大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下菜市场买猪肉，摊主会强调是黑毛猪肉，所以黑毛猪肉是更好吃吗的问题，以及和为什么黑猪肉好吃的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
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黑六猪肉怎么样
黑六猪肉好吃。黑六猪肉基本上来自大自然，是彻底的绿色无危害的食物。黑六猪肉和配料的混合,使里面的多种营养充足的得到释放。
黑六猪肉碾磨过程完善尤其容易吃起来特别的可口黑六猪肉作为一道不同的地方的美食，华夏大地都驰名当世。黑六猪肉比通常的食材做起来更加的简单，吃起来特别美味。黑六猪肉吃到嘴里，爽脆而且很有嚼劲。黑六猪肉价格实惠，人们特别乐意买回来恰。
黑猪肉到底好在哪里
我个认为三十年前农村家家户户都养猪，大都是黑猪。黑猪才是咱们地道的中国的猪，白猪和棕色的猪都是进口的猪。那时候我们吃惯了黑猪肉，真的很香的。后来慢慢都变成了白猪，饲养的时间也短了，我们也吃不了那种味道了，所以我们都很想当年的黑猪肉。真的很好吃啊！
为什么黑色的猪肉就是比白色的猪肉好吃
这个问题很好理解，正所谓萝卜白菜各有所爱。目前饲养的普通猪肉绝大部分都是从国外引进的或者经过改良的，而六、七十年代我们吃的肉都是本土猪种，而且当时散养居多，养殖周期长和现在黑猪饲养经历差不多，可能在口味上比较相似。
黑猪的饲喂方式和普通猪肉不同，黑猪一般是散养，养殖周期较长一般是在一年半或者两年才会进行屠宰。而普通猪采用的是圈养活动量小，长肉快大概四五个月就可以出栏。从时间上看，黑猪肉的肉质更加成熟，粗纤维更多，也会有人觉得“柴”。
随着社会的迅速发展，我们很多的事情都被简化了。以前做饭要先生半个小时的火，靠柴火慢慢煨炖，现在做饭主要靠天然气、电磁炉等等现代化工具，一个小炒备料充足不到十分钟就好了。简单快捷的背后失去的是“风味”。
不过随着交通、通讯便利性的提高，南北大融合后百姓餐桌上的菜品也逐渐丰盈起来了。有的时候不是菜不好吃，可能只是没有选对肉。就好像锅包肉要选里脊，回锅肉要选五花是一个道理的。
菜市场买猪肉，摊主会强调是黑毛猪肉，所以黑毛猪肉是更好吃吗
菜市场买猪肉，摊主会强调是黑毛猪肉，所以黑毛猪肉是更好吃吗？
如果是黑毛猪肉，摊主会强调的，因为黑毛猪肉比白毛猪肉价格要贵，各个地方的差别是很大的，我们这里的黑毛猪肉相同部位的价格一般是每斤要高10元左右，如现在白毛猪后腿每斤8元，黑毛猪肉就要卖每斤15元以上。，摊主会强调的目的是向你说明这是本地黑毛猪肉，味道比较好，销售价格比较贵。
黑毛猪是本地猪种，属于兼用型品种，肥肉多，但是瘦肉里面的肌肉纤维有脂肪分布，用手一模满手都是油，而且味道好，吃味香，有一股久违了的猪肉味道，瘦肉不柴，基本是皮、肥肉、瘦肉三样同时成熟。本地黑毛猪养殖时间长，一般是十个月以上，黑毛猪饲养粗放，体质结实，后腿发达，其肉质优良、肉味鲜美、口感细腻。特别受到消费者的青睐，市场价格比白毛猪高得多。但是真正是纯本地黑毛猪是非常少的，现在市场上销售的黑毛猪猪肉是用国外的优良品种猪与本地猪进行杂种改良的肥猪猪肉，不是纯种，但是比白毛猪猪肉好吃，其肉质优良、肉味鲜美、口感细腻,，育肥时间比纯本地猪要短。
现在国内养殖出栏的肥猪大多数是从国外引进的瘦肉型品种猪，白毛猪猪生长快，饲料利用率高，出栏快，生长周期只需5个月左右，加上瘦肉率高、养殖成本低，很受到养殖者的欢迎。但是杂种猪尤其是现在的三代杂种猪瘦肉比较柴，瘦肉率高，瘦肉里面不像本地猪那样有脂肪颗粒在肌纤维中，感觉是没有油味，而且有腥臭味，不受消费者的青睐，市场疲软，价格低。
本地黑猪也称土猪，现在纯种本地猪价格高，也只有本地猪保种场才有纯种本地猪，那是因为上世纪八十年代前前后后引进国外优良品种猪与本地猪开展杂交改良，黑毛猪基本变成白毛猪。中国本土猪种已成“熊猫猪”，近年来，过去少见的本地猪在畜牧科研部门科研人员的辛勤工作下，从边远山区收集土猪进行选育，黑毛猪终于又回来了，市场上又有黑猪肉卖了。
随着消费者对本地黑猪肉的青睐，产品供不应求，价格远高于白毛猪，本地猪一般黑色毛、黑花毛、棕色毛，具有耐粗饲，具有成熟早、脂肪多、耐粗饲、适宜放养、适应能力和抗病能力强等特点。民谣曰：“养猪不放，难得养壮”。一般仔猪出生15～20天即随母猪出圈游动，断奶后便随群出牧。放牧时以啃草、拱草根块茎等为食，出牧前或归牧时补饲一次或二次，以放牧加补料育肥，饲料投资少，销售价格高，利润是非常丰厚的。本地猪“吃的是中草药,喝的是矿泉水,长的是健美肉。”这一度作为对本地猪绿色无公害、肉质鲜美的高度评价。黑猪的销售价格比三元杂交白猪高，农村散养的大多数是本地的黑毛猪，没有喂配合饲料，生长比较缓慢，饲料多以玉米、马铃薯、野生牧草为主，饲料中没有添加抗生素。因此猪肉肉质优良、肉味鲜美、口感细腻,而且本地黑毛猪猪肉销售价格高，利润也比较高，而且不容易买到真正的本地猪猪肉，本地黑毛猪由于味道特别好，深受消费者的青睐，是不愁销售的。
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