大家好，今天小编来为大家解答怎样去虾线又快又干净这个问题，冷知识去虾线很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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将无头小龙虾摆放在切菜板上，用手指轻轻压住虾尾的两侧，使虾肉向两侧稍微分开。然后用手扳开虾壳，取出虾线即可。无头小龙虾的虾线是沿着虾背的中线位置，在虾头处的位置比较明显。该操作需要注意不要让虾线断裂，否则容易影响虾肉的口感。另外，还需注意洗净虾线的时候不要用力搓揉，以免损害虾肉。延伸知识：为了更方便地去除虾线，一些厨具商家推出了针式虾线器，使用时将其插入虾尾部位轻轻取出虾线即可，更加方便快捷。但是需要注意旋转的力度不要过大，不然容易损伤虾肉。
不要去沙线。
做白灼虾是不需要去沙线的，白灼虾要用活虾，如挑出虾线，就会破坏虾身的密合度，煮出来的虾肉不紧实也不香嫩，鲜味自然大打折扣。
好了，关于怎样去虾线又快又干净和冷知识去虾线的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！
