大家好，今天来为大家解答什么是冻干水果这个问题的一些问题点，包括冻干水果冷知识也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~
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什么是冻干水果
什么是冻干的水果冻干的水果品种很多，就是把新鲜的水果给它吃起来冻干冻干了以后就可以直接食用了冻干的水果与冻干的苹果干桃干儿，杏干儿有很多很多的，还有蔬菜也也可以冻干了果蔬冻干都是很好吃的，因为它是新鲜的嘛，直接冻干了冻干了和或者是晒干了晒干的时间比较长，冻干的话，营养价值流失的就比较少，所以一般人都喜欢买冻干的水果干
冻干水果是什么好吃吗
好吃，冻干水果是用真空冷冻干燥技术加工而成的水果制品。其制作过程是将清洗干净的水果放置在-40℃的真空冷冻干燥机内，待水果中被冻结的水分升华成气态后，冻干水果便制作完成。该方法不会破坏水果原有组织结构，可以较好地保留水果的色、香味。
真空冷冻干燥技术与其他食物干燥技术相比，能够较大程度保留原料的营养成分。每100克冻干草莓的碳水化合物、维生素及蛋白质含量比同重量新鲜草莓要高。此外，水果经过真空冷冻干燥后，蛋白酶失活，比新鲜水果更适合肠胃功能较弱人群。
冻干水果要冷藏吗
冻干水果没拆封的话直接放在阴凉处保存就好，一般厂家给出的保质期是18个月，按照冻干技术来讲，冻干水果的保存期限要比保质期还要长
如果是拆封的，那就只能放在冰箱里冷冻了，要不冻干水果会皮，失去原有的风味。所以正确储藏冻干水果！
冻干水果干怎么保存
这要看水果的品种，及冻干后水份含量。一般来说，含糖量高的如枣、葡萄等可以放很长时间。含水多糖少的放的时间就会短一些。一般大概是3-5个月。
建议冻干的水果干密封保存，如果受潮了，就会变得很“皮”，失去了酥脆的口感。
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