大家好，今天来为大家分享剩饭真不能吃吗的一些知识点，和为什么不能吃剩饭剩菜的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！
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剩饭真不能吃吗
不能吃。1.剩饭存放较长时间后可能会滋生细菌，对人体健康不利；2.营养及口感方面也会有所损失，因此建议不要食用剩饭；3.如果非常需要食用剩饭，建议在冷藏存放的情况下不要超过24小时，并进行充分加热后再食用。
常年吃剩饭剩菜会怎么样
常年吃剩饭剩菜会影响人们的身体健康，剩饭时间長了，会滋生细菌繁殖，剩菜隔夜后会产生亚硝盐，这些都对身体有极大的副作用。
剩菜真的不能吃吗
元旦期间，小伙伴们一定是忙着吃吃喝喝，难免会有剩饭剩菜的出现。很多网上传言，剩饭剩菜根本不能吃，真是这样吗？
首先，要看大家剩的是什么？蔬菜因为含较多的维生素C、植物色素并不适合包藏，况且放置中产生的大量亚硝酸盐物质也是问题之一。所以知力君并不建议剩下的蔬菜再食用，但是肉类因为蛋白质被合理的贮藏，是可以再次食用的。经常会有剩饭剩菜的家庭不妨选择专业的方形的食品保鲜盒，这个超市里都会有卖。相较于碟子、盘子、碗来说，这种保鲜盒更能隔绝微生物的污染，更好的密封食物。我们在热剩饭剩菜时最忌讳热得不透，另外可以加入一些新鲜的洋葱、西红柿等加热，加些醋再热也是不错的选择。很多小伙伴可能会开心了，看起来好像可以肆无忌惮的吃剩饭剩菜了！其实知力君要告诉大家的原则，依然是现做现吃，能不剩菜就不要剩菜，除非是不得已才可按照上述知力君的做法。
最后要说的，依然十分重要！如果剩的是荤菜，通常在冰箱里冷藏1-2天后就最好别再食用了。肉类食物最大的好处在这里被放大，因为肉类中的蛋白质并不会随着放置时间的延长而损失。但蔬菜最好是能不剩就不剩，而且超过24小时就不要再食用了。蔬菜中释放的亚硝酸盐虽然不会致癌，但还是对身体有害处的。
剩饭剩菜的危害有什么
剩饭剩菜的危害有什么？
剩饭剩菜的危害主要是可能会滋生细菌、霉菌等引起食物中毒，不利于健康。
有些人认为剩饭剩菜中含有亚硝酸盐，可能会致癌，其实这个致癌也是指在一定量上，如果量大，长期吃可能是会有致癌的风险的，但其实一顿剩饭剩菜中的亚硝酸盐的含量较低，还没有达到会致癌的风险。剩饭剩菜最大的危害就是会变质，如果没有及时识别，吃了可能会引起胃肠道炎症，甚至中毒，尤其是吃了含有黄曲霉菌的剩菜剩饭还可能有致癌的风险，因此剩菜剩饭不宜储存时间过长，一般最多5～6个小时，尤其是夏天。另外剩菜剩饭容易造成营养流失。
本内容由北京中医药大学东直门医院急诊科副主任医师蔡阳平审核
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关于剩饭真不能吃吗，为什么不能吃剩饭剩菜的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
