大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于白酒常识性的知识大全，白酒冷知识点大全这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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品酒知识
第1步：观色
先把白酒倒进一个透明的酒杯中，然后放到光线较亮的地方，轻轻摇晃酒杯，观察酒杯中酒液的颜色、透明度、黏稠度、有没有悬浮物或者沉淀物。
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一些年份较久的优质好酒，酒液颜色稍稍发黄，黏稠得像胶水，倒在杯中，酒体沿着杯壁缓慢上爬，可以达到一定的高度。
2步：闻香
观察过酒体的颜色后，端起酒杯，放于鼻子下方，先凝神屏气，轻嗅其气味，然后深吸一口气，充分用嗅觉感知细小酒分子的独特味道，就像是进到了一个你不知道的全新世界一般。
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需要特别注意的是，闻酒香时不能对着白酒呼气，而且最好是右手持杯，左手煽风，要抓住前10秒，才能真正的闻出白酒的香气。
3步：喷香
又叫作溢香，喷香比较显著的白酒，刚倒出便飘香满屋，香味非常之浓郁，而且诸香和谐，主香明显，没有一丝其他的杂味，表明酒液中香气物质丰富。
步：品味
端杯喝一小口，在嘴里细细的品尝，感受酒液独特的口齿留香，然后用舌尖轻轻把酒液分散到口腔各处，再仔细品味其中味道。
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舌尖的味道些许甜酸，舌侧的味道稍涩，舌根的味道有点苦，在咽部有一点辣的感觉，总体上给人的感觉是软绵，醇厚，但又很清爽。
酒后打嗝，都会带有舒适的香味，这是因为酒液中的酯类物质多。
景公置酒于泰山之上知识点
答：介词短语后置句。应为：景公于泰山之上置酒。
鸿门宴知识点归纳
沛公（刘邦）的军队驻扎在霸上，没有能跟项羽相见。刘邦的左司马曹无伤就派人去告诉项羽说：“刘邦想占领关中称王，让子婴做（他的）国相，（相所有的）珍珠宝器都归为自己所有。”项羽（听了）非常生气地说：“明天用酒肉犒劳士兵，要（让他们）打败刘邦的军队。”在这时，项羽的军队有四十万人，驻扎在新丰县鸿门；刘邦的军队有十万人，驻扎在霸上。范增劝告项羽说：“刘邦在山东时，贪图财物，爱好美女。现在进入关中，财物一点都不要，妇女一个也不亲近，这（表现）他的志向不小。我叫人去看过他那里的云气，都是龙虎形状，成为五彩的颜色，这是天子的云气啊。（你）赶快攻打（他），不要失掉时机！”
楚国的左君项伯这个人，是项羽的叔父，平时和留侯张良友好。张良这时候跟随着刘邦。项伯就连夜骑马赶到刘邦军中，私下会见了张良，详细把事情告诉（张良），想叫张良和他一起离开（刘邦），说：“不跟（我走）将会一起被杀。”张良说：“我替韩王护送沛公（入关），沛公现在有急难，（我）逃跑离开是不讲道义的，（我）不能不告诉（他）。”
张良就进去，（把情况）详细告诉刘邦。刘邦大吃一惊，说：“怎样应付这件事呢？”张良说：“谁替大王献出这个计策的？”（刘邦）回答说：“浅陋无知的人劝我说：‘把守住函谷关，不要让诸侯进来，秦国所有的地盘都可以由你称王了。’所以（我）听信了他的话。”张良说：“估计大王的军队能够抵挡住项王的军队吗？”刘邦沉默（一会儿）说：“自然是不如人家，将怎么办呢？”张良说：“请（让我）去告诉项伯，说沛公不敢背叛项王。”刘邦说：“你怎么和项伯有交情的？”张良说：“在秦朝的时候，项伯和我有交往，项伯杀了人，我救活了他；现在有了紧急的情况，所以幸亏他来告诉我。”刘邦说：“他和你的年龄，谁大谁小？”张良说：“他比我大。”刘邦说：“你替我（把他）请进来，我得用对待兄长的礼节待他。”张良出去，邀请项伯。
项伯立即进来见刘邦。刘邦就奉上一杯酒为项伯祝福，（并）约定为亲家，说：“我进入关中，极小的财物都不敢沾染，登记官吏，人民，封闭了（收藏财物的）府库，以等待将军（的到来）。之所以派遣官兵去把守函谷关的原因，是为了防备其它盗贼的进出和意外变故。日日夜夜盼望着将军的到来，怎么敢反叛呢！希望你（项王）详细地说明，我是不敢忘恩负义的。”项伯答应了，跟刘邦说：“明天你不能不早些来亲自向项王谢罪。”刘邦说：“好。”
于是项伯又连夜离开，回到（项羽）军营里，详细地把刘邦的话报告项王。就趁机说：“刘邦不先攻破关中，您怎么敢进来呢？现在人家有大功（你）却要打人家，这是不仁义的。不如就趁机友好地款待他。”项王答应了。
刘邦第二天带领一百多人马来见项羽，到达鸿门，谢罪说：“我和将军合力攻打秦国，将军在黄河以北作战。我在黄河以南作战，然而自己没有料想到能够先入关攻破秦国，能够在这里再看到将军您。现在有小人的流言，使将军和我有了隔阂……”项羽说：“这是你左司马曹无伤说的。不然的话，我怎么会这样呢？”鸿门宴第2段的知识点①古今歧义：
“备他盗出入与非常也。”“盗”，窃贼；“非常”，指意外事故。
“公岂敢入乎？”“敢”，能够。
“固不如也。”“固”，本来。
②通假：
“具以事告。”“具”通“俱”，全部。
“要项伯”。“要”通“邀”，约请。
“距关，毋内诸侯。”“距”，通“拒”；“内”，通“纳”，接纳，准许入内。
“不敢倍德”，“倍”通“背”，违反。
“不可不蚤自来谢项王”，“蚤”，通“早”。
③活用：
“素善留侯张良”，“善”，形容词作动词用，意为与……交好（友善）。
“臣活之”，“活”，使动用法，使……活。
“吾得兄事之”，“兄”，名词作状语，像对待兄长那样。
“籍吏民，封府库”，“籍”，名词作动词用，编造名册。
“不义也”，“义”，名词作动词用，合于义。
④特殊句式：
“具告以事”即“以事具告”，状语后置。
“与俱去”、“毋从俱死也”，介词“与”、“从”后面的宾语省略。
“谁为大王为此计者？”疑问句，主语“为大王为此计者”与谓语“（是）谁”倒置。也可以说不是主谓倒置，那么“者”就是语气助词。
“孰与君少长？”疑问句，宾语疑问代词前置。
“所以遣将守关者，备他盗出入与非常也。”判断句，特殊指示代词“所”、“者”构成“所……者”式名词短语充当主语，作说明、解释的对象。
加酒礼仪基础知识
步骤/方式一
顺时针敬酒，自己的酒杯低于别人。
为了表示尊敬，自己的酒杯要低于别人的酒杯，这是基本的礼仪。如果你是领导，自己的酒杯则不能太低，否则下属没法敬酒。如果和领导或长辈喝酒，就先从领导或长辈开始，一个一个来，千万不能隔开某个领导。一般朋友则比较随意，如果讲究一点的则按顺时间方向来敬酒。
步骤/方式二
等领导和长辈相互喝完，晚辈再敬酒。
领导或长辈在场的时候是要特别讲究，就像上一个菜，一般要等领导或长辈先动筷子，小辈们才开始吃，敬酒也是一样。敬酒礼仪常识一般是让领导或长辈自己相互喝酒，他们相互喝完了，接下来才是晚辈们敬酒的时候，不要一开始就给领导或长辈敬酒，一上来就给领导下马威：“先干为敬，领导请随意”，这是不可取的
步骤/方式三
领导、长辈可以一人敬多人，晚辈不可以。
领导和长辈在资质、年龄、经验比我们有优势，他们可以一个人敬所有人，可以一对多。而晚辈们就不行了，晚辈只能一个敬一个。晚辈说我敬大家一杯，是不可取的。
步骤/方式四
察言观色，多帮忙添酒，适时敬酒。
酒桌上要眼观六路，耳听八方，察言观色很重要，及时为领导添酒，特别是杯子空的时候，然后添酒的顺序也要讲究，领导为先，要在适当的时候去敬酒
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