蓄冷剂预冷知识培训 蓄冷剂预冷知识培训内容

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本文目录

1. 预冷的概念及意义是什么
2. 什么是储冷剂
3. 蓄冷剂什么介质的好
4. 冷库预冷时间

预冷是指产品在贮藏或者运输之前，被迅速降低到规定品温的措施。规定品温因产品的种类，品种而异，一般要求达到或者接近其贮藏的适温水平。

预冷较一般冷库冷却的主要区别在于降温的速度上，预冷要求尽快降温，必须在收获后24小时之内达到降温要求，而且降温速度越快，保鲜效果越好。

大多数园艺产品收货时的体温接近环境气温，高温季节达到30度以上，在这样高的温度下呼吸旺盛后熟衰老，变化速度快，同时也易腐烂变质。

预冷的主要作用就是消除产品的田间热，减轻后续住院作业的制冷负荷使产品尽快进入适温状态。

一种由有机或（和）无机化合物组成的半透明（或不透明）的、粘稠胶状混合物，可在低温下吸收并储存大量冷量，而在温度较高时又能放出大量冷量，较长时间保持自身及周围小范围内的低温环境。

蓄冷剂的用途主要有：

1.用于生化药物、疫苗、兽药、水果、河海鲜、食品等及需冷冻运输的其它物品的保冷运输；

2.可作医院药物储存及对发热头痛、牙痛、精神疲劳止痛降温和对暗疮、美容等起到辅助理疗作用；

3.放入冰箱内在停电时可防止食物变质腐败和减少主机启动次数省电作用；

一般来讲，蓄冷剂使用水是最好的选择。因为水的比热较高，可以储存大量的热量，而且价格也比其他介质更便宜。此外，使用水作为蓄冷剂还具有环保、耐腐蚀、操作简单等优点。但是，如果需要在极低温度下进行冷却，则水就不能作为蓄冷剂了，因为水在温度低于0℃时会凝固成冰，因而会破坏设备。这种情况下，就需要选择其他介质作为蓄冷剂，比如乙二醇、甘油、氯化钠溶液等。总之，选择蓄冷剂的介质需要根据具体需求和情况来进行，除了水以外，还有其他选择。但是相对来说，使用水作为蓄冷剂是比较常见和经济的选择。

1、开箱预冷通过验证，保温箱在使用前应预冷（打开箱盖，放置于冷库中，预冷一般为30分钟，具体时间以箱体显示器中显示的温度达到2-8度的区间范围为准）.

2、冰排、冰袋冷冻通过验证，冰排、冰袋应在冰箱中一般冷冻（-18℃至-20℃）至完全固化：冬季至少冷冻24个小时以上；夏季至少冷冻48小时。冰排、冰袋冷冻后必须在2～8℃温度条件下单层平铺放置至3～4小时进行释冷。

3、分区管理：冰排、冰袋管理分为三个区域为1号区（冰柜），2号区（冰柜），每个冷柜均分出“冷藏区”和“冷冻区”，“冷冻区”用于存放冷冻48小时以上的冰排。

4、冬季：冰排、冰袋在使用前将现有冰排、冰袋分放至1、2号冰柜，所有冰排、冰袋必须冷藏满24小时。冰排、冰袋冰冻24个小时后，按当日冷藏药品配送量提前3小时以上将当天日期对应冰柜内的冰排、冰袋转移到冷库进行释冷备用。

5、夏季：冰排、冰袋首次使用冰排、冰袋需满足冷冻48小时后，移入冷冻区备用，后继回收的冰排、冰袋先放入冷藏区冷冻24小时，满24小时后，转移至冷冻区，冰冻至48小时，以循环使用。

6、蓄冷剂冷冻24小时以上，使用前放到阴凉库除霜区30分钟。

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