大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下粪臭素冷知识的问题，以及和吲哚与粪臭素冷知识的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
本文目录
粪臭素冷知识
1粪臭素是一种有机化合物，其化学结构与胆固醇类似。2粪臭素主要存在于哺乳动物的粪便中，其产生的原因是大肠杆菌等微生物分解胆固醇，产生粪臭素。3粪臭素是一种挥发性物质，能够对人体的呼吸系统和消化系统造成危害，同时也是水体和土壤中的一个重要污染物质。
茉莉花茶中有粪臭素吗
有。我们评价茉莉花茶的时候，会用到一个词：鲜灵度，个人形容就是一种活泼少女的感觉~而茉莉花鲜灵香气的秘密，其实来源于一种物质——因为茉莉花香里的主要成分吲哚,确实广泛存在于粪便中。引起这种神奇的变化正是吲哚的衍生物3-甲基吲哚。。
粪便臭气来源与成分
粪便臭味主要成分有吲哚、粪臭素、碳化氢氨、乙酸、丁酸等，其中产生粪便恶臭的是吲哚，臭粪素，
①吲哚:分子式为C7H8N,
吲哚为片状晶体，熔点52.5℃，沸点254℃，相对密度1.22。具有强烈的粪臭味，高度稀释的溶液有香味，可以作为香料使用。吲哚是吡咯与苯并联的化合物。又称苯并吡咯。
②臭粪素:化学式C9H9N，分子量131
3-甲基吲哚（3-methylindole）有粪臭，又名粪臭素（skatole），白色或微带棕色结晶。对光敏感，久置逐渐变棕色，能溶于热水、醇、苯、氯仿及醚类，与亚铁氰化钾和硫酸作用显紫色，用作生化试剂也可用于调制香料。
什么菌能产臭味
引起酒醅恶臭很多 丁酸菌产丁酸，臭味持久。己酸菌产生的己酸臭。还有产硫化氢的鸡蛋清臭。 出现恶臭的原因分析： 窖泥配料不合理，蛋白质含量过多。接入的菌种质量不高，杂菌感染严重。培养过程管理不善，水浸泡了窖泥。
好了，关于粪臭素冷知识和吲哚与粪臭素冷知识的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！
