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古代是如何储存冰块的
古代储存冰块的方法主要有以下几种:
冰窖:在地下挖洞,再加上保温层装修成的冷储库,用于储存冰块和保鲜。冬天先将冰块存入冰窖,到了夏天再用。
冰库:建造在高处、阴凉处,四面用厚隔热材料覆盖。可以有阶梯状结构,每层间隔铺上稻草等物质。经过精心设计,有很好的隔热效果。
冰池:挖一个放水的坑,坑里加上木架或竹篾网,冬天储存下来的冰块可以放置在网架上。pool底下加上树叶等保温物质,减少冰块溶解。
冰窖酒:利用冰窖储存的冰块在料液酒至少半年,酿造出寒冬留香的冰窖酒。保存方法与酿制途径艺术化。
冰箱:使用隔热材料改造而成的简易储冰箱。一般利用竹筒或木质陶坛,内外分别盖上稻草、草席、粪渣等隔热物质。
以上方法在一定程度上保存了冰块,但保鲜周期不长,都是古代人通过长期的实践总结出来的。冰窖储存效果最好,周期最长。
古代冰块是怎么做的
1、古代人用硝石制冰
制冰大约在唐朝末期，工匠们在生产火药时开采了大量硝石。偶尔他们发现硝石溶于水时会吸收大量的热，能使周围的水将温直至结冰。于是一些能工巧匠便开始利用硝石开始制冰。
工匠们将水放入罐内，取一个更大的容器，在容器内放水，然后将罐子放在容器内，并不断地在容器中加入硝石，结果罐内的水结成了冰。
硝石是一种白色味苦的晶体，颜色如霜。硝石的化学名称叫硝酸钙，它溶解于水时会吸收大量热量，使周围温度降低以致结成冰。硝石溶入水后，可以用降温结晶法或蒸发结晶发将硝石再提出来重复使用。
2、皇宫的冰是冬天保存的，不是制造的。
以清朝皇宫为例，将冬天中的冰块所保存起来，放在当时皇家凿冰块之中。在当时，有专门的官员负责做这些工作，称为水司。
到冬天都会到上冻的河中取冰拜祭河神，赐予他们冰块儿，拿到冰块以后再将它们修得四四方方，要标准的尺寸来进行排列并且将这些冰块埋藏在冰窖之中，而且在当时，冰窖是不允许被老百姓所使用的，他们所使用冰窖一般都被官府或者皇家人员所使用。
到了夏天以后，由于天气炎热，因此需要冰块来降温，盛放这些冰块器具也是十分讲究，都是采用木头来装，有时候还会用这些冰块来冰镇食物。皇帝都会给大臣们分发冰票，还让大臣们根据冰票来索取冰块。
古代的冰块是怎么制造的
古人是怎样制冰的，这种制冰的方法，在北京市，一直延续到1981年冬天。
在结冰到了一定厚度，已经能够承受人体重量的河湖面上，用冰镩将冰面切断成为长方块，尺寸约长一米、宽约0.7米。
这时候的冰的厚度是不够的，切断的冰块下部继续结冰加厚。
在几天之内，将原来切开的断口，再行切断，冰块就浮起一点，也就加厚一点。
就这样周而复始的切断并加厚，一直越过最寒冷的阶段。
起冰时，用挠钩将最后断开的冰块拉上岸坡，运至冰窖，码放成垛。夏季到来时出售。
这种冰窖，大多数是极厚的草棚，只有皇家专用冰窖，才有固定的建筑，至今北京还留有地名。
这样的储存冰，因为集中保存，冰窖的温度很低，能够坚持过夏天。
清代对皇宫使用的冰块自有安排，对官僚用冰也有配额。民间用冰，就是一种商品了。
古代冰块怎么来的
在古代，人们使用了多种方法来获取冰块。虽然冰块的普及和使用程度因文明和地区而异，但以下是一些古代获取冰块的主要方法：
1.自然冰：在寒冷的气候地区，人们直接从河流、湖泊或冰川上采集冰块。这些地区的冬季气温足够低，使水冻结成冰。采集后的冰块被储存在地下或洞穴中的冰室或冰窖中，以隔离热量，保持冰块不融化。
2.人工制冰：在一些没有自然冰的地区，人们采用人工方法制作冰块。最早期的人工制冰方法是在冬季将水放入容器，然后在夜间将容器放置在室外，利用低温使水冻结成冰。这种方法在印度和中国的古代文献中都有记载。
3.硝石制冰：古代波斯人发现了一种利用硝石的特性来制作冰块的方法。硝石（硝酸钠）在吸收热量时会融化，而当热量被吸收后又会重新凝固。通过将水倒入一个容器中，然后将硝石放入水中，水会吸收硝石的热量并冻结成冰。这种方法在公元前400年的波斯已经得到应用。
4.冰贸易：在某些地区，如古代罗马和奥斯曼帝国，冰块成为一种商品。商人们从寒冷的地区购买冰块，然后通过陆路或海路运输到温暖的地区出售。
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