芭夯兔肉怎么做嫩

大家好，关于芭夯兔肉怎么做嫩很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于芭夯兔为什么倒闭了的知识，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 芭夯兔肉怎么做嫩
2. 芭夯兔怎么做
3. 天府红有什么吃的
4. 达州芭芬兔贵不贵

芭夯兔肉怎么做嫩

要想兔肉非常嫩在腌制兔肉的时候，除了加淀粉之外可以加些柠檬汁，如果你还是感觉嫩度达不到你的要求，那下次做得时候就少添加些嫩肉粉、高弹粉、小苏打吧。

我就给大家分享下我怎么制作芭夯兔的。

食材：

兔子一只、食用油、泡红椒、泡姜、料酒、蒜、泡野山椒、青花椒、大葱、鸡精、鸡蛋、味精、盐、淀粉、柠檬汁、嫩肉粉、（高弹素，小苏打根据自己可用可不用）

做法：

先把兔肉和兔骨分离，兔骨里放入去大葱、柠檬水盐腌制10分钟备用。

把兔肉，用（适量小苏打、高弹粉）腌制30分钟后用水冲洗干净（没用的就不进行此步操作），加入嫩肉粉、淀粉、柠檬水、料酒、蛋清、食用油、盐、鸡精、腌制10分钟。

将一锅清水烧开，关小火，一片一片下腌制好的兔肉，将兔肉煮熟至兔肉完全浮起。捞出备用。

烧锅起宽油，至油温六成半热下泡姜、泡红椒、蒜片、野山椒爆香，下入青花椒爆香，下入腌制好的兔骨炒制一下，加入清水大火烧开后，下入煮好的兔肉，大葱节，小火熬制两分钟，准备个料碟就可以吃了。

料碟

根据自己的口味，放入剁野山椒、小米椒、耗油、香菜、葱、蒜末等此类调料，加点锅里的汤，一道爽口滑嫩，汤汁浓郁的芭夯兔制作完成。可以开吃了。

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芭夯兔怎么做

第一步骤

兔肉切片，骨头单独剔出，丢入锅中先煮汤，并挤入一些柠檬汁

第二步骤

兔肉片中放入盐、香料、料酒和大量淀粉拌匀静置

第三步骤

将香菇、杏鲍菇撕块切片

第四步骤

兔骨大概熬30分钟后，放入菇片、泡椒

第五步骤

烧开后，最后放入兔肉片，就像煮滑肉片一样，熟透就立即连汤捞起

天府红有什么吃的

笋鲜生?原只竹荪煲鸡整只清远走地鸡,鸡肉特别鲜香滑嫩,加上蘸水更好吃

大院河?仙鱼莊最有特点的就是可包间有超大落地窗可以看到天府广场全景,而且古色古香、小桥流水的装修风格为主,直接换上汉服就可以去拍照啦。

达州芭芬兔贵不贵

达州苍芬兔有西外店和南外店。西外店已经开了近十年了，主要就是各种口味的兔肉汤锅，各种清淡口味，没有麻辣的，另有各种凉菜，凉菜下酒还可以吧。价格比较亲民，人均五十元足矣。兔肉是高蛋白、低脂肪、低胆固醇食品，与其它肉类相比，具有“三高三低”的特点，因此被公认为保健肉。

他家的兔肉比较鲜嫩，芡粉放得比较多，不知道加嫩肉粉没有，偏清淡，锅底有微辣味，肉不辣，味道还行，除了汤锅，还免费提供点心和银耳汤之类的，价格比较便宜，性价比挺高的。

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