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一、发源地不同
黄焖鸡来自山东，是山东当地的名小吃也是是山东当地的特色，而且历史悠久，可以追溯到二十世纪初期；
鸡公煲来自川渝地区，鸡公煲的口味对比川渝地区的口味来说是比较清淡。
二、做法不同
黄焖鸡通常以酱油为主，是焖出来的，所以酱香味更浓；
鸡公煲通常用砂锅炖或者煮出来的。
三、吃法不同
黄焖鸡通常是以黄焖鸡肉配米饭，再配一些香菇、洋葱即可；
鸡公煲主要是先上一大盆鸡肉，然后加汤或者加入配菜一起煮即可。
四、味道不同
黄焖鸡口感鲜嫩透味不粘腻，香味浓郁，口感醇厚；
鸡公煲浓香滑嫩，入味彻底，特点麻辣鲜香，辛料味渗入鸡块中，食后令人回味无穷。
鸡公煲是重庆烧鸡公和重庆干锅鸡在外地的杂交变种菜品。以浓香滑嫩，入味彻底，形式新颖见长，口味可根据各地需要可调，分微辣、中辣、重辣各味型。烧鸡公是重庆及四川一带的特色菜，之所以叫烧鸡公而不叫烧公鸡，是因为在重庆话中公鸡被称为鸡公。
菜色浓香滑嫩，入味彻底，特点麻辣鲜香，口感醇厚，香辛料味渗入鸡块中，食后令人回味无穷，口味可根据各地需要可调,分微辣、中辣、重辣各味型。
鸡公煲是重庆烧鸡公和重庆干锅鸡在外地的杂交变种菜品。烧鸡公是重庆及四川一带的汉族传统名菜，之所以叫烧鸡公而不叫烧公鸡是因为那里的方言管公鸡叫鸡公。实际上重庆鸡公煲跟地名重庆没有关系，而是发明这道菜的人叫张重庆。
最先出自于重庆的璧山县，据说是一帮司机哥们出了一趟长途车，饿得如狼似虎，好不容易看见前不着村，后不着店的地方有一家食馆，上前一问老板都关门了，什么也没有了，说尽好话，老板只好将就把自己养的鸡宰了，又加了大量的辣椒和香料，还有剩余的火锅底料一起烧，没想到这一烧，就烧出了一道名菜，从此风靡川渝两地。
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