其实酸浆豆腐如何点才能多出豆腐的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解为什么酸浆点不成豆腐，因此呢，今天小编就来为大家分享酸浆豆腐如何点才能多出豆腐的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
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酸浆豆腐如何点才能多出豆腐
初次先用50ml的白醋加上250ml的纯净水，搅匀兑成酸浆。煮好的豆浆关火，降温到80度，加入800ml-1000ml冷水至锅中，加好后我都是测一下温度，刚好80度的，将兑好水的白醋分三到五次倒入锅中，此时用汤勺在锅中慢搅、轻搅。将分散的蛋白质团粒凝聚到一起。当豆浆开始出现絮状沉淀物并且与水分离就可以了，点好后要保温静止20分钟左右。
自制豆腐太稀咋回事
第一步：
有可能是因为豆浆浓度不够，所以不能做出豆腐。如果用豆浆机做的话要控制好水和豆子的比例，豆子和水比例要高于1：8为好。
第二步：
有可能是因为凝固剂的用量不对，1斤豆浆放5克左右的内酯。如果放的太少就会出现部分凝固的现象，放的太多就会发酸，需要根据豆浆的浓度来调节用量。
第三步：
千万不能用温水或者开水，因为内酯要用少量凉开水溶化，水也不要加的太多把内酯浓度给稀释了，先加一点能把内酯化开。点浆之前一定要把豆浆煮开一般煮个3~5分钟就可以了。
第四步：
冲完浆后不能摇动，我们需要拿一个盖子把豆腐盖起来，这样就可以保持一定的温度等待15分钟，并且豆腐凝结的更好就不会出现一旦用勺子碰下就容易散开的现象了。
做豆腐和豆浆的稀稠有关系吗
我的回答是:没太大关系
做豆腐前先的用水泡好豆黄，泡豆黄的水没过豆黄五公分就可以，泡好后用机器打浆，打浆过程中还的稍微加入水，以利于出浆量。
豆腐在点制过程中，加入酸浆或盐卤，豆腐就会慢慢成型，成型后豆腐和水就会分离，所以说做豆腐和豆浆的稀稠没多大关系。
酸浆豆腐点浆怎么有点酸
酸浆豆腐因为加了醋，所以有点酸味，所以他才会叫酸浆豆腐啊，有酸味是正常的
好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的酸浆豆腐如何点才能多出豆腐和为什么酸浆点不成豆腐问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！
