大家好，关于冷冻食品配送要注意哪些问题很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于冷链食品的基础知识的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
本文目录
冷链跟冰鲜有什么区别
冷链是指易腐食品从产地收购或捕捞之后，在产品加工、贮藏、运输、分销和零售、直到消费者手中，其各个环节始终处于产品所必需的低温环境下，以保证食品质量安全，减少损耗，防止污染的特殊供应链系统。
冰鲜品也称为冷鲜品是指必须要在特定温度（-4℃-4℃冷藏）存储的食品，并且保质期（一般是1-15天）比较短的新鲜食品；包含冰鲜水产品、冰鲜鸡、冰鲜鸭等食品。
什么是预包装冷藏冷冻食品
预包装食品，是指经预先定量包装，或装入、灌入容器中，向消费者直接提供的食品正规包装的瓶装水，饮料，果汁和牛奶都是。
“食品经营许可证”备注有（含冷藏，冷冻）字样的，是特指需要放在冷藏和冷冻区域内保管的包装食品，比如必须冷藏保温的鲜奶、酸奶，必须冷冻的雪糕之类的冷藏，这类食品被称为冷藏或冷冻类预包装食品。
拼多多冷冻食品类目如何运营
1、注册营业执照个体户和有限公司都可以，接下来是食品经营许可证，食品证最好加上冷藏食品类目
2、店铺一般二三天就可以通过，接下来开张大吉。店铺的基础设置，发货地点一般设置自己的真实地址，运费模板设置:新疆，西藏，内蒙古，青海，宁夏，甘肃、海南不包邮、还有疫情地区要及时设置不包邮，保证金可以先不交，出个10来单再交，然后就开始选品上货。
3、上货用的软件在拼多多第三方服务市场，新店软件都是可以试用的，这里不方便说，你们自己去找吧，一般找可以修理图片的，因为精细化操作，有些主图需要处理一下的。
4、食品选款一定要看你营业执照，食品经营许可证上的类目，冷冻食品，进口食品，三无产品茶叶类目比较常见
冷冻食品配送要注意哪些问题
注意：
1.各食品检查部门应加大整顿食品运输线，安排相应管理督查人员，对低温运输车进行检查，比如结构、密闭性、隔热效果等方面。在装车前要调节好温度，先降温，再把食品装上车，按照事先规划好的运输路线进行运输，运输过程中，根据食品的种类，严格控制温度，做到全程制冷。
2.监管部门应按照国家标准定期进行质量检查，保护消费者的权益，提高食品质量和安全。
3.经常出现“冻了又化，化了又冻”的现象，如果冷链断裂，会严重影响产品的质量，特别是奶制品，如果不在低温储存，细菌就会开始繁殖，营养价值就会大大降低。还有熟肉类，如果停止冷藏，就无法抑制有害菌的繁殖，食用者会腹泻，甚至食物中毒。
4.食品一直是大家所关注的事情，食品的质量和安全不容忽视。所以平时我们要学会通过生活常识来判断食品有没有反复冷冻，比如肉类，如果反复冷冻，包装袋上会有冰霜，购买时就需要注意。
如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。
