这很正常。紫薯就是含有花青素。花青素遇酸变红，遇碱变蓝。人的口水都是偏碱性的，自然口水会变蓝了。如果你吐口水变红，那就改去看医生了。如果吐紫色的口水，那一般是买到染色红薯了。不过红薯染色需要时间和成本维护。一般市场买的生紫薯没有假的。紫薯很便宜的犯不上作假。不过卖的紫薯条紫薯干紫薯零食，那染色的可就多了。

为什么紫薯煮出来的水是蓝色的呢

紫薯煮熟后通常会变成蓝色，这是因为花青素的原因，紫薯中含有大量花青素，花青素遇酸性水会呈红色，遇碱性水会呈蓝色，遇中性水会呈现紫色，而自来水偏弱碱性，所以紫薯煮熟后就会出现变蓝的情况。

为什么煮紫薯的水变成蓝色了

紫薯煮熟后通常会变成蓝色，这是因为花青素的原因，紫薯中含有大量花青素，花青素遇酸性水会呈红色，遇碱性水会呈蓝色，遇中性水会呈现紫色，而自来水偏弱碱性，所以紫薯煮熟后就会出现变蓝的情况。

紫薯遇水为什么会变蓝

因为紫薯里面含有丰富的花青素，这是一种水溶性的色素，而花青素遇到酸碱就会改变颜色，遇到碱性会呈偏蓝绿色遇到酸性则会呈红色，这是一种正常现象，可以放心食用。

紫薯的颜色是由于里面的花青素，这种天然色素在中性环境就是紫色，酸性环境是紫红色，碱性环境就偏蓝色。

OK，关于紫薯遇水为什么会变蓝和紫薯为什么会变蓝的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。