大家好，什么是秀珍菇相信很多的网友都不是很明白，包括秀珍菇冷知识也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于什么是秀珍菇和秀珍菇冷知识的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！
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白玉菇和秀珍菇有什么区别
白玉菇和秀珍菇所属科属不同
秀珍菇又名白平菇，其学名为黄白侧耳。秀珍菇菇形秀小、白漂，口感柔嫩，美味爽口，营养丰富，富含蛋白质、多糖、脂肪、维生素和微量元素，人体必需8种氨基酸含量齐全，备受广大消费者喜爱。由于品种来源不同，部分秀珍菇品种表现特征稍有差异。
白玉菇别称白雪菇、白色蟹味菇、白色真姬菇、白玉蕈，属于伞菌目，口蘑科、白蘑属，是一种珍稀食用菌
什么是秀珍菇
秀珍菇是一种高产、风味独特的食用菌，其英文名为"Enokimushroom"，也被称为“金针菇”或“鸡腿菇”。它的生长环境相对简单，只需要适当的温度和湿度即可，因此适合在温带和亚热带地区种植。秀珍菇以其特有的形态和口感广受欢迎，具有丰富的营养成分，富含蛋白质、氨基酸、维生素及碳水化合物等，并被誉为"营养菇王"。秀珍菇不仅可以鲜食，而且还可以制成各种食品，如菇汤、火锅、炒菜等，既美味又有益健康。近年来，随着人们对健康饮食的重视，秀珍菇的市场需求逐年增加，因其具有的营养价值和特有的口感，成为了市场上备受关注的一种食用菌。
姬菇和秀珍菇的区别
1、菌盖不同
秀珍菇的菌盖呈漏斗状。而姬菇则呈扇形状。这是通常我们生活中最直观容易分辨的方法。
2、菌柄不同
秀珍菇的菌柄一般都比较光滑的，并且拌有菌环带；而姬菇的菌柄有一定的绒毛，并且没有菌环。
3、菌肉不同
秀珍菇的菌肉相对比较厚一些；姬菇菌类则比较厚。
秀珍菇放冰箱里有白毛能吃吗
不能吃。由于冰箱湿度较大，保存在内的蘑菇受湿气影响，容易长毛、发霉。如果发现蘑菇已经长毛了，说明它已经不新鲜了，不能再食用，建议立即丢弃。买蘑菇要适量，尽量不要放过夜。
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