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筷子一头圆一头方，圆的象征，天方的象征地对应天圆地方，这是中国人对世界基本原则的理解方的，在上圆的在下，直接接触食物代表民以食为天。
一双筷子分为两根，代表中国人遵守太极和阴阳的理念，太极是一阴阳，是二一分为二，这代表着万事万物，都是有两个对立面组成的合二为一，这英语杨的结合也意味着一个完美的结果。
筷子古称箸，古籍《韩非子·喻老》载：“昔者纣为象箸，而箕子怖。
”纣王为商代末期的君主，可见早在公元前11世纪我国已出现象牙精工制造的筷子，也就是说，我国有史记载的用筷历史已有3000多年。
此外，民间关于筷子的传说也不少，一说姜子牙受神鸟启示发明丝竹筷，一说妲己为讨纣王欢心而发明用玉簪作筷，还有大禹治水时为节约时间以树枝捞取热食而发明筷子的传说。
普通筷子的长度约为22-24厘米左右。
筷子有很多工艺品，在设计方面融入了更多的传统工艺，从而也成为人们收藏的选择，并且也很受外籍人士的喜爱。
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