做松饼外面糊了里面还是粘的

各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享做松饼外面糊了里面还是粘的，以及松饼为什么糊的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！

本文目录

1. 做松饼外面糊了里面还是粘的
2. 松饼用普通面粉可以做么
3. 松饼烤箱做法
4. 铜锣烧和松饼的区别是什么

做松饼外面糊了里面还是粘的

可能是因为烤箱温度太高，外面熟了里面没熟吧。煎的时候要用小火慢煎，火太大很容易烧焦。

建议锅子要先中火预热约2分钟，但切记不要等锅子烧得很热再加面糊,不然会很容易烧焦噢。如果松饼糊的非常严重，建议不要吃。在泥糊放进平底锅时，一开始是小火，等稍微定型，转中火，几秒钟就可以了。这样表面颜色会特别均匀。

松饼用普通面粉可以做么

可以，做法如下

食材

普通面粉260克，牛奶260克，鸡蛋2个，黄油40克，白砂糖50克，泡打粉8克，枫糖浆适量

做法步骤：

1，主料:约制作6张松饼，面粉260克、牛奶260克、鸡蛋2个、黄油40克、白砂糖50克、泡打粉8克；装饰:枫糖浆适量；将黄油放入大盆中融化至液态

2，倒入牛奶,搅拌均匀

3，将鸡蛋打入碗中打散,加入砂糖

4，将砂糖和鸡蛋充分搅拌均匀

5，倒入步骤2牛奶和黄油的混合物中,搅拌均匀

6，面粉和泡打粉混合过筛后,筛入步骤5中

7，用打蛋器充分搅拌,混合为有流动性的面糊

8，使用平煎锅,不需要放油.直接盛一勺面糊倒入锅中,小火大概煎一分钟左右

9，直到面糊表面出现大起泡,马上翻面

10，翻面后再煎一分钟左右,要注意不要糊了

11，松饼就做好了,作为早餐可以搭配上当季的新鲜水果,尤其是草莓,蓝莓和树莓的组合,美味又美貌

12，吃的时候是趁热放上一小块黄油,淋上枫糖浆

松饼烤箱做法

用料:鸡蛋2个，牛奶120克，低粉50克，糖12克，黄油5克，椰蓉选用，

做法步骤

步骤1

准备好所有材料，黄油我用了3/4，还是有点油，减成5克刚好，放烤箱融化，转一下烤盘让它均匀沾上

步骤2

将糖加入鸡蛋里搅匀，然后加入面粉和牛奶一起搅拌均匀，有颗粒不要紧，等下会过筛

步骤3

将面粉糊过筛后倒入烤盘中。

步骤4

温度200，15分钟，也可根据自家烤箱调整一下时间。

步骤5

15分钟已经长得很高了，喜欢焦糖色的，可以再增加几分钟。

步骤6

拿出后有回落是正常现象，不影响口感

步骤7

有糖粉的可以撒一点，我撒了一点椰蓉，也挺香

步骤8

很软嫩，确实有点像蛋塔的口感

步骤9

底下一层有焦糖色，也很香，不沾烤盘

铜锣烧和松饼的区别是什么

铜锣烧与欧美流利的松饼是类似的，外皮都是松软的。不同的是铜锣烧饼皮一定要用蜂蜜，传统的夹馅一定是豆沙。而松饼你可以淋上蜂蜜、糖浆，抹巧克力酱、果酱，或者夹入新鲜水果等。传统做法是：松饼用泡打粉或小苏打达到蓬发的效果，现在追求的是健康点心很少使用添加剂。新品美食最新的做法如下：

松饼食材：

鸡蛋2个，白糖20克，植物油10克，低筋面粉90克，牛奶100克

辅料

苹果酱适量，巧克力酱适量，蜂蜜适量，百香果适量，蓝莓适量

步骤

1.将鸡蛋黄和鸡蛋白分开。

2.鸡蛋白中分3次加入白糖打成湿性发泡（基本不流动）。

3.鸡蛋黄中一点点的加入10克植物油乳化均匀，再加入100克牛奶，筛入低筋面粉90克，用打蛋器低速打几下至没有干粉。

4.然后取三分之一的蛋白糊到蛋黄糊切拌均匀，再将拌好的面糊倒入剩下的蛋白糊中，切拌均，成为这种稀面糊：线性滴落，落下后纹路马上就消失。

5.取一平底锅，不放油，用小火将锅烧热，舀一汤勺子面糊到锅中，面糊会慢慢地扩散。

6.当出现许多小泡泡时翻面煎另一面至浅黄即可。

7.你可以先煎一个饼试试火候，余下根据锅的大小多煎几个，依次煎好全部。

8.然后根据你自己喜爱夹入各式果酱，或者新鲜水果等，我用了巧克力酱、苹果酱、蓝莓、蜂蜜、百香果。

铜锣烧食材：

鸡蛋2个，绵白糖10克，植物油10克，蜂蜜15克，清水50克，普通面粉80克

辅料：

泡打粉1克，豆沙适量

步骤

1.鸡蛋2个加白糖10克打发至有纹路不易消失。

2.筛入一些面粉和泡打粉切拌两下。注：不要一次性将粉类筛入，与液体交替进行。

3.50克水与10克的蜂蜜搅拌均，倒入一些到蛋糊盆中切拌两下。注：不要一次性将液体倒入，与粉类交替进行。

4.然后重复过程“2”筛入一些粉切拌两下；再重复过程“3”，倒入一些液体到打发的蛋盆中。最后再滴10克油，切拌成这种无干粉状态就可，静置30分钟。注：不要过分搅拌，如果起筋，就不松软了，有小疙瘩是不要紧的。

5.将平底锅烧到温热，不要放油，用小勺子将面糊一个个舀入锅中，当表面出现许多小泡泡时翻面煎另一面。

6.如感觉色太浅，翻面再煎一下。依次煎好全部。

7.抹上一些豆沙，两片叠在一起，就完成了。

有问题可以关注新品美食

铜锣烧，又叫黄金饼。因为是由两块像铜锣一样的饼合起来的，故而得名铜锣烧。是一种烤制面皮、内置红豆沙等夹心的甜点，日本人喜爱的糕点，日本卡通人物哆啦A梦和哆啦A梦七小子最爱的食品。

松饼和铜锣烧的区别在哪里?一个比较大，一个比较小?其实很多美食都是互通的，换个造型，就变成了另一个美食。是松饼还是铜锣烧?这是个问题!但是只要好吃WHOCARE?

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的做松饼外面糊了里面还是粘的和松饼为什么糊问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！