水果的酸味是由什么造成的

今天给各位分享水果的酸味是由什么造成的的知识，其中也会对大白冷知识酸性水果进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录

1. 水果的酸味是由什么造成的
2. 尿酸高吃酸的食物好吗醋、酸奶、酸水果能不能吃
3. 最酸的水果是什么
4. 丑橘太酸是什么原因

水果的酸味是由什么造成的

水果的酸味是因为含有果酸所引起的。水果中主要含有柠檬酸、苹果酸、酒石酸，此外也含有少量的草酸、水杨酸。梨、桃、苹果酸为主；甜、温州蜜标、葡萄柚以含柠檬酸为主；葡萄则含酒石酸为主，当然也含有其它果酸。

尿酸高吃酸的食物好吗醋、酸奶、酸水果能不能吃

陈医生在上医学大学的时候，面对大量的医学知识需要熟记，大学老师总会编一些口诀让我们更容易记住，其中就有一个“酸酸碱碱促吸收，酸碱碱酸促排泄”，这当中就提到了酸酸碱碱、酸碱之间确实是会互相影响的！

而尿酸作为嘌呤的代谢产物，大部分来源于我们自身细胞核苷酸的代谢，少部分来源于我们外界食物的嘌呤代谢，这些物质经过多次的氧化反应，最终代谢为尿酸，而尿酸确实是呈弱酸性的，而其中尿酸的“尿”的意思，也基本上是来源于尿酸大部分是随着我们人体的尿液排出来的。

这就告诉我们一个道理，一旦我们尿液也成酸性，那么就会如我们口诀所说的“酸酸是促吸收的”那样，一部分的尿酸会被重吸收入血，导致尿酸增高。

那么这么说，是不是意味着尿酸高的人就不能吃酸性食物了？什么醋、酸奶以及酸水果都不能吃？

事实上，并非如此！这当中有一个错觉，大家一定要注意避开，食物的酸碱性并不是由我们吃起来感觉是酸的，碱性的，就可以判定它是酸性食物或者碱性食物的！而是要与食物真正进入我们人体后分解代谢，产生的代谢产物的酸碱性来决定的，而也只有代谢产物是会最后随我们的尿液排出，而影响到我们尿酸排泄的！

那么什么是酸性食物，尿酸高的认尽量少吃的？哪些是碱性食物，尿酸高的人可以放心食用的？

这当中可能就要有点初中的化学知识了！决定酸碱性食物最主要的一点就是食物代谢后产生的离子是哪一种！

如果你吃进去的食物产生的是硫酸根、磷酸根与氯离子等较多，那可以说是酸性食物，其中富含蛋白、脂肪等食物较为多见；

而如果你吃进去的食物是产生钾离子、钠离子以及镁离子等较多，那基本上是碱性食物，比如我们的萝卜、红豆以及香蕉等。

所以，醋是一种酸，但是醋在进入我们体内后会直接代谢为二氧化碳和水。所以是可以吃醋的，只不过醋也含有嘌呤，还是应该控制！同样也是可以食用酸奶的，但应适量而酸性水果同样是如此，大部分水果经过代谢后都不成酸性，甚至有一些是呈碱性的，是可以食用的，而且我们人体有一个很强大的酸碱平衡调节功能，正常吃进去的食物，对我们人体的酸碱度影响是有限的，因此，酸碱食物大家也不用过于在意！

尿酸高真正不能吃应该是这些：

内脏、海鲜等高嘌呤食物；啤酒、饮料等各类饮品；火锅少涮，尤其是少喝火锅汤底！

最酸的水果是什么

“最酸的水果”什么最酸？听到酸字，我就倒牙。

【1】青梅、是一种营养丰富的水果，不过青梅中含有丰富的有机酸，这几种包括酒石酸、柠檬酸等，直接拿来吃的话，未免要酸掉牙。

【2】山楂：这是大家非常熟悉的一种水果了，那还真叫一个酸啊，不知道你有没有试过。

【3】油柑子：在南方这是很常见的一种野果子，它的维C含量丰富，口感独特，在农村是比较常见的。

【4】柠檬：分青柠和黄柠，简称柠檬，说到柠檬相信很多人都影响深刻，由于酸味太重，几乎无甜味，生活中很少有人敢直接吃的。

【5】杨梅：因为其形态与水杨子相似、味道与梅子相似，所以得名杨梅。

让我想起了，宋代诗人：吴涛：“游子春衫已试单，桃花飞尽野梅酸”绝句！

大概意思是说：离家远游之人试着换上了单薄的春衣，枝头的桃花已凋谢，野生的梅子已经发酸。奇怪的是忽然一晚蛙鸣声停止了，原来是东风又起，带来了数日的寒冷！

丑橘太酸是什么原因

陈医生在上医学大学的时候，面对大量的医学知识需要熟记，大学老师总会编一些口诀让我们更容易记住，其中就有一个“酸酸碱碱促吸收，酸碱碱酸促排泄”，这当中就提到了酸酸碱碱、酸碱之间确实是会互相影响的！

而尿酸作为嘌呤的代谢产物，大部分来源于我们自身细胞核苷酸的代谢，少部分来源于我们外界食物的嘌呤代谢，这些物质经过多次的氧化反应，最终代谢为尿酸，而尿酸确实是呈弱酸性的，而其中尿酸的“尿”的意思，也基本上是来源于尿酸大部分是随着我们人体的尿液排出来的。

这就告诉我们一个道理，一旦我们尿液也成酸性，那么就会如我们口诀所说的“酸酸是促吸收的”那样，一部分的尿酸会被重吸收入血，导致尿酸增高。

那么这么说，是不是意味着尿酸高的人就不能吃酸性食物了？什么醋、酸奶以及酸水果都不能吃？

事实上，并非如此！这当中有一个错觉，大家一定要注意避开，食物的酸碱性并不是由我们吃起来感觉是酸的，碱性的，就可以判定它是酸性食物或者碱性食物的！而是要与食物真正进入我们人体后分解代谢，产生的代谢产物的酸碱性来决定的，而也只有代谢产物是会最后随我们的尿液排出，而影响到我们尿酸排泄的！

那么什么是酸性食物，尿酸高的认尽量少吃的？哪些是碱性食物，尿酸高的人可以放心食用的？

这当中可能就要有点初中的化学知识了！决定酸碱性食物最主要的一点就是食物代谢后产生的离子是哪一种！

如果你吃进去的食物产生的是硫酸根、磷酸根与氯离子等较多，那可以说是酸性食物，其中富含蛋白、脂肪等食物较为多见；

而如果你吃进去的食物是产生钾离子、钠离子以及镁离子等较多，那基本上是碱性食物，比如我们的萝卜、红豆以及香蕉等。

所以，醋是一种酸，但是醋在进入我们体内后会直接代谢为二氧化碳和水。所以是可以吃醋的，只不过醋也含有嘌呤，还是应该控制！同样也是可以食用酸奶的，但应适量而酸性水果同样是如此，大部分水果经过代谢后都不成酸性，甚至有一些是呈碱性的，是可以食用的，而且我们人体有一个很强大的酸碱平衡调节功能，正常吃进去的食物，对我们人体的酸碱度影响是有限的，因此，酸碱食物大家也不用过于在意！

尿酸高真正不能吃应该是这些：

内脏、海鲜等高嘌呤食物；啤酒、饮料等各类饮品；火锅少涮，尤其是少喝火锅汤底！

关于本次水果的酸味是由什么造成的和大白冷知识酸性水果的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。