大家好，关于发酵粉要放冰箱保鲜吗很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于活酵母为什么要放冰箱的知识，希望对各位有所帮助！
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发酵粉要放冰箱保鲜吗
发酵粉要放冰箱冷藏保鲜。
酵母粉必须在冰箱或冷库中等低温条件下储存，如果在室温下储存，很容易自溶和腐败变质。有效储存期仅有30天。
酵母开袋后把开口封严，然后放入冰箱冷藏来保存活性。酵母粉非常容易出现挥发的情况，所以尽量贮存在一个比较密闭的盒子里，可以在盒子表面加盖一层保护膜，可以达到一个非常不错的抗氧化效果。
酵母粉放在冰箱还能发酵吗
不能发酵。因为酵母粉在放在冰箱里后，酵母会停止活动，从而无法引起发酵。酵母活动的最适温度是25-30℃，低于10℃酵母就会休眠，高于40℃则可能致死。因此，如果想让酵母粉继续发酵，最好将其放置在适宜的温度环境下。另外，酵母粉应该密封保存，避免受潮和受到紫外线的照射。
酵母在冰箱能活多久
2-3个月左右。
酵母粉开封后，用夹子夹紧封口，然后外面再套层密封袋，用来隔绝冰箱冷藏室的水汽，以免受潮结块变质，这样保温温度在4-10度左右，可以放置2-3个月不会变质，但在5度左右的环境中保存酵母，其活性每月会下降0.6%，一定要尽快用完，否则酵母即使没变质，也可能使用失去了原有的发酵效果。
酵母能冷冻保存吗
可以
可以冷冻一般来说超过47度的高温会杀死酵母,使其失去活性,但低于零下的温度则会降低酵母的活性,因此平时保存酵母还可以放入冰箱冷冻层,这样酵母保存时间会更长一些,但冷冻过的鲜酵母使用时一定要注意不要用开水烫,而要用温水化开。
文章到此结束，如果本次分享的发酵粉要放冰箱保鲜吗和活酵母为什么要放冰箱的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！
