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陶华碧由于家里贫穷，从小到大没读过一天书。20岁那年嫁给了206地质队的一名队员；但没过几年，丈夫就病逝了，扔下了她和两个孩子。为了生存，她去外地打工和摆地摊。
1947年1月出生于贵州省湄潭县一个偏僻的山村；
1989年建立“实惠餐厅”，专卖凉粉和冷面；
1996年7月办理食品加工厂，专门生产麻辣酱，定名为“老干妈麻辣酱”；
1997年6月“老干妈麻辣酱”经过市场的检验，在贵阳市稳稳地站住了脚；
1997年8月“贵阳老干妈风味食品有限责任公司”正式挂牌。
1989年，陶华碧成了一名“卖米豆腐（一种廉价凉粉）的店主”。因为她十分实在，经常免费让家里十分贫困的学生吃东西。其中一位贫困生对陶华碧非常感激，叫她“干妈”，每次隔着老远就大喊“干妈”。久而久之，附近的店主和学生们都称呼陶华碧为“老干妈”。
说起“老干妈”这个品牌，可谓是红遍全世界，不仅受到国人的喜爱，更是受到很多外国人的追捧，还曾一度登上了美国奢侈品网站，和辣条一起成为了国外的奢侈品。2012年，老干妈产值达到33.7亿，纳税4.3亿，人均产值168.5万元。
老干妈创始人是陶华碧，陶华碧出生在贵州省湄潭县一个偏僻的山村。由于家里贫穷，陶华碧从小到大没读过一天书。20岁那年，陶华碧嫁给了贵州206地质队的一名地质普查员，但没过几年，丈夫就病逝了。而老干妈现在仍在使用的配方就是在这期间诞生的，在陶华碧丈夫病重期间曾到南方打工，对于这时的“老干妈”她吃不惯也吃不起外面的饭菜，她就从家里带了很多辣椒做成辣椒酱拌饭吃，经过不断调配她做出一种很好吃的辣椒酱。
在丈夫去世后，没有收入的“老干妈”为了维持生计，开始晚上做一种廉价凉粉，白天用背篼背到龙洞堡的几所学校里卖。
由于交通不便，做凉粉的原材料当时最近也要到5公里以外的油榨街才能买到。每次需要采购原材料时，她就背着背篼，赶最早的一班车到油榨街去买。由于那时车少人多，背篼又占地方，驾驶员经常不让她上车，于是她大多数时候只好步行到油榨街，买完材料后，再背着七八十斤重的东西步行回龙洞堡。
1989年，陶华碧在贵阳市南明区龙洞堡贵阳公干院的大门外侧，开了个专卖凉粉和冷面的“实惠饭店”。“说是个餐馆，其实就是她用捡来的半截砖和油毛毡、石棉瓦搭起的‘路边摊’而已，餐厅的背墙就是公干院的围墙。”当时餐馆的老主顾韩先生20年后对这个餐馆的记忆依旧清晰。
陶华碧
老干妈麻辣酱创始人
曾获全国杰出创业女性称号
陶华碧，女，汉族，1947年1月出生贵州省，籍贯贵州省遵义市湄潭县，老干妈麻辣酱创始人。1947年1月，陶华碧出生于贵州省湄潭县一个偏僻的山村。
现任贵州省人民代表大会常务委员会代表、贵阳市政治协商委员会常务委员、贵阳市南明区政治协商委员会副主席、贵阳南明老干妈风味食品有限责任公司董事长、贵阳南明春梅酿造有限公司董事长等职。
2018年10月，被中央统战部、全国工商联推荐为改革开放40年百名杰出民营企业家[4]。2019年8月29日，被授予“优秀中国特色社会主义事业建设者”称号。[5]
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