蛋白糖出炉后就变粘了(蛋白糖刚出炉时是软的)

本篇文章给大家谈谈蛋白糖出炉后就变粘了，以及蛋白糖为什么粘对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。

本文目录

1. 蛋白糖出炉后就变粘了
2. 蛋白糖夏天怎么保存不粘
3. 小孩子吃的溶豆怎么做是不是就是蛋白糖啊
4. 做米糕用多少倍的蛋白糖

蛋白糖出炉后就变粘了

蛋白糖烤完粘手有可能是因为没熟也有可能是因为受潮,蛋白糖烤完之后正常情况下应该不会粘手,粘手的话就需要多烤一会。

不熟的话是会粘手的，我们做的蛋白糖挺小的，还要上下90度烤一个半小时才行。建议多烤一会试试

一般来说，蛋白霜是一种用蛋白和双倍的糖（糖霜或砂糖）搅打变硬的食品，这种轻质泡沫状，柔软或松脆的混合物，取决于在低温下烘烤的程

蛋白糖夏天怎么保存不粘

1、铁盒储存法。把蛋白糖放入铁盒中，可以保存三个月到六个月的时间。

2、玻璃瓶储存法。把蛋白糖放入玻璃瓶中，放在阴凉通风干燥的地方即可。

3、冰箱冷藏储存法。把蛋白糖放在密封袋里，在冰箱冷藏室中保存。

4、冰箱冷冻储存法。把蛋白糖放在冷冻室中保存

小孩子吃的溶豆怎么做是不是就是蛋白糖啊

你这么说也差不多，

溶豆主要就是蛋白打发用平底锅烤或者烤箱烤的，自制溶豆一般都是加点鲜榨果汁或者酸奶去调味。加几滴柠檬汁稳定蛋白。加点淀粉增加粘稠度。

其实吃溶豆宝宝吃就是零食，买的口感和和自制差不多。我家买来吃过几次就不给了，毕竟有滋味的零食吃多了会影响正餐。从小建立少吃零食的习惯比较重要[捂脸]

希望我的回答对你有帮助[呲牙]

做米糕用多少倍的蛋白糖

1.5倍。用料：粘米粉90克，面粉10克，水90克，糖10克，酵母1克，蛋白1个，糖20克。

米糕蛋白版的做法步骤：

1.混合所有材料，放温暖处发酵90分钟，至2倍大。

2.打发，混合二者，开水上锅蒸十五分钟闷五分钟出锅。

关于蛋白糖出炉后就变粘了，蛋白糖为什么粘的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。