泡普洱茶标准投茶量是多少

投稿 冷知识 2023-08-24 11:46:40 -
泡普洱茶投茶量多少最合适 怎样看待普洱茶茶汤的浓稠

老铁们,大家好,相信还有很多朋友对于泡普洱茶标准投茶量是多少和普洱茶冷知识点的相关问题不太懂,没关系,今天就由我来为大家分享分享泡普洱茶标准投茶量是多少以及普洱茶冷知识点的问题,文章篇幅可能偏长,希望可以帮助到大家,下面一起来看看吧!

本文目录

  1. 普洱茶的叶子边缘有锯齿,代表着什么
  2. 普洱茶的喉韵“深”不可测有喉韵的茶是古树茶吗
  3. 泡普洱茶标准投茶量是多少
  4. 普洱茶为什么会有神秘兮兮的喉韵、水性及茶气

普洱茶的叶子边缘有锯齿,代表着什么

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普洱茶的叶子边缘有锯齿,一般认为很可能是古树茶。

这位茶友分享的图片跟下面这个有点像。下面这个图比较多,看得更清楚些,也是一位茶友分享给小懂的一款普洱茶,是苦竹茶,说是有300年树龄了。

小懂看这茶的叶底气质,可以说是器宇不凡啊,感觉应该是古树了,但是否有300年的树龄呢?

小懂请教了云南制作研究普洱茶17年的资深人士邓爱军。老师分析说,没错,这款茶是苦竹山的,叶型也符合。苦竹山的茶大多属于中叶种。不过这款苦竹山的茶,在杀青时闷多、抖少,香气会弱很多。这款茶叶底已经带有蚁齿了,大多数带有蚁齿的基本上都有300年左右或以上的树龄了。蚁齿越明显相对树龄越大。

蚁齿?没错,因为这种锯齿酷似蚂蚁嘴,所以云南茶农形象将它地命名为“蚁齿”。

▲这就是蚁齿啦!

▲看,是不是很形象?

在普洱茶产地,不少茶农也将蚁齿作为判断古树的一个参考(不是唯一标准哦),没有蚁齿的不一定不是古树茶,但是有蚁齿的,树龄一般都比较大啦!亲们,以后要是喝到这样的茶,就偷着乐吧。

小懂要强调一下,懂茶帝并不提倡炒作古树茶,小树、台地也有很不错的。今天跟大家分享这个,只是希望能传播一个小小的知识点,以备今后选茶、鉴茶所用。

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普洱茶的喉韵“深”不可测有喉韵的茶是古树茶吗

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喉韵是指品茶时茶汤带给喉咙的感觉,喉韵跟回甘和生津相比较的话,感受起来会有一点点的难度,刚进入一段时间的茶友会很难感受到这种微妙的感觉,有一定茶龄的老茶友就比较容易的喝出一款茶会不会有茶韵。

喉韵,分为甘、润、燥、凉。甘,就是说茶汤带给喉咙回甘的感受;润与燥相对,润就是喉咙有舒爽顺畅的感觉,燥感会使喉头难受,出现干而燥的感觉,强烈者甚至造成吞咽困难,燥感除了喉头极不舒服外,还会让品饮者焦虑不安;

清凉的喉韵是最好感受的,就像我们含着薄荷味的糖果喉咙会带来丝丝的清凉。除此之外,喉韵会有深浅和强弱的区别,深远悠长的喉韵往往直达喉咙深处,感受深切,这是是很多品饮者期待的品茶体验。

但是,并不是所有的茶都是有喉韵的,喉韵也不能成为一款茶品质优劣的唯一鉴别标准。如果一款茶同时具备甘甜喉韵、清凉喉韵和喉部顺滑感,这样的话我们就可以说这是一款还不错的茶,但想要知道是不是一款优质的茶品,还是要根据更多的指标来综合评定。

那我们该怎样体验普洱茶的喉韵?我们以百花吟《浮沉》为例加以说明。这款茶品,选用12老料制作而成,在昆明干仓存放,品饮起来水路非常细腻,茶汤与口腔、喉咙接触时宛若绸缎质感一般软滑,非常舒适;

汤图为百花吟-浮沉

茶汤已从当初青涩的金黄转为成熟稳重的橘红色,挂杯香为浓烈的花蜜香,高锐悠扬,喝起来是浓郁的花香,带有一股春天的气息,随后转化为纯净陈香;其次,这款茶砖的喉韵也是属于“润”的类型,喝了之后不会有锁喉的燥感,反之十分温润,不愧是存放了12年的老生茶了!

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泡普洱茶标准投茶量是多少

当我们在冲泡任意一款茶之前,首先遇到的第一个问题就是:我们该投多少茶量,才能得到浓淡适宜的茶汤?因此,“茶水比例”是我们首当其冲的问题。

掌握普洱茶水比例的关键,在于对茶性的了解。茶性主要包括外形和内质两方面。

茶叶的外形主要指茶叶的外观,包含叶张的大小,含毫量的多少,是否为紧压茶。

茶叶的内质包括香气、滋味、口感。

通常情况下,普洱茶的茶水比例参考1:25~1:15,但具体要取多少茶量,可根据茶性情况来调整。

以下5种情况,茶量可以适当多取:

1、熟茶;

2、年份比较久的茶;

3、原料比较粗老的茶(取的量太少很容易造成味道的寡淡);

4、压制较为紧实的茶;

5、原料较为细嫩的茶;

原因:

1、熟茶的茶性相比同范围的生茶要温和的多,茶量可以适当多一些;

2、年份比较久的茶因为随着时间的推移,茶叶的内含物质会逐渐转化,茶味没有新茶那么刺激,适当地增加投茶量,茶汤反而会更加饱满;

3、原料比较粗老的茶主要因为其内含物质较少,取的量太少很容易造成味道寡淡;

4、原料比较细嫩的茶叶,茶味相对细腻柔和,因此茶量可以适量增加;

5、压制过于紧实的茶,其茶叶过紧不容易散开,茶味就不容易出来,所以可以适当地增加茶量。

以下3种情况,茶量可以少放:

1、生茶;

2、年份较新的茶;

3、散茶,或者是压得比较疏松、细碎的茶。

原因:

1、生茶较熟茶的茶性更为刺激,因此可以适当地减少茶量;

2、年份比较新的茶,其内质的转化程度低,茶味和茶性都不够温和,可以通过减少投茶量来提高适口度;

3、茶叶疏松细碎,则出味较快,要适当地减少茶量,不然茶味容易过重,适口度降低。

综上所述,我们在投茶的时候,可以先从茶叶的类型、年份、等级、紧实程度、整碎程度,来决定最终的投茶量。大家可以拿起手边的茶,根据上文的知识点对号入座,来亲自体验一下不同茶水比例带来的滋味变化。

本答案来自东家茶人十八先生,欢迎关注东家·守艺人。

普洱茶为什么会有神秘兮兮的喉韵、水性及茶气

任何茶,只要到一定程度都有喉韵,水性,茶气,只是我们现在喝的茶要有喉韵,绿茶有机生态的有,而且头春概率较多,水性是指你喝的茶汤在口腔的感觉,最后以你的感觉形容茶汤,茶气指的是茶叶的力道,这些指标福建茶也有,包括某些海拔高的天然绿茶都是有的。

好了,本文到此结束,如果可以帮助到大家,还望关注本站哦!

从普洱茶的耐泡度高低,你能看出茶的哪些问题 茶叶好不好能看得出吗